Жареная печень лосося с диким луком
Редкое нежнейшее камчатское кушанье: печень свежего тихоокеанского лосося, быстро обжаренная со сливочным маслом и диким луком.
Простой210 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- перец черный молотый — 0.50 ч. л.
- масло сливочное — 35.00 г
- лук дикий или репчатый — 2.00 шт.
- печень лосося (чавычи, кеты) свежая — 450.00 г
Приготовление
Печень лосося промойте, зачистите от плёнок и нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
Лук нарежьте полукольцами.
В сковороде растопите масло и обжарьте лук до мягкости.
Выложите печень и жарьте на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Посолите, поперчите, снимите с огня и дайте постоять 2 минуты под крышкой.
Подавайте немедленно с горячим картофелем или лепёшкой.
Лук нарежьте полукольцами.
В сковороде растопите масло и обжарьте лук до мягкости.
Выложите печень и жарьте на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Посолите, поперчите, снимите с огня и дайте постоять 2 минуты под крышкой.
Подавайте немедленно с горячим картофелем или лепёшкой.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.