Осетинский пирог фыдджын с мясом
Тонкий осетинский пирог с сочной рубленой говядиной, луком, чесноком и перцем.
Простой390 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- вода — 280.00 мл
- чеснок — 3.00 зубчика
- соль — 1.00 по вкусу
- говядина — 650.00 г
- сахар — 1.00 ч. л.
- мука — 500.00 г
- сливочное масло — 50.00 г
- чёрный перец — 1.00 ч. л.
- бульон — 100.00 мл
- сухие дрожжи — 7.00 г
Приготовление
1. Замесите дрожжевое тесто из муки, воды, дрожжей, сахара и соли.
2. Оставьте тесто в тепле на 1 час.
3. Говядину мелко порубите, смешайте с луком, чесноком, солью и перцем.
4. Влейте бульон в начинку и хорошо вымешайте.
5. Раскатайте тесто, положите начинку и соберите края к центру.
6. Аккуратно расплющите пирог, сделайте отверстие для пара.
7. Выпекайте при 220 градусах 18–22 минуты и смажьте маслом.
2. Оставьте тесто в тепле на 1 час.
3. Говядину мелко порубите, смешайте с луком, чесноком, солью и перцем.
4. Влейте бульон в начинку и хорошо вымешайте.
5. Раскатайте тесто, положите начинку и соберите края к центру.
6. Аккуратно расплющите пирог, сделайте отверстие для пара.
7. Выпекайте при 220 градусах 18–22 минуты и смажьте маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.