Тихоокеанский палтус, запечённый с черемшой
Сочный белоснежный палтус, томлённый в духовке со свежей черемшой и сливочным маслом по рецепту охотников и рыболовов.
Простой250 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- масло сливочное — 50.00 г
- соль крупная — 1.00 ч. л.
- стейки или филе палтуса — 700.00 г
- черемша свежая или маринованная — 60.00 г
- сок лимона — 1.00 ст. л.
- чёрный перец крупного помола — 0.50 ч. л.
Приготовление
1. Стейки палтуса промойте, тщательно промокните бумажными салфетками.
2. С двух сторон посыпьте рыбу солью и свежемолотым чёрным перцем, сбрызните лимонным соком.
3. Черемшу промойте и мелко порубите.
4. Форму для запекания смажьте частью сливочного масла, выложите подушку из половины рубленой черемши.
5. Поверх выложите куски палтуса, посыпьте оставшейся черемшой и разложите сверху кусочки сливочного масла.
6. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 18 минут.
7. Снимите фольгу и подержите в духовке ещё 5 минут до лёгкой корочки. Подавайте с отварным молодым картофелем.
2. С двух сторон посыпьте рыбу солью и свежемолотым чёрным перцем, сбрызните лимонным соком.
3. Черемшу промойте и мелко порубите.
4. Форму для запекания смажьте частью сливочного масла, выложите подушку из половины рубленой черемши.
5. Поверх выложите куски палтуса, посыпьте оставшейся черемшой и разложите сверху кусочки сливочного масла.
6. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 18 минут.
7. Снимите фольгу и подержите в духовке ещё 5 минут до лёгкой корочки. Подавайте с отварным молодым картофелем.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.