Похлёбка из дикой утки с черемшой
Наваристый суп охотников Нижнего Амура из водоплавающей дичи с добавлением ячменя и свежей черемши.
Простой255 ккал85 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 2.00 л
- соль — 1.00 ст. л.
- лук репчатый — 1.00 шт.
- перец горошком — 5.00 шт.
- черемша свежая — 50.00 г
- крупа ячменная или перловая — 50.00 г
- утка дикая — 1.00 шт. (около 1 кг)
Приготовление
Утку выпотрошите, опалите, промойте и разрубите на порционные куски.
Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 45 минут с добавлением целой луковицы.
Всыпьте промытую крупу и варите ещё 25 минут.
Черемшу промойте и нарежьте.
Посолите похлёбку, добавьте перец горошком и рубленую черемшу.
Проварите 2 минуты и снимите с огня.
Подавайте суп горячим.
Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 45 минут с добавлением целой луковицы.
Всыпьте промытую крупу и варите ещё 25 минут.
Черемшу промойте и нарежьте.
Посолите похлёбку, добавьте перец горошком и рубленую черемшу.
Проварите 2 минуты и снимите с огня.
Подавайте суп горячим.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.