Жареная лососевая икра по-удэгейски
Удэгейский традиционный способ приготовления свежей икры кеты: обжаривание в сковороде на масле с солью без засола.
Простой240 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук репчатый — 1.00 шт.
- соль крупная — 0.50 ч. л.
- перец чёрный — 1.00 щепотка
- икра кеты свежая (в ястыках или зерном) — 350.00 г
- масло растительное или сливочное — 30.00 г
Приготовление
1. Икру промойте, слегка обсушите.
2. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле до мягкости.
3. Выложите икру на сковороду к луку, убавьте огонь до среднего.
4. Обжаривайте, аккуратно помешивая лопаткой, 5–6 минут: икра станет плотной, оранжево-розовой и рассыпчатой.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячей со свежими лепёшками или картофелем.
2. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле до мягкости.
3. Выложите икру на сковороду к луку, убавьте огонь до среднего.
4. Обжаривайте, аккуратно помешивая лопаткой, 5–6 минут: икра станет плотной, оранжево-розовой и рассыпчатой.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячей со свежими лепёшками или картофелем.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.