Мизерия со сметаной и укропом (Mizeria ze śmietaną)
Классический свежий польский салат: тончайшие лепестки хрустящих огурцов, заправленные густой деревенской сметаной, свежим укропом и лимонным соком.
Простой95 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль поваренная — 1.00 ч. л.
- сахарная пудра или сахар — 0.50 ч. л.
- сок лимона свежевыжатый — 1.00 ст. л.
- огурцы грунтовые свежие крепкие — 500.00 г
- сметана жирная (18–20%) — 150.00 г
- укроп свежий душистый — 30.00 г
- перец белый или чёрный свежемолотый — 0.30 ч. л.
Приготовление
Огурцы тщательно промойте, при желании частично снимите кожицу полосками для красивого вида.
Нарежьте огурцы очень тонкими полупрозрачными кружочками с помощью тёрки-мандолины или острого ножа.
Сложите нарезанные огурцы в миску, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
Аккуратно отожмите излишек огуречного сока руками.
Укроп промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
В отдельной чашке приготовьте заправку: смешайте сметану, лимонный сок, сахарную пудру и свежемолотый перец.
Добавьте к отжатым огурцам укроп и сметанную заправку.
Бережно перемешайте лопаткой.
Поставьте салат в холодильник на 10 минут перед подачей.
Мизерия идеально подходит в качестве гарнира к отбивным schabowy или жареной рыбе.
Нарежьте огурцы очень тонкими полупрозрачными кружочками с помощью тёрки-мандолины или острого ножа.
Сложите нарезанные огурцы в миску, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
Аккуратно отожмите излишек огуречного сока руками.
Укроп промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
В отдельной чашке приготовьте заправку: смешайте сметану, лимонный сок, сахарную пудру и свежемолотый перец.
Добавьте к отжатым огурцам укроп и сметанную заправку.
Бережно перемешайте лопаткой.
Поставьте салат в холодильник на 10 минут перед подачей.
Мизерия идеально подходит в качестве гарнира к отбивным schabowy или жареной рыбе.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.