Толкуша из морошки и водяники с оленьим салом
Энергетический десерт народов Таймыра: северные ягоды, истолчённые с тончайшей стружкой нутряного сала и сахаром.
Простой170 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- сахар или мёд — 2.00 ст. л.
- морошка тундровая спелая — 200.00 г
- водяника (шикша) или голубика — 150.00 г
- сало нутряное оленье мелко рубленное — 40.00 г
Приготовление
Свежую или размороженную морошку и шикшу сложите в деревянную посуду.
Деревянной ложкой или пестиком разотрите ягоды до состояния кашицы.
Оленье сало мелко нарежьте стружкой или взбейте до мягкости.
Соедините ягоды с салом и сахаром, быстро взбивая деревянной лопаткой до пышности.
Подавайте в охлаждённом виде как целебный витаминный десерт.
Деревянной ложкой или пестиком разотрите ягоды до состояния кашицы.
Оленье сало мелко нарежьте стружкой или взбейте до мягкости.
Соедините ягоды с салом и сахаром, быстро взбивая деревянной лопаткой до пышности.
Подавайте в охлаждённом виде как целебный витаминный десерт.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.