Варёные головы тихоокеанского лосося по-эскимосски
Традиционный деликатес прибрежных жителей: сочные лососевые головы длительной варки с хрящами, луком и солью.
Простой160 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 2.00 л
- лук репчатый — 1.00 шт.
- соль крупная — 1.00 ст. л.
- головы кеты или нерки крупные — 4.00 шт.
Приготовление
1. Головы промойте, тщательно удалите жабры.
2. Опустите в кипящую подсоленную воду с нарезанным луком.
3. Варите на слабом огне 25–30 минут до полного размягчения хрящей.
4. Выложите на блюдо, подавайте горячими с отваром.
2. Опустите в кипящую подсоленную воду с нарезанным луком.
3. Варите на слабом огне 25–30 минут до полного размягчения хрящей.
4. Выложите на блюдо, подавайте горячими с отваром.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.