Жаркое из бараньих потрохов с луком и чабрецом
Аппетитная сковорода свежих бараньих субпродуктов (печень, сердце, почки), обжаренных в курдючном жире с горным чабрецом.
Простой270 ккал30 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- перец черный молотый — 0.50 ч. л.
- лук репчатый — 3.00 шт.
- чабрец сушёный — 1.00 ч. л.
- сало курдючное — 80.00 г
- субпродукты бараньи (печень, сердце, почки) — 700.00 г
Приготовление
Субпродукты тщательно зачистите, промойте и нарежьте одинаковыми кусочками размером 2 см.
Курдючное сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите на сковороде до шкварок.
Выложите сначала сердце и почки, жарьте 8 минут на сильном огне.
Затем добавьте полукольца лука и ломтики печени.
Жарьте ещё 6–7 минут, непрерывно помешивая, чтобы печень осталась мягкой.
Посолите, добавьте чёрный перец и растёртый чабрец.
Подавайте горячим с домашним хлебом хран фу.
Курдючное сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите на сковороде до шкварок.
Выложите сначала сердце и почки, жарьте 8 минут на сильном огне.
Затем добавьте полукольца лука и ломтики печени.
Жарьте ещё 6–7 минут, непрерывно помешивая, чтобы печень осталась мягкой.
Посолите, добавьте чёрный перец и растёртый чабрец.
Подавайте горячим с домашним хлебом хран фу.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.