Тувинская баранина с далганом
Тушёная баранина с луком, поданная с обжаренной ячменной мукой далган.
Простой390 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- вода — 300.00 мл
- соль — 1.00 по вкусу
- растительное масло — 2.00 ст. л.
- сливочное масло — 40.00 г
- баранина — 800.00 г
- ячменная мука — 150.00 г
Приготовление
1. Баранину нарежьте кусками и обжарьте до корочки.
2. Добавьте лук полукольцами и готовьте 8 минут.
3. Влейте воду, посолите и поперчите.
4. Тушите под крышкой 1 час до мягкости.
5. Ячменную муку обжарьте на сухой сковороде до орехового аромата.
6. Смешайте далган со сливочным маслом и несколькими ложками бульона.
7. Подавайте баранину с далганом и мясным соком.
2. Добавьте лук полукольцами и готовьте 8 минут.
3. Влейте воду, посолите и поперчите.
4. Тушите под крышкой 1 час до мягкости.
5. Ячменную муку обжарьте на сухой сковороде до орехового аромата.
6. Смешайте далган со сливочным маслом и несколькими ложками бульона.
7. Подавайте баранину с далганом и мясным соком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.