Суусап (балкарский освежающий напиток)
Традиционный утоляющий жажду кисломолочный напиток горцев из натурального айрана, родниковой минеральной воды и мяты.
Простой48 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л. (по вкусу)
- айран домашний густой — 600.00 мл
- вода родниковая или газированная столовая — 400.00 мл
- мята свежая горная — 4.00 веточки
Приготовление
1. Густой холодный айран перелейте в кувшин.
2. Листики мяты слегка разотрите в руках или деревянной ложкой, чтобы раскрыть эфирные масла.
3. Влейте в айран охлаждённую родниковую или минеральную воду, добавьте щепотку соли.
4. Тщательно взбейте напиток венчиком или деревянной лопаточкой до образования лёгкой пенки.
5. Опустите в кувшин веточки мяты и оставьте в прохладном месте на 10 минут.
6. Разлейте по глиняным кружкам или высоким стаканам и подавайте к горячим мясным блюдам и хычинам.
2. Листики мяты слегка разотрите в руках или деревянной ложкой, чтобы раскрыть эфирные масла.
3. Влейте в айран охлаждённую родниковую или минеральную воду, добавьте щепотку соли.
4. Тщательно взбейте напиток венчиком или деревянной лопаточкой до образования лёгкой пенки.
5. Опустите в кувшин веточки мяты и оставьте в прохладном месте на 10 минут.
6. Разлейте по глиняным кружкам или высоким стаканам и подавайте к горячим мясным блюдам и хычинам.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.