Узбекский нухат-шурак с мясом
Узбекское блюдо из нута, мяса, лука и специй, поданное с горячим бульоном.
Простой340 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Нут замочите на ночь в большом количестве воды.
2. Мясо нарежьте крупными кусками.
3. Залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите пену.
4. Добавьте нут и варите 1 час на слабом огне.
5. Положите одну целую луковицу, морковь, лавровый лист и зиру.
6. Варите ещё 45–60 минут до мягкости нута.
7. Удалите целую луковицу и лавровый лист.
8. Оставшийся лук нарежьте тонко и ошпарьте горячим бульоном.
9. Посолите нут с мясом, добавьте кориандр и перец.
10. Подавайте нут и мясо с луком, зеленью и пиалой бульона.
2. Мясо нарежьте крупными кусками.
3. Залейте мясо водой, доведите до кипения и снимите пену.
4. Добавьте нут и варите 1 час на слабом огне.
5. Положите одну целую луковицу, морковь, лавровый лист и зиру.
6. Варите ещё 45–60 минут до мягкости нута.
7. Удалите целую луковицу и лавровый лист.
8. Оставшийся лук нарежьте тонко и ошпарьте горячим бульоном.
9. Посолите нут с мясом, добавьте кориандр и перец.
10. Подавайте нут и мясо с луком, зеленью и пиалой бульона.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.