Жареная баранина с луком и зёрнами граната
Праздничное мясное кушанье: сочные кусочки баранины, быстро обжаренные с репчатым луком и посыпанные свежими кисло-сладкими зёрнами граната.
Простой310 ккал30 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- перец черный молотый — 0.50 ч. л.
- лук репчатый — 3.00 шт.
- кинза свежая — 30.00 г
- мякоть молодой баранины — 700.00 г
- гранат спелый — 1.00 шт. (зёрна)
- жир топлёный или курдюк — 40.00 г
Приготовление
Баранину зачистите от плёнок и нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
В чугунной сковороде сильно раскалите жир, выложите мясо и обжаривайте на сильном огне до образования корочки 8 минут.
Добавьте нарезанный полукольцами лук, убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 10 минут.
Посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
Выложите мясо на подогретое блюдо, обильно посыпьте свежими зёрнами граната и рубленой кинзой.
Подавайте немедленно.
В чугунной сковороде сильно раскалите жир, выложите мясо и обжаривайте на сильном огне до образования корочки 8 минут.
Добавьте нарезанный полукольцами лук, убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 10 минут.
Посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
Выложите мясо на подогретое блюдо, обильно посыпьте свежими зёрнами граната и рубленой кинзой.
Подавайте немедленно.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.