Жареная печень налима в брусничном соке
Кремовая нежная печень налима, обжаренная на сковороде и потушенная пару минут в кисло-сладком брусничном соке.
Простой260 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- перец черный молотый — 1.00 по вкусу
- лук репчатый — 1.00 шт.
- брусника свежая — 100.00 г
- печень налима свежая — 400.00 г
- масло топлёное или жир — 25.00 г
Приготовление
Печень налима промойте, аккуратно зачистите от пленок и нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см.
Лук нарежьте тонкими перьями.
На сковороде разогрейте жир, выложите лук и пассеруйте 3 минуты.
Добавьте печень налима и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
Бруснику разомните в пюре и выложите в сковороду к печени.
Посолите, поперчите, потомите 2 минуты под крышкой и сразу снимайте с огня.
Лук нарежьте тонкими перьями.
На сковороде разогрейте жир, выложите лук и пассеруйте 3 минуты.
Добавьте печень налима и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
Бруснику разомните в пюре и выложите в сковороду к печени.
Посолите, поперчите, потомите 2 минуты под крышкой и сразу снимайте с огня.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.