Русские щи из квашеной капусты

["Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.","Варите бульон 1,5 часа на слабом огне, затем достаньте мясо.","Квашеную капусту потушите отдельно 25 минут с половником бульона.","В бульон положите нарезанный картофель и варите 12 минут.","Лук и морковь измельчите и обжарьте на масле до мягкости.","Добавьте томатную пасту к овощам и прогрейте 2 минуты.","Положите в кастрюлю капусту, зажарку, лавровый лист и перец.","Верните нарезанное мясо и варите ещё 20 минут.","Посолите в конце и дайте щам настояться 15 минут."]