Отварное мясо оленя в собственном соку по-эскимосски
Крупные сочные куски оленины, быстро сваренные в минимальном количестве подсоленной воды и поданные с горячим бульоном.
Простой240 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 1.50 л
- соль крупная — 1.00 ст. л.
- дикий лук — 30.00 г
- оленина на кости (лопатка или грудинка) — 900.00 г
Приготовление
1. Мясо оленя нарубите крупными кусками, опустите в кипящую подсоленную воду.
2. Варите на умеренном огне около 40–50 минут до готовности, снимая пену.
3. Куски мяса выньте и выложите на деревянное блюдо, посыпьте диким луком.
4. Бульон процедите и пейте горячим из кружек вприкуску с мясом.
2. Варите на умеренном огне около 40–50 минут до готовности, снимая пену.
3. Куски мяса выньте и выложите на деревянное блюдо, посыпьте диким луком.
4. Бульон процедите и пейте горячим из кружек вприкуску с мясом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.