Май боьрек (пирожки со сладкой начинкой)
Традиционные праздничные удлинённые пирожки с мастерски вылепленным узором по краю, начинённые сладким урюком, изюмом и грецкими орехами.
Средний295 ккал55 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- мука пшеничная — 400.00 г
- масло растительное для жарки — 250.00 мл
- масло топленое — 40.00 г
- сахарная пудра — 30.00 г
- молоко для теста — 170.00 мл
- орехи грецкие измельчённые — 50.00 г
- изюм светлый — 100.00 г
- урюк (курага) сушёный — 150.00 г
Приготовление
Сухофрукты промойте, распарьте в кипятке на 10 минут, обсушите и мелко нарежьте, смешайте с орехами и сахаром.
Из муки, молока, соли и 20 г топлёного масла замесите мягкое тесто, дайте постоять 20 минут.
Тесто раскатайте, вырежьте овальные сочни.
Выложите начинку, защипните края фигурной косичкой.
Обжаривайте в кипящем масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложите на бумажные полотенца, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Из муки, молока, соли и 20 г топлёного масла замесите мягкое тесто, дайте постоять 20 минут.
Тесто раскатайте, вырежьте овальные сочни.
Выложите начинку, защипните края фигурной косичкой.
Обжаривайте в кипящем масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложите на бумажные полотенца, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.