Похлёбка из сушёных корней сараны с рыбой
Традиционный горячий суп коренных жителей залива Байкал на Сахалине из вяленой рыбы и высушенных сладких луковиц саранки.
Простой185 ккал35 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 1.80 л
- соль — 1.00 ст. л.
- черемша свежая — 30.00 г
- луковицы сараны сушёные — 80.00 г
- жир нерпичий или масло — 25.00 г
- рыба вяленая (юкола) или свежая — 400.00 г
Приготовление
Сушёную сарану замочите в тёплой воде на 20 минут.
В котелке доведите воду до кипения, опустите нарезанную рыбу и вымоченную сарану.
Варите на среднем огне 20 минут.
Добавьте растопленный жир, соль и мелко нарезанную черемшу.
Проварите ещё 3 минуты и снимите с огня.
Дайте настояться под крышкой и разливайте по мискам.
В котелке доведите воду до кипения, опустите нарезанную рыбу и вымоченную сарану.
Варите на среднем огне 20 минут.
Добавьте растопленный жир, соль и мелко нарезанную черемшу.
Проварите ещё 3 минуты и снимите с огня.
Дайте настояться под крышкой и разливайте по мискам.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.