Толкуша ительменская (тылх`тыл с кипреем и ягодами)
Исконная праздничная камчатская толкуша: истолчённая в пудру юкола, смешанная с брусникой, шикшей, кипреем и кедровыми орешками.
Средний275 ккал30 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- мед — 1.00 ст. л.
- брусника свежая — 150.00 г
- шикша (водяника) — 100.00 г
- орехи кедрового стланика — 50.00 г
- юкола лососевая сушёная (порша) — 150.00 г
- стебли кипрея толчёные — 40.00 г
- масло сливочное растопленное — 40.00 г
Приготовление
Сушёную юколу истолките в деревянной ступе до состояния мелких волокон или порошка.
Добавьте сушёную мякоть кипрея и истолчённые кедровые орешки.
Отдельно разомните ягоды брусники и шикши с ложкой мёда.
Соедините рыбный порошок с ягодным пюре в деревянном корытце.
Влейте растопленное масло и интенсивно взбивайте деревянным пестом до получения пастообразной массы.
Подавайте порциями в качестве сытного лакомства.
Добавьте сушёную мякоть кипрея и истолчённые кедровые орешки.
Отдельно разомните ягоды брусники и шикши с ложкой мёда.
Соедините рыбный порошок с ягодным пюре в деревянном корытце.
Влейте растопленное масло и интенсивно взбивайте деревянным пестом до получения пастообразной массы.
Подавайте порциями в качестве сытного лакомства.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.