Салат Нюввт из трески с морошкой по-саамски
Традиционный арктический салат: нежное отварное филе северной трески, разобранное на хлопья и смешанное с цельными ягодами морошки.
Простой160 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- филе трески атлантической — 500.00 г
- морошка свежая или замороженная — 150.00 г
- соль морская — 0.50 ч. л.
- масло льняное или растительное — 2.00 ст. л.
Приготовление
1. Филе трески отварите на пару или в подсоленной воде 8–10 минут до готовности, затем полностью остудите.
2. Руками разберите рыбу на некрупные слоистые хлопья.
3. Морошку аккуратно промойте и обсушите.
4. В салатнике соедините треску и морошку, слегка сбрызните маслом и присолите по вкусу.
5. Осторожно перемешайте, стараясь не помять ягоды.
6. Подавайте охлажденным: контраст северной рыбы и сладковато-пряной морошки считается вершиной вкуса кольской тундры.
2. Руками разберите рыбу на некрупные слоистые хлопья.
3. Морошку аккуратно промойте и обсушите.
4. В салатнике соедините треску и морошку, слегка сбрызните маслом и присолите по вкусу.
5. Осторожно перемешайте, стараясь не помять ягоды.
6. Подавайте охлажденным: контраст северной рыбы и сладковато-пряной морошки считается вершиной вкуса кольской тундры.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.