Туркменская дограма с бараниной
Сытная туркменская дограма из отварной баранины, лепёшки, лука и горячего мясного бульона.
Простой330 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баранину залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, добавьте перец горошком и лавровый лист.
3. Варите мясо 1,5–2 часа на слабом огне до мягкости.
4. Посолите бульон за 20 минут до готовности.
5. Достаньте мясо, отделите его от костей и нарежьте небольшими кусками.
6. Лепёшку разломайте руками на мелкие кусочки.
7. Лук нарежьте тонкими полукольцами и ошпарьте горячим бульоном.
8. В глубокую миску положите лепёшку, мясо и лук.
9. Залейте всё горячим процеженным бульоном.
10. Посыпьте зеленью и подавайте сразу.
2. Снимите пену, добавьте перец горошком и лавровый лист.
3. Варите мясо 1,5–2 часа на слабом огне до мягкости.
4. Посолите бульон за 20 минут до готовности.
5. Достаньте мясо, отделите его от костей и нарежьте небольшими кусками.
6. Лепёшку разломайте руками на мелкие кусочки.
7. Лук нарежьте тонкими полукольцами и ошпарьте горячим бульоном.
8. В глубокую миску положите лепёшку, мясо и лук.
9. Залейте всё горячим процеженным бульоном.
10. Посыпьте зеленью и подавайте сразу.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.