Тофаларский чай с солью и молоком оленя
Главный согревающий и восстанавливающий напиток Саянских гор: крепкий плиточный чай, забеленный жирным молоком со щепоткой соли.
Простой115 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- вода родниковая — 750.00 мл
- чай зелёный или чёрный плиточный — 25.00 г
- молоко оленье или жирное коровье — 250.00 мл
- масло сливочное или топлёный жир — 20.00 г
Приготовление
Плиточный чай раскрошите и засыпьте в котелок с холодной водой.
Доведите до кипения и кипятите на слабом огне 7–10 минут.
Влейте подогретое молоко, непрерывно зачерпывая чай половником и выливая обратно с высоты для насыщения воздухом.
Добавьте соль и кусочек топлёного масла.
Прогрейте ещё 3 минуты, процедите и разлейте по пиалам.
Доведите до кипения и кипятите на слабом огне 7–10 минут.
Влейте подогретое молоко, непрерывно зачерпывая чай половником и выливая обратно с высоты для насыщения воздухом.
Добавьте соль и кусочек топлёного масла.
Прогрейте ещё 3 минуты, процедите и разлейте по пиалам.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.