Запечённый на вертеле ленок с таёжными травами
Походное кушанье амурских охотников: свежий ленок, насаженный на вертел и запечённый над углями с черемшой.
Простой180 ккал35 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- перец черный молотый — 0.50 ч. л.
- соль крупная — 1.50 ст. л.
- черемша свежая — 40.00 г
- жир топлёный — 20.00 г
- ленок свежий амурский — 1.20 кг
Приготовление
Рыбу выпотрошите через продольный надрез, чешую оставьте.
Внутри тушку натрите солью, перцем и плотно набейте рубленой черемшой.
Насадите ленка вдоль хребта на деревянный оструганный вертел.
Установите вертел наклонно над костром.
Запекайте 20–25 минут, регулярно поворачивая, до готовности мяса.
Снимите с вертела, смажьте жиром и подавайте горячим.
Внутри тушку натрите солью, перцем и плотно набейте рубленой черемшой.
Насадите ленка вдоль хребта на деревянный оструганный вертел.
Установите вертел наклонно над костром.
Запекайте 20–25 минут, регулярно поворачивая, до готовности мяса.
Снимите с вертела, смажьте жиром и подавайте горячим.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.