Уха из бикинского тайменя с диким чесноком
Крепкая прозрачная уха охотников тайги из свежевыловленного тайменя или ленка с картофелем и свежей черемшой.
Простой185 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- картофель — 3.00 шт.
- соль — 1.00 ст. л.
- лук репчатый — 1.00 шт.
- вода родниковая — 2.00 л
- перец горошком — 5.00 шт.
- черемша свежая — 40.00 г
- рыба горная (таймень, ленок или щука) — 800.00 г
Приготовление
1. Рыбу промойте, нарежьте крупными кусками, опустите в холодную воду и поставьте на огонь.
2. После закипания снимите пену, положите нарезанную луковицу и перец горошком.
3. Варите на малом огне 15 минут, затем опустите нарезанный картофель.
4. Варите ещё 12 минут до мягкости картофеля, посолите по вкусу.
5. Перед снятием с огня засыпьте мелко нарубленную черемшу.
6. Дайте настояться под крышкой 5 минут и разливайте горячим.
2. После закипания снимите пену, положите нарезанную луковицу и перец горошком.
3. Варите на малом огне 15 минут, затем опустите нарезанный картофель.
4. Варите ещё 12 минут до мягкости картофеля, посолите по вкусу.
5. Перед снятием с огня засыпьте мелко нарубленную черемшу.
6. Дайте настояться под крышкой 5 минут и разливайте горячим.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.