Жареная печень налима с луком по-таймырски
Исключительно нежная, тающая во рту печень северного налима, быстро припущенная на сковороде со сладковатым луком.
Простой280 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- перец черный молотый — 0.50 ч. л.
- лук репчатый — 2.00 шт.
- масло сливочное или олений жир — 30.00 г
- печень налима свежая — 450.00 г
Приготовление
Печень налима осторожно промойте, удалив желчные протоки, и нарежьте ломтиками толщиной 2 см.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
На сковороде разогрейте масло или жир, выложите лук и пассеруйте до прозрачности.
Добавьте кусочки печени налима.
Жарьте на среднем огне всего по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить нежнейшую кремовую текстуру.
Посолите, поперчите и сразу подавайте к столу.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
На сковороде разогрейте масло или жир, выложите лук и пассеруйте до прозрачности.
Добавьте кусочки печени налима.
Жарьте на среднем огне всего по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить нежнейшую кремовую текстуру.
Посолите, поперчите и сразу подавайте к столу.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.