Жареная печень налима по-юкагирски
Изысканный таёжный деликатес: нежная жирная печень северного налима, быстро обжаренная на сковороде с луком и солью.
Простой240 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- перец черный молотый — 1.00 щепотка
- масло сливочное — 30.00 г
- лук репчатый — 1.00 шт.
- печень свежего налима крупная — 400.00 г
Приготовление
1. Печень налима аккуратно промойте, удалите желчный пузырь и плёнки, нарежьте кусочками 3 см.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. На сковороде растопите масло, выложите лук и обжарьте 3 минуты до прозрачности.
4. Добавьте кусочки печени налима.
5. Обжаривайте на среднем огне ровно 5–6 минут, аккуратно помешивая.
6. Посолите и поперчите в самом конце.
7. Подавайте горячей с отварным картофелем или хлебом.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. На сковороде растопите масло, выложите лук и обжарьте 3 минуты до прозрачности.
4. Добавьте кусочки печени налима.
5. Обжаривайте на среднем огне ровно 5–6 минут, аккуратно помешивая.
6. Посолите и поперчите в самом конце.
7. Подавайте горячей с отварным картофелем или хлебом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.