Латгальский пряный медовый напиток с хмелем и тмином
Древний праздничный напиток Латгалии: натуральный цветочный мёд, томлённый на медленном огне с шишками хмеля, тмином, гвоздикой и яблочным соком.
Простой130 ккал35 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода родниковая — 1.20 л
- мёд натуральный цветочный — 180.00 г
- шишки хмеля сушёные — 10.00 г
- тмин семена — 1.00 ч. л.
- гвоздика сушёная — 4.00 шт.
- корица в палочках — 1.00 шт.
- сок яблочный прямого отжима — 300.00 мл
Приготовление
В эмалированный сотейник или котелок налейте родниковую воду и яблочный сок.
Добавьте натуральный мёд, размешайте до полного растворения.
Положите палочку корицы, бутоны гвоздики, семена тмина и шишки хмеля (хмель придаст напитку тонкую благородную горчинку и умиротворяющий эффект).
Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до едва заметного кипения.
Убавьте огонь до минимума и томите напиток под крышкой 20 минут, не допуская бурного кипения.
Снимите с огня, плотно укутайте шерстяным платком и дайте настояться 30 минут.
Процедите пряный медовый напиток через несколько слоев марли.
Подавайте тёплым в керамических кружках в прохладную погоду или охлаждённым в летний зной.
Напиток наполнен согревающим медово-хмелевым ароматом латгальских хуторов.
Добавьте натуральный мёд, размешайте до полного растворения.
Положите палочку корицы, бутоны гвоздики, семена тмина и шишки хмеля (хмель придаст напитку тонкую благородную горчинку и умиротворяющий эффект).
Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до едва заметного кипения.
Убавьте огонь до минимума и томите напиток под крышкой 20 минут, не допуская бурного кипения.
Снимите с огня, плотно укутайте шерстяным платком и дайте настояться 30 минут.
Процедите пряный медовый напиток через несколько слоев марли.
Подавайте тёплым в керамических кружках в прохладную погоду или охлаждённым в летний зной.
Напиток наполнен согревающим медово-хмелевым ароматом латгальских хуторов.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.