Молдавская мамалыга с брынзой и сметаной
Плотная кукурузная каша, которую подают с брынзой, сметаной и сливочным маслом.
Простой320 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 1.10 л
- соль — 1.00 ч. л.
- сливочное масло — 50.00 г
- сметана — 200.00 г
- кукурузная крупа мелкая — 300.00 г
- брынза — 250.00 г
Приготовление
1. Воду доведите до кипения и посолите.
2. Всыпайте кукурузную крупу тонкой струёй, постоянно мешая.
3. Варите 10 минут на среднем огне, разбивая комки.
4. Убавьте огонь и готовьте ещё 25 минут до плотности.
5. Добавьте часть сливочного масла и хорошо вымешайте.
6. Выложите мамалыгу на доску или тарелку и нарежьте нитью или ножом.
7. Подавайте с брынзой, сметаной и оставшимся маслом.
2. Всыпайте кукурузную крупу тонкой струёй, постоянно мешая.
3. Варите 10 минут на среднем огне, разбивая комки.
4. Убавьте огонь и готовьте ещё 25 минут до плотности.
5. Добавьте часть сливочного масла и хорошо вымешайте.
6. Выложите мамалыгу на доску или тарелку и нарежьте нитью или ножом.
7. Подавайте с брынзой, сметаной и оставшимся маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.