Хачапури по-имеретински
Грузинская лепешка с сырной начинкой.
Сложный680 ккал65 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- яйца — 1.00 шт
- творог — 80.00 г
- кефир — 120.00 мл
- мука — 180.00 г
- сулугуни — 120.00 г
- разрыхлитель — 5.00 г
- сливочное масло — 10.00 г
Приготовление
Смешайте кефир, яйцо, щепотку соли и разрыхлитель.
Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте на 10–15 минут.
Натрите сулугуни и смешайте с творогом.
Раскатайте тесто в лепешку и выложите сырную смесь в центр.
Соберите края теста к центру и защипните.
Аккуратно раскатайте лепешку с начинкой.
Обжарьте на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.
Готовый хачапури смажьте сливочным маслом.
Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте на 10–15 минут.
Натрите сулугуни и смешайте с творогом.
Раскатайте тесто в лепешку и выложите сырную смесь в центр.
Соберите края теста к центру и защипните.
Аккуратно раскатайте лепешку с начинкой.
Обжарьте на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.
Готовый хачапури смажьте сливочным маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.