Вепсские калитки с пшённой кашей
Открытые ржаные пирожки с густой пшённой кашей и сливочным маслом.
Простой240 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- яйцо — 1.00 шт.
- молоко — 500.00 мл
- соль — 1.00 /2 ч. л.
- сахар — 1.00 ст. л.
- сливочное масло — 70.00 г
- пшено — 180.00 г
- ржаная мука — 260.00 г
- пшеничная мука — 100.00 г
- простокваша — 220.00 мл
Приготовление
1. Пшено промойте, обдайте кипятком и сварите густую кашу на молоке.
2. Добавьте в кашу масло, сахар и щепотку соли, остудите.
3. Из двух видов муки, простокваши и соли замесите плотное тесто.
4. Разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте овалы.
5. В центр положите пшённую кашу, края защипните гармошкой.
6. Смажьте начинку взбитым яйцом.
7. Выпекайте при 220 градусах 12–15 минут.
2. Добавьте в кашу масло, сахар и щепотку соли, остудите.
3. Из двух видов муки, простокваши и соли замесите плотное тесто.
4. Разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте овалы.
5. В центр положите пшённую кашу, края защипните гармошкой.
6. Смажьте начинку взбитым яйцом.
7. Выпекайте при 220 градусах 12–15 минут.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.