Пулашкамуно (деревенская запеканка из картофеля с яйцами)
Сытное деревенское кушанье из печи: отварной картофель, нарезанный ломтиками, залитый домашними яйцами с молоком, сливочным маслом и зеленью, запечённый до румянца.
Простой220 ккал35 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- перец черный молотый — 0.30 ч. л.
- масло сливочное деревенское — 50.00 г
- молоко цельное коровье — 150.00 мл
- соль поваренная — 1.00 ч. л.
- картофель свежий — 5.00 шт. (около 600 г)
- лук зелёный и репчатый — 1.00 по 30 г
- яйца куриные домашние — 4.00 шт.
Приготовление
Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите.
Нарежьте картофель толстыми кружочками толщиной 1 см.
Репчатый лук нашинкуйте и спассеруйте на половине сливочного масла до мягкости.
Глиняную латку или форму для запекания смажьте сливочным маслом.
На дно формы уложите пассерованный лук, поверх распределите ломтики картофеля, посыпьте солью и нарезанным зелёным луком.
В миске взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и чёрным перцем до однородной пены.
Залейте яично-молочной смесью картофель в форме.
Сверху разложите оставшееся сливочное масло небольшими кусочками.
Запекайте в разогретой до 190°C духовке или печи около 20 минут, пока омлетная заливка не поднимется высокой румяной шапкой.
Подавайте пулашкамуно горячим прямо в форме со свежим хлебом и соленьями.
Нарежьте картофель толстыми кружочками толщиной 1 см.
Репчатый лук нашинкуйте и спассеруйте на половине сливочного масла до мягкости.
Глиняную латку или форму для запекания смажьте сливочным маслом.
На дно формы уложите пассерованный лук, поверх распределите ломтики картофеля, посыпьте солью и нарезанным зелёным луком.
В миске взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и чёрным перцем до однородной пены.
Залейте яично-молочной смесью картофель в форме.
Сверху разложите оставшееся сливочное масло небольшими кусочками.
Запекайте в разогретой до 190°C духовке или печи около 20 минут, пока омлетная заливка не поднимется высокой румяной шапкой.
Подавайте пулашкамуно горячим прямо в форме со свежим хлебом и соленьями.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.