Сугудай из хатангского гольца
Быстрая закуска рыбаков Хатанги из только что выловленной северной рыбы с солью, луком и перцем.
Простой175 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук репчатый — 2.00 шт.
- масло растительное — 2.00 ст. л.
- перец чёрный свежемолотый — 1.00 ч. л.
- голец арктический или чир — 700.00 г
- соль каменная — 1.00 ст. л.
Приготовление
Рыбу очистите, удалите голову, плавники и хребет, снимите филе на коже.
Нарежьте филе поперечными кусочками шириной 1,5–2 см.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и слегка помните руками для выделения сока.
В миске соедините рыбу, лук, соль и перец.
Влейте растительное масло, аккуратно перемешайте и плотно накройте.
Оставьте в прохладном месте на 15–20 минут. Рыба готова к употреблению.
Нарежьте филе поперечными кусочками шириной 1,5–2 см.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и слегка помните руками для выделения сока.
В миске соедините рыбу, лук, соль и перец.
Влейте растительное масло, аккуратно перемешайте и плотно накройте.
Оставьте в прохладном месте на 15–20 минут. Рыба готова к употреблению.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.