Молдавская чорба с фасолью и копчёностями
Кисловатая молдавская чорба с фасолью, копчёной грудинкой, овощами и зеленью.
Простой250 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Фасоль замочите на ночь, затем промойте.
2. Залейте фасоль свежей водой и варите 45–60 минут почти до мягкости.
3. Копчёную грудинку нарежьте кубиками.
4. Лук, морковь и корень петрушки измельчите.
5. На масле обжарьте грудинку, затем добавьте лук, морковь и корень петрушки.
6. Положите томатную пасту и нарезанные помидоры, тушите 5 минут.
7. Добавьте к фасоли картофель кубиками и лавровый лист.
8. Через 10 минут переложите овощную зажарку с копчёностями в кастрюлю.
9. Варите ещё 15–20 минут, затем посолите и подкислите квасом или лимонным соком.
10. Подавайте чорбу с рубленой зеленью.
2. Залейте фасоль свежей водой и варите 45–60 минут почти до мягкости.
3. Копчёную грудинку нарежьте кубиками.
4. Лук, морковь и корень петрушки измельчите.
5. На масле обжарьте грудинку, затем добавьте лук, морковь и корень петрушки.
6. Положите томатную пасту и нарезанные помидоры, тушите 5 минут.
7. Добавьте к фасоли картофель кубиками и лавровый лист.
8. Через 10 минут переложите овощную зажарку с копчёностями в кастрюлю.
9. Варите ещё 15–20 минут, затем посолите и подкислите квасом или лимонным соком.
10. Подавайте чорбу с рубленой зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.