Запечённые брюшки чавычи на углях
Самая жирная и ценная часть камчатского королевского лосося, быстро запечённая на решётке с черемшой.
Простой280 ккал25 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль крупная морская — 1.00 ст. л.
- черемша свежая — 30.00 г
- теша (брюшки) чавычи или семги — 600.00 г
- перец чёрный крупномолотый — 1.00 ч. л.
Приготовление
Брюшки лосося промойте и нарежьте полосками шириной 4 см.
Посыпьте крупной солью, чёрным перцем и измельчённой черемшой, оставьте на 15 минут.
Выложите брюшки на решётку над горячими углями костра.
Запекайте 10–12 минут, часто переворачивая, чтобы жир плавился и подрумянивал рыбу.
Подавайте горячими с зеленью и ржаным хлебом.
Посыпьте крупной солью, чёрным перцем и измельчённой черемшой, оставьте на 15 минут.
Выложите брюшки на решётку над горячими углями костра.
Запекайте 10–12 минут, часто переворачивая, чтобы жир плавился и подрумянивал рыбу.
Подавайте горячими с зеленью и ржаным хлебом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.