Узбекские самсы с тыквой
Слоёные самсы с тыквой, луком, курдючным жиром и зирой.
Простой350 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- вода — 260.00 мл
- соль — 1.00 ч. л.
- мука — 550.00 г
- тыква — 700.00 г
- сливочное масло — 120.00 г
- зира — 1.00 ч. л.
- желток — 1.00 шт.
- курдючный жир — 100.00 г
- кунжут — 1.00 ст. л.
Приготовление
1. Замесите тесто из муки, воды и соли, оставьте на 30 минут.
2. Раскатайте пласт, смажьте маслом, сверните рулетом и охладите.
3. Тыкву, лук и жир нарежьте мелкими кубиками.
4. Добавьте соль, перец и зиру.
5. Нарежьте рулет теста шайбами и раскатайте.
6. Положите начинку и сформируйте треугольные самсы.
7. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте при 200 градусах 30 минут.
2. Раскатайте пласт, смажьте маслом, сверните рулетом и охладите.
3. Тыкву, лук и жир нарежьте мелкими кубиками.
4. Добавьте соль, перец и зиру.
5. Нарежьте рулет теста шайбами и раскатайте.
6. Положите начинку и сформируйте треугольные самсы.
7. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте при 200 градусах 30 минут.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.