Татарское азу с солёными огурцами
Азу из говядины с картофелем, томатом и солёными огурцами.
Простой310 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Говядину нарежьте брусочками поперёк волокон.
2. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости.
4. Посыпьте мясо мукой, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
5. Добавьте томатную пасту и влейте воду или бульон.
6. Тушите мясо под крышкой 45 минут.
7. Картофель нарежьте брусочками и отдельно обжарьте до полуготовности.
8. Солёные огурцы нарежьте соломкой и добавьте к мясу.
9. Положите картофель, лавровый лист, чеснок и перец.
10. Тушите ещё 15–20 минут до мягкости картофеля.
2. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости.
4. Посыпьте мясо мукой, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
5. Добавьте томатную пасту и влейте воду или бульон.
6. Тушите мясо под крышкой 45 минут.
7. Картофель нарежьте брусочками и отдельно обжарьте до полуготовности.
8. Солёные огурцы нарежьте соломкой и добавьте к мясу.
9. Положите картофель, лавровый лист, чеснок и перец.
10. Тушите ещё 15–20 минут до мягкости картофеля.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.