Таёжное варенье из ягод без сахара по-селькупски
Старинный способ заготовки сладостей: брусника и голубика, медленно уваренные в собственном соку в чугунке до густоты повидла.
Простой85 ккал110 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- голубика или черника — 500.00 г
- брусника спелая — 500.00 г
Приготовление
Ягоды переберите, промойте и засыпьте в толстостенный чугунный котелок.
Поставьте на слабый огонь и прогревайте, пока ягоды не дадут обильный сок.
Уваривайте на медленном огне при постоянном помешивании деревянной лопаткой около 1,5–2 часов.
Когда масса уварится втрое и станет тёмной и густой, снимите котелок с огня.
Разложите горячее варенье по глиняным горшочкам или баночкам.
Подавайте как натуральную кисло-сладкую добавку к чаю и лепёшкам.
Поставьте на слабый огонь и прогревайте, пока ягоды не дадут обильный сок.
Уваривайте на медленном огне при постоянном помешивании деревянной лопаткой около 1,5–2 часов.
Когда масса уварится втрое и станет тёмной и густой, снимите котелок с огня.
Разложите горячее варенье по глиняным горшочкам или баночкам.
Подавайте как натуральную кисло-сладкую добавку к чаю и лепёшкам.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.