Плита горение газовая температура духовки

Подключение газового котла в частном доме

Правила установки и подключения газового котла в частном доме

Газовый котел является оптимальным вариантом для отопления частного дома или коттеджа. Такой вид отопительного оборудования не требует больших затрат на топливо и обслуживание, имеет достаточно высокий КПД и позволяет по мере необходимости регулировать температуру и интенсивность обогрева помещения, что выгодно отличает газовые котлы от системы централизованного отопления. Кроме того, газовый котел может работать как на природном газе, так и на сжиженном. Однако для того, чтобы иметь возможность пользоваться всеми преимуществами данного вида отопления, необходимо знать и соблюдать правила установки газового котла в частном доме.

Классификация газовых котлов

В настоящее время на рынке газового оборудования присутствует огромное количество разновидностей газовых котлов. классифицировать которые можно несколькими способами:

по типу конструкции;
по способу установки;
по мощности;
по типу розжига;
по способу удаления отработанных газов.

В зависимости от типа конструкции котлы могут быть одно- или двухконтурными. Одноконтурные котлы предназначены либо для отопления, либо для обеспечения горячего водоснабжения и не могут быть использованы одновременно в различных целях. Газовые котлы с 2-мя контурами нагрева являются универсальными и обеспечивают одновременный нагрев воды как для отопления, так и для горячего водоснабжения. Такие модели могут быть проточного типа или имеют встроенный бойлер для нагрева воды.

Котлы, использующиеся только для отопления, имеют маркировку АОГВ (агрегат отопительный газовый водонагревательный). Двухконтурные устройства отопления и горячего водоснабжения обозначаются, как правило, аббревиатурой АКГВ (агрегат комбинированный газовый водонагревательный).

По способу установки газовые котлы делятся на напольные и настенные (навесные). Котлы напольного размещения имеют внушительные размеры благодаря встроенному бойлеру и могут быть использованы для отопления помещений большой площади. Выбор в пользу такого типа котла будет оправдан лишь при наличии в частном доме дымоотвода с тягой. Настенные котлы имеют гораздо меньшие габариты, а потому наиболее популярны в народе. При использовании данного типа оборудования вывод продуктов сгорания возможен прямо на улицу.

Выбирая газовый котел для отопления частного дома, важно помнить о том, что самостоятельная установка подобных систем крайне нежелательна.

Монтаж и подключение газового оборудования должны производиться бригадой специалистов, прошедших необходимую аттестацию и имеющих лицензию на осуществление данного вида работ. Разумеется, это неизбежно повлечет за собой увеличение финансовых затрат, однако вряд ли для кого-то деньги окажутся дороже личной безопасности, безопасности семьи и сохранности жилища.

Базовая нормативная документация

Газовые котлы относятся к категории взрывоопасного и пожароопасного оборудования и являются потенциальными источниками повышенной опасности. В силу этого обстоятельства установка и подключение газовых котлов любого типа должны производиться в полном соответствии с правилами и нормативами, соответствующими действующим государственным стандартам.

Монтаж и подключение газового котла к газопроводным и водопроводным магистралям – процесс весьма ответственный, требующий составления необходимых договоров и подписания ряда документов. Чтобы иметь более полное представление о данных процедурах, крайне важно ознакомиться с документами, содержащими конкретные требования, предъявляемые государством к газовым установкам.

Таковыми являются, в частности, строительные нормы и правила (СНиП). Основные нормы и правила по установке газового котла содержатся в нормативных актах СНиП 42-01-2002 “Газораспределительные системы” и СНиП II-35-76 “Котельные установки”.

Несколько устаревший на сегодняшний день документ СНиП 2.04.08-87 “Газоснабжение” тоже содержит немало полезной информации.

Кроме того, нелишне будет ознакомиться со смежными нормативами, такими как:

СНиП 41-01-2003 “Отопление, вентиляция и кондиционирование”;
СНиП 2.04.01-85 “Внутренний водопровод и канализация зданий”;
СНиП 21-01-97 “Пожарная безопасность зданий и сооружений”.

Требования к топочному помещению

Схема подключения котельной с газовым настенным котлом.

О соблюдении вышеупомянутых норм следует позаботиться уже на стадии проектирования дома либо учитывать их при выборе помещения для размещения котла. Установка газового оборудования в жилых комнатах недопустима, в идеале для этих целей должно быть предусмотрено отдельное помещение (в первую очередь это относится к массивным напольным котлам). Оптимальным вариантом в этом плане может стать подвальное помещение. Однако следует помнить, что установка газовых котлов в подвалах и на цокольных этажах разрешена только в одноквартирных отдельно стоящих частных домах.

В целом требования, предъявляемые к помещению, предусмотренному под котельную, можно сформулировать следующим образом:

площадь помещения из расчета на один котел должна составлять не менее 4 м²;
высота потолков – не меньше 2,2 м;
размеры окна определяются из расчета 0,3 м² поверхности окна на каждые 10 м³ объема комнаты;
ширина дверного проема – не менее 0,8 м;
пол должен быть ровным, выполненным из негорючих материалов;
стены должны быть выровнены и оштукатурены (покрытие стен пожароопасными отделочными материалами недопустимо).

Кроме того, необходимо предусмотреть в помещении контур заземления, а также обеспечить подвод холодной воды и доступ к дымоотводу достаточного сечения.

В частном доме можно поставить абсолютно любой котел. Правилами не регламентируется, где именно будет располагаться помещение под котельную, поэтому большой газовый котел повышенной мощности можно разместить в специальной пристройке к дому. В этом случае можно обогревать не только сам дом, но и подсобные помещения.

Требования к дымоходу и вентиляции

Большая часть современного отопительного оборудования снабжена автоматикой, перекрывающей подачу газа в случае его утечки или ухудшения тяги в дымоходе. Однако позаботиться о надлежащем состоянии систем вентиляции и дымохода (правильнее в данном случае – газоотвода) все-таки необходимо, поскольку того требуют правила установки газового оборудования. Кроме того, малейшая неисправность упомянутых систем может привести к непоправимым последствиям.

Основными требованиями, предъявляемыми нормативными актами к дымоходу и вентиляции в частном доме, являются следующие:

помещение котельной должно сообщаться с основной вентиляционной системой здания;
для вентиляции и дымохода должны быть предусмотрены раздельные каналы;
для притока свежего воздуха внутрь котельной необходимо наличие приточного вентиляционного отверстия, предусмотренного в нижней части двери помещения или в наружной стене;
размер приточного вентиляционного отверстия должен быть рассчитан исходя из следующих отношений: не менее 8 см² на 1 кВт мощности устройства (в случае притока воздуха снаружи здания) и 30 см² на 1 кВт (в случае притока воздуха изнутри);
для дымохода в стене должно быть предусмотрено 2 канала: основной (для монтажа трубы дымохода) и расположенный не менее чем на 25 см ниже ревизионный канал, предназначенный для технологической чистки;
размеры вытяжного отверстия дымохода должны быть никак не меньше размеров газоотвода самого агрегата;
на пути выхода отработанных газов допускается не более трех поворотов или изгибов трубы;
в качестве материала для трубы дымохода используется углеродистая или нержавеющая листовая сталь; использование слоистых материалов (таких как асбестоцементные трубы) допускается только на расстоянии не менее 5 м от выхлопного патрубка котла.

Кроме того, необходимо учесть, что наружная часть дымоходной трубы, возвышающаяся над крышей, должна быть не ниже конька крыши. Это необходимо для обеспечения полноценного удаления продуктов сгорания.

Последовательность проведения работ

При наличии желания и возможности установить газовый котел можно собственными силами, если такая инициатива будет одобрена газовыми службами. Как и любая другая ответственная задача, установка отопительного оборудования требует полного погружения в тонкости данной работы и предполагает необходимость решения большого количества “бумажных” вопросов.

Прежде чем приступить непосредственно к монтажу, необходимо получить целый ряд согласований и разрешительных документов. В первую очередь нужно заключить договор о поставках природного газа в частное домовладение предприятием-поставщиком. Сотрудники данной организации также должны разработать и утвердить проект газификации здания и схему установки газового оборудования. В полном соответствии с этим документом и будут производиться все дальнейшие действия, связанные с установкой и подключением газового котла .

Перед монтажом необходимо убедиться в наличии всех составляющих комплектации котла, проверить сертификат и серийный номер изделия. Убедившись, что все сопроводительные документы в порядке, можно приступать непосредственно к установке.

Место расположения котла зависит от его типа газового прибора.

Напольный котел устанавливается на выровненную поверхность, состоящую из негорючих материалов. В идеале это должна быть бетонная стяжка. В ином случае в основание котла можно подложить лист оцинкованной стали, выступающий как минимум на 30 см с фронтальной стороны. Установка производится на некотором удалении от стены, вдали от электроприборов и источников открытого огня. Свободный доступ к котлу должен осуществляться со всех сторон. Важно проследить, чтобы котел стоял ровно, с равномерной нагрузкой на все опоры.

Настенные котлы закрепляются непосредственно на стене при помощи входящих в комплект крепежных планок. Высота установки может варьировать от 1 м до 1,6 м. Крепежные планки выставляются по строительному уровню, затем навешивается сам котел.

Далее необходимо подсоединить котел к дымоходу, предварительно убедившись в наличии тяги. Соединение должно быть герметичным и не допускать утечки токсичных отработанных газов. Отрезок трубы, соединяющий котел с отверстием дымохода, не должен быть длиннее 25 см.

Внутреннее устройство газового напольного агрегата напоминает «мини-котельную».

При подключении к водопроводу перед входным патрубком котла необходимо установить фильтр жесткой очистки воды. Это позволит избежать возможного засорения теплообменника. По обе стороны от фильтра желательно поставить запорные механизмы (краны, вентили). Врезку в водопровод лучше осуществлять как можно ближе к входу трубы в здание либо до места разветвления трубы. Таким образом можно обеспечить оптимальное давление в системе. Труба подачи воды присоединяется, как правило, сверху котла, а труба возврата – снизу.

Труба подвода газа также, как и остальные коммуникации, должна быть снабжена запорным механизмом для экстренного перекрытия подачи газа в случае необходимости.

После подключения к котлу системы отопления необходимо провести ее испытание на герметичность – опрессовку под давлением в 2 атмосферы.

Заключительным этапом работ будет собственно запуск котла. Здесь уже не обойтись без участия представителя газовых служб, который проверит качество проведенных работ и, в случае полного соблюдения всех необходимых норм и условий, выпишет акт пуска котла в эксплуатацию.

Монтаж и установка газовых котлов — требования и правила, способы и нормы установки

Проблему отсутствия горячего водоснабжения или центрального отопления, а также некачественного предоставления этих услуг, с успехом решает установка газовых котлов. Для этого существует два типа котлов: одноконтурные и двухконтурные. Одноконтурный газовый котел может обеспечить только один процесс, например, отопление. Двухконтурный — оба процесса: и отопление помещения, и подогрев воды для бытовых нужд.

Содержание

Мало того, что сама по себе установка газового котла — дело весьма трудоемкое и хлопотное, для того, чтобы ее произвести, необходимо соблюсти определенные нормы установки газовых котлов. Эксплуатация любых газовых приборов всегда сопряжена с рисками, именно поэтому существуют правила пожаробезопасности.

Прежде чем будет производиться установка котла в частном доме, необходимо подготовить некоторые документы и выполнить определенные действия. Что потребуется:

Контракт о поставке природного газа для индивидуального застройщика;
Технические условия и проект установки газового оборудования обязательно согласовываются с местным представителем газовой службы. Проектную документацию чаще всего разрабатывают специализированные институты с соответствующей лицензией на данный вид деятельности: горгаз, райгаз, облгаз, мингаз и др.;
Монтаж газового оборудования должен производиться монтажной организацией;
Инженер районной или областной газовой организации должен приехать на объект и проверить правильность подключения газа в топочной и кухне, их соответствие требованиям. Если все нормы соблюдены, он должен выдать заключение, на основании которого можно открывать газовый «вентиль», ведущий к котлу;
Систему отопления необходимо опрессовать до Р = 1,8 атм (см. на манометре котла);
Обезвоздушить систему отопления;
Проверить все соединения на герметичность;
Обязательно установить стабилизатор напряжения для котла и желательно источник бесперебойного питания;
Нельзя добавлять антифриз в греющуюся воду. Это может повредить уплотнительные прокладки и привести к утечкам в отопительной системе.

Газовые котлы должны устанавливаться по специальной технологии, обеспечивающей безопасность эксплуатации взрывоопасных агрегатов, выделяющих в случае утечки токсины

Помещение, в котором будет находиться котел, должно соответствовать определенным требованиям. При установке котла отопления в частном одноквартирном доме топочную или, как ее еще называют, котельную, можно обустраивать на любом этаже, в том числе в подвале, цоколе и даже чердаке или крыше. Ограничения распространяются на жилые помещения, ванную комнату и санузел, в них размещать котел запрещено.

Для расчета объема помещения котельной учитывается суммарная тепловая мощность отопительного оборудования, проточных или емкостных водонагревателей.

Важно! Учтите, в техническом паспорте на газовое оборудование помещение с котлом так и должно называться — топочная или котельная.

Таблица необходимого объема котельной приведена ниже:

Таблица необходимого объема котельной в зависимости от мощности котла

Существуют исключения: если котел отопления с замкнутой камерой сгорания, то объем котельной не нормируется, и наличие окна с выходом наружу не обязательно.

Для подачи и отвода воздуха обязательно обеспечение притока требуемого объема. Для обеспечения 23,3 кВт мощности котла должно сгорать 2,5 м 3 /час газа. Для полного сгорания этого объема необходимо 30 м 3 /час воздуха. Если поступает недостаточное количество воздуха, газ сгорает не полностью, в результате образуется крайне вредное вещество, вдыхание которого негативно влияет на здоровье человека. Если вдыхать его в течение 15 минут, наступает смерть. Воздух должен поступать не только снаружи, но и перетекать из других комнат дома. Это обеспечивается наличием зазора между дверью и полом и отверстием с решеткой в дверях.

Установка котла отопления на пол производится на расстоянии 10 см от стены, которая должна быть из негорючего материала. Если стен из негорючих материалов нет, то можно установить защиту из огнеупорного материала.

Без соблюдения определенных требований газовая служба не даст разрешение на подключение котла к магистрали. Но соблюдение этих требований и норм продиктовано не столько бюрократией, сколько горьким опытом и пожаробезопасностью. Ограничения налагаются не только на газовое оборудование и его установку, но и на помещение, в котором будет располагаться котел.

Нормативные требования к помещению для установки газового котла

Площадь помещения, в котором будет располагаться котел, должна составлять не менее 4 м 2. потолки должны быть выше 2,5 м;
Ширина двери, ведущей в помещение, должна быть минимум 80см;
Котел должен освещаться естественным способом через оконный проем. На каждые 10 м 2 помещения должно приходиться минимум 0,3 м 2 окна;
Обязательна хорошая вентиляция помещения, так как горение газа в котле обеспечивается за счет притока кислорода. Площадь отверстия для обеспечения притока наружного воздуха должна составлять 8 см 2 на каждый 1 кВт мощности котла;
Трубы газопровода должны быть только из металла. Гибкие рукава можно использовать только для подключения потребителей;
Сечение дымохода должно соответствовать мощности котла. Если мощность котла составляет 30 кВт, диаметр дымохода должен быть 130 мм. Если мощность котла — 40 кВт, диаметр дымохода — 170 мм;
Нельзя допускать, чтобы площадь сечения дымохода была меньше площади сечения отверстия для подключения дымохода;
Верхний конец дымохода должен выводиться выше конька крыши на 0,5 м минимум;
В системе электропитания котла обязательно должен быть специальный автомат с настроенными токовой и тепловой защитой;
В помещении, где будет котел, должен стоять газоанализатор, который предупредит об утечке газа, и электрический клапан, перекрывающий подачу газа;
Газовое оборудование можно располагать в подвальном помещении только одноквартирного частного дома. В многоэтажных многоквартирных домах установка газовых котлов отопления в подвале запрещена.
Каждое устройство необходимо снабдить счетчиком газа;
Вентиляция должна обустраиваться в верхней части помещения.

Более детально ознакомиться со всеми требованиями и нормами можно в документах: СниПе II-35-76 «Котельные установки», Свод правил по проектированию автономных систем теплоснабжения СП-41-104-2000.

Установка настенного газового котла производится в том случае, если требования к мощности не слишком велики, и не так много свободной площади. Чаще всего такие котлы используют для отопления и нагрева воды в многоэтажных домах. Предшественником газового настенного котла является газовая колонка, которая обеспечивала нагрев воды для бытовых нужд в «хрущевках».

Установка настенных газовых котлов позволяет оборудовать автономной системой дополнительного нагрева даже дом с центральным отоплением. Необходимо иметь подведенный газ, и помещение должно соответствовать требованиям и нормам.

Газовые агрегаты устанавливаются в специальных помещениях — топочных, имеющих вентиляционные отверстия для притока воздушной массы и отвода продуктов сгорания. Котлы не требовательны к свободному месту и может быть установлены над другим прибором, стоящим на полу. Можно установить настенные котлы каскадом. Это очень удобно, если потребуется большая мощность, включается несколько котлов сразу.

Несколько котлов в одной топочной — удобный вариант

Монтаж газового котла производится на расстоянии 20 см от других газовых приборов и легковоспламеняющихся материалов. В зависимости от мощности и модели котла расстояние между ним и стеной может составлять от 30 до 50 см. Нежелательно располагать котел в проеме между стенами или в непосредственной близости возле окна. Источник электропитания должен быть достаточно близко.

После того, как место под котел выбрано и одобрено, необходимо проверить купленный котел на комплектацию. В коробке должны быть инструкция, настенные кронштейны, монтажный шаблон и монтажные приспособления. Желательно сравнить технические характеристики, указанные на упаковке, с теми, которые указаны на идентификационной табличке, расположенной на внутренней стороне передней крышки.

Перед тем, как установить котел на место, необходимо промыть водой все трубы котла и всей системы в целом. Это необходимо, чтобы удалить посторонние частицы, которые могли в процессе сборки на заводе попасть внутрь агрегата.

Планки, на которые будет крепиться котел, прибиваются на расстоянии 0,8-1,6 м от пола.

Важно! Стена должна быть вертикально ровной и достаточно прочной, чтобы выдержать вес не только котла, но и сопутствующих приборов. Если стена сделана из горючего материала, можно к ней прикрепить прокладку из негорючего материала, толщина которой должна составлять минимум 3 мм. Котел в таком случае необходимо закрепить на расстоянии 4,5 см от стены.

Котел закрепляется на планках. Перед подключением котла к водопроводным трубам необходимо снять заглушки, установленные на соответствующие патрубки.

Для предотвращения засорения теплообменника котла на входе воды желательно установить сетчатый угловой фильтр. С обеих сторон фильтра устанавливаются шаровые краны, это облегчит в дальнейшем обслуживание и ремонт.

Затем необходимо проверить, ровно ли висит котел. Перекос в любую сторону может привести к неприятным последствиям.

Подключение газовых труб к котлу необходимо производить только металлической трубой, жестким соединением, через «американку» или специальный сгон. Использовать паронитовую прокладку обязательно.

На этом установка котла своими руками закончена. Непосредственно подключение газового котла производится только уполномоченными лицами после проверки соблюдения всех требований и норм.

Материал для дымохода выбирается в зависимости от сгораемого топлива и типа котла. Для газового котла трубы должны быть цилиндрической формы и изготовлены из металла, лучше — нержавеющей стали. Такие дымоходы наиболее безопасны, долговечны и надежны.

Дымоход выводится выше конька дома. Обязательно должен быть смонтирован люк для прочистки дымохода. Для того, чтобы обеспечить удобство сбора сажи во время прочистки, сбора и отвода конденсата, необходимо пустое пространство под входом дымохода.

При монтаже дымохода должно быть не более трех колен и поворотов. Труба, соединяющая котел и дымоход, должна быть максимально короткой, не более 25 см.

Вертикальный участок на выходе из котла должен быть равен минимум двум диаметрам. За этим вертикальным отрезком труба присоединительного участка обязательно должна восходить вверх с уклоном в сторону котла.

Дымоудаление в таком случае осуществляется за счет естественной тяги через дымоход.

Следование всем требованиям и правилам установки газовых котлов обеспечит их эффективную работу, долговечность и пожаробезопасность.

Автономная газификация дачи или закапываем газгольдер во дворе

Сделали монтаж системы отопления с таким расчетом, чтобы установить АГВ (напольный Вулкан) в помещении санузла и ванной…место удобно, в самом противоположном углу от ванной и унитаза. А в статье написано что нельзя….почему. Значит можно установить котел даже на крыше или чердаке (вот здесь точно мина замедленного действия, без присмотра и форточки), а в ванной нельзя. Посмотрел вышеуказанный СНИП пункт 7……там нет ничего подобного…Обьясните мне пожалкуйста, или я чего то не «догоняю».

подскажите. можно ли подачу воздуха для горения газа подвести непосредственно к котлу, не делая отаерстий во входной двери. дверь металлическая да и с отверстиями холодно.

Приточную вентиляцию нельзя подключать непосредственно к прибору, она устанавливается в стене или двери снизу. Приток воздуха не обязательно должен быть с улицы. Его можно устроить посредством приточного отверстия с другого помещения (комнаты).

Подскажите пожалуйста в каких российских действующих нормативах есть ссылки на объем помещения котельной в зависимости от мощности котлов?

здравствуйте. у меня такая дилемма, купил настенный газ. котел. раньше был напольный и в другом помещении. сейчас хотел запустить новый но пришёл чел. с обслуживающей компании и говорит мол котел нельзя вешать на смежную с жилым помещением стену а только на наружную. я прочитал все своды правил касаемо установки котлов ,да описаны расстояния до котла что котел должен висеть ровно и т.д. но ничего про мою ситуацию. подскажите пожалуйста с чего он это взял.

Здравствуйте! У меня возник небольшой вопросик, кто знает можно ли вешать газовый котёл закрытого згорания рядом с печкой, но печка использоваться не будет или её придётся сносить?

прочитала в вашей статье о требованиях к помещеням для размещения котельного оборудования «Существуют исключения: если котел отопления с замкнутой камерой сгорания, то объем котельной не нормируется, и наличие окна с выходом наружу не обязательно.» Подскажите в каком СНИПе можно это увидеть? Котел Vaillant 24кВт, S помещения котельной 5,2м2, ИЖС общей площадью 180м2, вопрос — «рубить» окно или нет. Заранее спасибо

Господи у кого вы здесь спрашиваете, у них даже контактных данных нет, только емейлы. Это сайт фейк или шарлатаны. Еще и в рунете …

Подскажите пожалуйста такой вопрос:
У меня ставили котел монтажники, но было много косяков, сейчас отказываются и объясняют это тем, что я их не ознакомил с проектной документацией подключения газового котла. Реально есть такое, что они теперь не несут ответственность?

Андрей, правилами оговорено, что монтаж должен осуществляться специализированной организацией имеющей лицензию, Вам к соделению ставили котёл мошенники, т.к. спецы требования и без проекта знают, чтоб не было пизд…жу делай все по чертежу, уважающий себя монтажник первым делом смотрит чертежи (проект)

Инструкция по монтажу газового котла: когда самостоятельность допустима?

Об автономном газовом отоплении с ГВС если не мечтает, то уж наверняка серьезно подумывал любой домохозяин, как в городской квартире, так и в частном доме. Только оно на сегодняшний день способно надежно обеспечить комфортную температуру в доме дешевле центрального. Однако установка газового котла своими руками – дело сложное, ответственное, требующее оформления разрешения. Собственно, браться за него самостоятельно имеет полный смысл лишь если вы располагаете достаточными средствами для приобретения двухконтурного котла с бойлером и полным комплектом автоматики, а ваше жилье по ТУ подходит для установки котла.

Второй случай, когда нужен газовый котел – если вы не богаты, а горячей воды в доме вовсе нет и не предвидится. В таком случае вам нужен простейший бюджетный одноконтурный проточный котел для ГВС, позволяющий вымыть посуду и принять душ. Газовый котел стоит подороже электробойлера, но, учитывая и стоимость установки газового счетчика, при теперешних тарифах окупается за зиму-полтора года, в зависимости от места проживания. Если, опять же, у вас в квартире его можно ставить, и вас не пугают хождения по инстанциям.

Две большие разницы

Упомянутые выше котлы – крайности огромного разнообразия моделей газовых водогрейных устройств. Именно они доступны для самостоятельной установки. Любой другой газовый котел отопления для монтажа требует профессиональной работы. Впрочем, нет худа без добра – специализированные фирмы берут на себя и подготовку помещения с оформлением документов. Но почему только «кончики ножниц» можно устанавливать самому?

Простая водогрейка

Простейший котел действительно очень прост: газовая горелка, теплообменник – вот и все. Достаточно подключить к нему воду, газ, вывести выхлоп в дымоход – и можно пользоваться. Если бумаги уже оформлены; иначе – неминуемый большой штраф.

Домашняя котельная

Двухконтурный котел с бойлером и полной автоматикой до того «умный», что устанавливать его так же просто, как и простейший. Автоматика важна не только для простоты: полная система с двойным термостатом и микропроцессором отслеживает температуру в доме и на улице, по заданной программе уменьшает подогрев до минимума по санитарной норме, когда дома никого нет (например, когда все на работе). Расход газа таким котлом на 30-70% меньше, чем при ручной или полуавтоматической регулировке, и экономия тем больше, чем суровее погода.

Но такая домашняя котельная имеет серьезный недостаток: если вы оказались в зоне стихийного бедствия и электроснабжение нарушено, автоматика «глохнет», а котел переходит в режим минимального обогрева помещения. Поэтому такой котел требует дополнительного расхода на гарантированное электропитание. Обеспечить его самостоятельно несложно, см. ниже.

Где можно и где нельзя ставить газовый котел

Правила установки газового котла предусматривают следующие требования для установки ОТОПИТЕЛЬНОГО котла, независимо от того, обеспечивает он еще и ГВС или нет:

Котел должен устанавливаться в отдельном помещении – топочной (котельной) площадью не менее 4 кв. м. высотой потолка не менее 2,5 м. В правилах указано также, что объем помещения должен быть не менее 8 куб.м. Исходя из этого, можно встретить указания на допустимость потолка в 2 м. Это неверно. 8 кубов – минимальный свободный объем.
В топочной должно быть открывающееся окно, а ширина двери (не дверного проема) – не менее 0,8 м.
Отделка топочной горючими материалами, наличие в ней фальшпотолка или фальшпола недопустимы.
В топочную должен быть обеспечен приток воздуха через сквозную, не закрываемую продушину сечением не менее 8 кв.см. на 1 кВт мощности котла.

Примечание: 8 кубов свободных – при мощности котла до 30 кВт. Для мощности от 31 до 60 кВт – 13,5 куб.м; для мощности от 61 до 200 кВт 15 куб.м. Для котлов с замкнутой камерой сгорания объем топочной не нормируется, но размеры все равно должны быть соблюдены.

Для любых же котлов, в том числе настенных водогрейных, должны также выполняться общие нормы:

Выхлоп котла должен выходить в отдельный газоход (часто неправильно называемый дымоходом); использование для этого вентиляционных каналов недопустимо – опасные для жизни продукты сгорания могут попасть к соседям или в другие комнаты.
Длина горизонтальной части газохода не должна превышать 3 м в пределах топочной и иметь не более 3-х углов поворота.
Выход газохода должен быть вертикальным и поднятым над коньком крыши или наивысшей точкой фронтона на плоской крыше не менее чем на 1 м.
Так как продукты сгорания при остывании образуют химически агрессивные вещества, дымоход должен быть выполнен из термо- и химически стойких цельных материалов. Использование слоистых материалов, напр. асбоцементных труб, допустимо на расстоянии не менее 5 м от обреза выхлопного патрубка котла.

При установке настенного водогрейного газового котла в кухне должны быть выполнены дополнительные условия:

Высота подвески котла по обрезу наинизшего патрубка – не ниже верхушки излива мойки, но не менее 800 мм от пола.
Пространство под котлом должно быть свободным.
На пол под котлом должен быть постелен прочный несгораемый лист 1х1 м, металлический. Прочности асбоцемента газовики и пожарники не признают – он истирается, а СЭС запрещает иметь в доме что-либо, содержащее асбест.
В помещении не должно быть полостей, в которых могут накапливаться продукты сгорания либо взрывоопасная газовая смесь.

Если котел используется для отопления, то газовики (которые, между прочим, с теплосетью не очень-то дружат – она им вечно должна за газ) проверят и состояние системы отопления в квартире/доме:

Уклон горизонтальных участков труб должен быть положительным, но не более 5 мм на погонный метр по току воды.
В наивысшей точке системы должен быть установлен расширительный бак и воздушный кран. Убеждать, что вы купите «крутой» котел, в котором все предусмотрено, бесполезно: правила есть правила.
Состояние отопительной системы должно допускать ее опрессовку под давлением 1,8 атм.

Требования, как видим, жесткие, но оправданные – газ есть газ. Поэтому о газовом котле, даже водогрейном, лучше и не думать, если:

Вы живете в блочной хрущевке или другом многоквартирном доме без магистрального газохода.
Если у вас в кухне фальшпотолок, убирать который вы не желаете, или капитальная антресоль. На антресоли с днищем из дерева или ДВП, которое в принципе можно убрать, и антресоли тогда не будет, газовики смотрят сквозь пальцы.
Если ваша квартира не приватизирована, можно рассчитывать только на водогрейный котел: выделение помещения под топочную означает перепланировку, которую может делать только владелец.

Во всех остальных случаях поставить водогрейный котел в квартире можно; отопительный настенный возможно, а напольный – весьма проблематично.

В частном же доме можно ставить любой котел: правила не требуют, чтобы топочная находилась непосредственно в доме. Если сделать пристройку к дому снаружи под топочную, то у инстанций будет только меньше поводов для придирок. В ней можно поставить напольный газовый котел большой мощности для обогрева не только особняка, но и служебных помещений.

Для частного же жилья среднего класса оптимальное решение – настенный котел; под него не требуется, как для напольного, устраивать кирпичный или бетонный поддон с бортами в полметра. Установка настенного газового котла в частном доме также обходится без технических и организационных затруднений: несгораемую каморку под топочную всегда можно выгородить, хотя бы на чердаке.

Электропитание

Автоматика отопительных котлов потребляет мало электричества, но по правилам все равно для котла нужна отдельная ветвь проводки с автоматом на 20 А, как для бойлера. Для резервного же электропитания хорошо подойдет любой компьютерный UPS. Киловаттный будет «держать» автоматику полсуток-сутки. Этого вполне достаточно, чтобы в случае ЧС принять нужные меры.

О газоходе

От требуемой мощности котла (см. ниже) зависит площадь сечения домового газохода для него. При любой мощности диаметр газохода должен быть не менее 110 мм и не менее диаметра выхлопного патрубка. Зависимость диаметра газохода от мощности котла такая:

до 24 кВт – 120 мм.
30 кВт – 130 мм.
40 кВт – 170 мм.
60 кВт – 190 мм
80 кВт – 220 мм.
100 кВт – 230 мм.

Выбор котла

То, что мощность котла должна быть достаточной, очевидно. Но она не должна быть избыточной, особенно, если теплообменник чугунный. От капель конденсата из газохода раскаленный чугун растрескивается. Есть и другой опасный эффект: температура точки росы отходящих газов примерно 56 градусов цельсия. Если температура воды в обратке отопления окажется ниже, в камере сгорания может образовываться кислотный конденсат. Какое это имеет отношение к избытку мощности? Слишком мощный котел быстро прогреет систему и уйдет в дежурный режим до ее остывания. Тепловая инерция мощного теплообменника велика, и, пока он опять прогреется, может выпасть кислотная роса.

При правильно подобранной мощности котла температура в камере сгорания будет 80-90 градусов. Допустимая разбежка по мощности достаточно велика, но, если в средних размеров частном доме поставить котел на 60 кВт, то кислотный дождь изнутри быстро выведет его из строя.

Требуемая мощность котла для конкретного помещения определяется теплотехническим расчетом. Жильцам многоэтажек проще: данные есть в ДЭЗе, бюро техинвентаризации или у владельца. В любом случае можно воспользоваться ориентировочными данными, высчитав для себя промежуточное значение. Значения максимальной мощности даны для случаев минимальной наружной температуры в –25/-40 градусов:

Однокомнатная квартира на средних этажах – 8/14 кВт.
Угловая квартира 60 кв.м. общей площади на верхнем этаже блочной хрущевки – 20/28 кВт.
Частный дом 100 кв.м общих – 24/38 кВт.

Назначение бойлера – накопление горячей воды для бытовых нужд. Если посмотреть инструкцию на котел, то мощность там будет указана через дробь, к примеру – 10/22 кВт. Первая цифра – отопительная мощность для средних условий; она на 80% определяет расход газа. Вторая мощность, максимальная – для быстрого нагрева бытовой воды.

Если бойлер опорожняется, котел на время перестает греть отопление (оно не успеет остыть) и на максимуме греет бытовую воду. Расход газа при этом, разумеется, максимальный. Если же воду из бойлера брать понемногу, то и подогреваться он будет на рабочем режиме, без форс-мажора. Исходя из этого, о возможностях бойлера можно судить по его емкости:

2-10 л – вымыть руки и помыть посуду.
30-50 л – принять на скорую руку душ.
100 л – основательно помыться под душем.
150 л и более – можно принимать ванну и подключить к ГВС стиральную машину.

Примечание: если у вас уже стоит бытовой электробойлер. его желательно оставить, выключив его автомат. Из него получится хороший аккумулятор горячей воды, а при проблемах с газовым котлом можно включить.

Видео: мнение специалистов о выборе газовых котлов

Документы на котел

Допустим, оборудовали вы топочную с соблюдением всех требований. Покупаем котел? Пока рано. Проверьте прежде всего, не затерялись ли прежние бумаги на газ, и извлеките их на свет божий:

Контракт на поставку газа, если котел отопительный. Субпотребители могут устанавливать только водогрейные котлы.
Все документы на газовый счетчик. Любой котел устанавливать без счетчика нельзя. Если его еще нет – ничего не поделаешь, нужно ставить и оформлять, но это другая тема.

Теперь можно покупать котел. Но, купив, устанавливать еще рано:

В БТИ нужно внести изменения в техпаспорт дома. Для приватизированных квартир – через эксплуатирующую дом организацию. В новом плане должна быть нанесена каморка под котел, и четко обозначена: «Топочная» или «Котельная».
Дать заявку в газовую службу на проект и ТУ. В составе требуемых документов и техпаспорт на котел, так что он должен быть уже куплен.
Провести монтаж котла (см. след. разд), кроме газовой системы. Это можно сделать, пока газовики готовят проект, если помещение одобрено.
Вызвать специалиста, чтобы сделал газовую обвязку.
Дать заявку газовикам на ввод в эксплуатацию.
Дождаться прихода инженера газовой службы, он все проверит, составит заключение о пригодности и даст разрешение на открытие запорного газового вентиля к котлу.

Примечание: газовикам не положено давать разрешение частным лицам на работу на газовом оборудовании. Поэтому для подключения к котлу газа придется вызывать специалиста или потом «решать вопрос» с инспектором при вводе в эксплуатацию. Как правило, первое обходится дешевле.

Монтаж котла

Примыкание корпуса котла вплотную к любой из стен недопустимо, поэтому переделывать крепления настенных котлов, утапливать котел в нишу и т.п. нельзя. После установки котла на место делается его обвязка – подключение трех систем: газовой, гидравлической и электрической. Газовую обвязку должен, как указано, делать специалист-газовик, и в последнюю очередь, когда все остальное уже подключено.

Электрическую и гидравлическую обвязки можно делать самостоятельно. Здесь основной руководящий документ – инструкция на котел. Типовая схема гидрообвязки котла приведена на рисунке. Для любого котла нужно точно соблюсти следующие условия:

Вода и горячие газы в теплообменнике котла должны идти противотоком, иначе он может просто взорваться при любой автоматике. Поэтому крайне важно не перепутать, по небрежности или ради удобства монтажа, холодные и горячие трубы. После гидрообвязки осмотрите еще раз внимательно всю систему, потом отдохните часок, и осмотрите еще раз.
Если в отопительную систему был залит антифриз, слейте его полностью и промойте систему дважды чистой водой. Примесь антифриза в воде, поступающей в теплообменник, также взрывоопасна.
Не пренебрегайте «грязевиками» – фильтрами грубой очистки воды. Они должны быть расположены в низших точках системы. Накопление грязи между тонкими ребрами теплообменника также создает опасную ситуацию, не говоря уже о непомерном расходе газа. В начале и в конце отопительного сезона сливайте через грязевики отстой, проверяйте их состояние и при необходимости промывайте систему.
Если котел со встроенным расширительным баком и системой обезвоздушивания, уберите прежний расширительный бак, а прежний воздушный кран перекройте наглухо, проверив предварительно его состояние: подсос воздуха тоже создаст опасную ситуацию.

Видео: пример монтажа настенного газового котла

Монтаж газового котла сложен технически и организационно. Самостоятельно можно устанавливать только простейшие водогрейные котлы или дорогие, полностью автоматизированные домашние котельные. Но подключение котла к системе газоснабжения (газовую обвязку) все равно должен выполнять специалист газовой службы либо сертифицированной монтажной организации. Иное запрещено правилами установки и эксплуатации бытовых газовых приборов.

Добрый день! У меня вопрос скорей по неисправности газового котла(корейского происхождения),установили недавно, дело в том, что на пульте высвечивается ошибка 07, это как прочитала, оказалась из-за вентилятра, ну ладно, но почему-то давление в системе резко понижается, именно в тот момент когда выходит ошибка

Подскажите пожалуйста, могу ли я поставить в частном доме одноконтурный котел в выделенном внутри дома помещении размером 4,1х 2,4 м; высота потолков 2,7 м. Стены кирпичные, пол бетонированный. Есть окно 0,5х 0,7м. Единственное, хочу помимо котла, поставить там унитаз. Вода и канализация в это помещение подведена. В СНиП 42-01-2002 конкретно ничего не сказано. Могут мне не разрешить совместить туалет и котельную в одном помещении?

Роман, электро бойлер:
1. Стабильное подача ГВС, без перепада
2. Запас горячей воды(термос), если временно отключат газ или свет, то запас 30-100л будет в самы раз

Кто пояснит суть электро бойлера в цепи горячей воды?

Сам вешал настенный двухконтурный котел, но газовщики, которые принимали работу, не подписали бумаги с первого раза. Расстояние от пола, стен меряют до каждого сантиметра. Длину трубы для вытяжки — так же. Приходилось даже фотографировать проделанную работу и носить в газовое хозяйство. Кроме того, если нет акта приемки — гарантия от производителя котла может быть аннулирована.

Вроде все понятно расписано, но все равно как страшно заниматься самому установкой газовых приборов. Вдруг какой нюанс упустишь. А специалисты может еще посоветуют что-нибудь полезное, на основе своего опыта.

Подключение газового котла в частном доме

180 градусов в духовке – это какая цифра на шкале делений?

Большинство современных духовых шкафов, как автономных, так и входящих в состав плиты, выпускаются со специфической шкалой температуры. Чтобы корректно установить соответствующее нужной температуре деление, предварительно следует ознакомиться с руководством по использованию оборудования. Подобная документация входит в любой комплект поставки, и из нее можно узнать: 180 градусов в духовке – это какая цифра? Ведь самостоятельно определить это невозможно. Тем более, если учесть, что шкалы делений могут быть самыми разными, начиная от четырех делений и заканчивая девятью. Также отличаться может максимальная температура, которую способен выдавать духовой шкаф.

180 градусов в духовке – это какая цифра на шкале делений?

Точную информацию, касающуюся оборудования, установленного на вашей кухне, можно получить, ознакомившись с эксплуатационной документаций. В ней указано соответствие делений температуре в градусах (по Цельсию). Эту информацию можно выписать на листок бумаги и использовать как напоминалку, чтобы каждый раз не обращаться к инструкции. Но как узнать, какая цифра соответствует 180 градусам в духовке, если документация утеряна? В этом случае рекомендуем внимательно ознакомиться с информацией в данной статье – она непременно будет полезной.

Как определить соответствие шкалы на духовке градусам?

Общее количество делений (как уже упоминалось ранее, оно может отличаться в разных моделях духовых шкафов).
Показатель максимальной температуры, до которой разогревается духовка.

Количество делений можно просто подсчитать, обратив внимание на переключатель температуры, рядом с которым должна располагаться шкала. Что касается показателя максимальной температуры, то определить его можно по виду духовки: для электрических моделей она может достигать 280-290 градусов, для газовых – 250 градусов (приведены средние показатели). Уточнив эти параметры, можно выяснить, какое деление может быть принято за 180 градусов в газовой духовке. Какая цифра соответствует этому же показателю температуры в электрических моделях – также будет рассмотрено. Ниже будет приведена информация по соотношению температуры в градусах и делений на переключателе духовки. Обращаем внимание, что эти данные являются приблизительными.

Соотношения шкалы с градусами в духовых шкафах, имеющих максимальную температуру 280-290 градусов

Ниже можно посмотреть, какое деление принимается за 180 градусов в духовке, это какая цифра. Приготовление большинства блюд осуществляется именно при этом показателе. Поэтому важно запомнить, как установить его на шкале делений.

При наличии девяти делений нужный нам показатель устанавливается путем включения 4 деления. Если шкала состоит из восьми цифр, то устанавливаем 3.

Нередко можно встретить электрические духовки, в которых присутствует всего семь делений, при этом разогрев осуществляется максимум до 250 градусов. Здесь нужно быть внимательным, так как могут подойти несколько вариантов режимов:

«двойка» приравнивается к показателям от 150 до 180 градусов;
«тройка» приравнивается к значениям от 170 до 200 градусов;
«четверка» имеет минимальный показатель 182 градуса и максимальный – 215 градусов.

Соотношения шкалы с градусами в духовых шкафах, имеющих максимальную температуру 250-260 градусов

Для оборудования, которое разогревается до 250 градусов, могут быть следующие показатели:

при наличии 7 делений цифра 4 приравнивается к 180-190 градусам;
если есть пять делений в духовке с показателями разогрева до 266 градусов, значение 1 приравнивается к показателю 170, а 2 – к 230 (таким образом, выставив на шкале 1,5, можно добиться желаемого результата).

Как узнать, 180 градусов в духовке – это какая цифра, если ваша духовка отличается от вышеперечисленных вариантов, имея или иную максимальную температуру или другую шкалу делений? При отсутствии инструкции справиться с такой задачей будет проблематично. Одним из способов выхода из сложившейся ситуации может стать посещение официального портала производителя оборудования с целью поиска документации, в которой можно точно узнать: 180 градусов в духовке – это какая цифра.

Плита горение газовая температура духовки

Как узнать температуру в духовке по меткам

Для того чтоб определить температуру в духовом шкафу или в духовке по делениям в основном используют ее инструкцию. К каждой технике, где связан газ, прилагается инструкция по эксплуатации. В инструкции написана максимальная температура самой духовки и дано соответствие шкалы деления к температуре по Цельсия ( °C ). У этих духовок есть ручки переключателя со шкалой деления на циферки. Количество делений и максимальная температура у всех моделей разная. Какие – то духовки могут иметь 6, 7, 8 или 9 делений. Но как определить в них температуру. Переключатели на духовках могут быть не только у газовых, но и у электрических. Ведь не все модели имеют электронный дисплей.

Духовой шкаф имеет свою определенную максимальную температуру. У всех моделей она различна. Также максимальная температура различается и у электрических и у газовых духовок. В газовых духовках в основном температура меньше чем в электрических. К примеру, максимальная температура электрической духовки может доходит до 290 градусов Цельсия, а у газовых – до 250 градусов Цельсия.

Газовые духовки у многих стоят давно, кому то осталось от родителей, а кому то подарили. А вот инструкция духовки может и не быть. Собрались готовить блюдо, а мы не знаем как повернуть переключатель, на какую цифру поставить. К какой температуре она соответствует. Для этого есть примерное соответствие деления к температуре.

На духовке вместо градусов цифры от 1 до *, температурная таблица

Если в газовой духовке 9 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки	Температура по Цельсию (C°)
1	140
2	150
3	160
4	180
5	200
6	220
7	240
8	260
9	280

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки	Температура по Цельсию (C°)
🞄	газовый кран закрыт
1	150
2	160
3	180
4	200
5	220
6	240
7	260
8	280

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки	Температура по Цельсию (C°)
1	135
2	150
3	165
4	180
5	195
6	210
7	230
8	250

Если в газовой духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки	Температура по Цельсию (C°)
1	140
2	150
3	160
4	180 – 190
5	200 – 210
6	220 – 230
7	240 – 250

Если в газовой духовке 5 делений, а максимум доходит до 266 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки	Температура по Цельсию (C°)
1	170
2	230
3	236
4	253
5	266

Так же и есть газовые плиты с духовкой где 4 делений, но я не смогла найти сколько в градусах, так как максимальный нагрев духовки в инструкциях тоже не указан.

Если в электрической духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Деление электрической духовки	Температура по Цельсию (C°)
1	135 – 165
2	150 – 180
3	170 – 200
4	182 – 215
5	205 – 235
6	220 – 250
7	240 – 270

Данные соответствия являются приблизительными. Точную температуру можно узнать при помощи встроенного термометра, предназначен для определения температуры.

Плита горение газовая температура духовки

Отзыв: Газовая плита Gorenje GI 366 E – Это супер плита и духовка!

Не так давно, свою плиту Гефест решила передать маме, а взамен приобрела газовую плиту Gorenje GI 366 E. Долго мучили сомнения по поводу ее корпуса из нержавеющей стали в итоге, поняла, что осталась лишь в выигрыше. Смотрится хорошо, можно обойтись для ухода за ней и без дорогих средств, хозяйственное мыло хорошо отмывает загрязнения не оставляя следов, но немножко приходится потереть как зеркало, чтобы получить красивый блеск.

из-за нее кухня не меняет свой внешний вид, как это было при белой крышке.

Кроме красивого, хорошо вписавшегося в кухню корпуса плиты, размер ее 50*60*85, тоже довольно удобен.

Конфорок 4, две средние, по бокам, самая большая спереди, самая маленькая сзади. Привычное расположение. При убавлении на минимум, нет риска выключить конфорку – достаточно повернуть ее до упора против часовой стрелки. Удобно. Плюс, в плите встроен газ-контроль. Он как раз и является причиной того, что включая газ, приходится вместе с автоподжигом подсчитывать 1,2, 3, . Но зато, если забытая еда на плите зальет конфорку, то газ автоматически перестанет поступать. А это дорогого стоит.

Газовая плита Gorenje GI 366 Е включается автоподжигом, одной рукой. При нажатии, а ни просто повороте ручки, важно хорошо нажимать, иначе можно долго стоять и слушать тишину, начинает щелкать автоподжиг. Он электрический, для него необходима розетка. Духовка тоже включается автоподжигом, это очень удобно. Особенно, когда убавляя раньше в других плитах уже нагревшуюся духовку, нечаянно ее выключаешь, и лезешь вниз, вытаскиваешь горячее дно и обычно обжигаясь, подносишь спичку, постоянно тухнущую от отсутствия кислорода внутри духовки. Злишься, делаешь новую попытку и т. д. Такое удовольствие осознавать, что эти сложности позади!

Горелка в духовке расположена буквой П. При необходимости, направляющие, в которые вставляю противни, а в этой духовке именно они, можно снимать для мытья и очистки, как и дверцу. Правда ее не знаю, зачем снимать, может, чтобы удобнее было отмывать духовку?

На направляющие, чему я очень рада, без дополнительных решеток хорошо вставляются мои супер противни, благодаря коврикам для выпечки, они легко отмываются от горелок и жира.

Сделаны так, что внутрь конфорки залить что-либо сложно.

В духовке нет термометра.… Зато на ручке включения духовки, есть цифры от 1 до 8.

Каждой цифре соответствует своя температура. 1-150,2-160,3 – 180,4 – 200,5 – 220,6 – 240,7 – 260,8 – 280.

Есть таймер. Но он умер. Осталось от него лишь черное окошко да пикающие кнопочки, на которые любит понажимать малая.

В духовке два стекла, но это не мешает ей нагреваться. Ребенок давно предупрежден об опасности, да и сама при выпечке не ухожу с кухни, стекло не трогаю, поэтому, это меня не напрягает.

Направляющих всего 5. Для эксперимента, пекла на 2,3, 4.

Хотя инструкция рекомендует мой вид выпечки готовить лишь на 2. Но 2 лишь один, а тесто не ждет. В итоге, выпечка на 3

и 4 получилась румяная с обеих сторон, та, что была в середине, слегка бледноватая,

без горелок внизу, а вот на 2 она внизу хорошо пригрелась.

Вывод, лучше ставить выше, если сразу несколько противней, либо 2 со временем переставлять наверх. У пиццы,

Да, духовка печет на 5. Такая золотистая корочка на прежнем Гефесте у меня не получалась. Ее способности печь затмевают не работающий таймер, местами отклеивающийся уплотнитель, и отсчет до 3 при включении конфорки.

У плиты есть крутящиеся ножки, они нам кстати не пригодились – кухню делали не стандартной высоты, от этого, плита стоит на деревянной возвышенности.

В комплекте к плите идут решетка, алюминиевый довольно глубокий и толстенький противень и обычный стальной, на нем и пекла, без нареканий.

Есть у плиты и установленный сверху инфракрасный гриль. Его температура не регулируется, поэтому, при его использовании дверку надо приоткрывать, и вставлять защитный щиток идущий в комплекте, в специальные пазы. Пока гриль я не освоила, позже, если что допишу о его способностях.

Плита горение газовая температура духовки

Как узнать точную температуру духовки без термометра

В миллионах простейших плит/духовок температура ВООБЩЕ не соответствует делениям, которые нарисованы. А после тщательного мытья деления вокруг ручки магическим образом исчезают. И остается хозяйка в недоумении: как это испечь печенье при 180 градусах? Это куда ручку повернуть?

Все оказалось просто: мы берем за основу температуру плавления сахара. За термометром бежать не нужно, если вы не проф кондитер. Я узнала об этом, когда взяла онлайн-курс по химии кулинарии в Гарварде. Полное название «Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science». Ага, кто на что учится, а Маша все про еду 🙂 Химия мне по-прежнему не дается, особенно на английском, и курс показался слишком сложным, но я рада, что прошла ради понятных и простых советов, как этот.

Что понадобится для эксперимента:

столовая ложка обычного белого сахара
кусочек фольги, на котором будете плавить
бумажка и ручка, чтобы записать результат и не забыть

Проверить, при каком повороте ручки-регулятора или на каком делении у нас расплавится сахар, то есть будет 170 градусов и выше. Это как раз та температура, которая чаще всего встречается в рецептах.

Откалибровать ручку, то есть узнать погрешность между обещаниями производителя и реальной температурой.

Неплохо бы найти инструкцию к плите, посмотреть, что обещает производитель. Но это не критично. Во время эксперимента была плита, где делений 8 и была инструкция. В съемной квартире сейчас вообще 6 делений, инструкции нет, думай, что хочешь 🙂

Процесс:

Посмотрите на ручку-регулятор. Посчитайте деления. И поделите 360 градусов на это число. Так мы предположим шаг деления, например: каждое деление = прибавление температуры на Х градусов. Это важно! Так вы поймете погрешность: обещание—реальность.

Чаще всего минимум — это 120 градусов (печь безе, сушить пастилу), максимуму — это 320 градусов (не знаю таких рецептов, не готовлю).

Включаете духовку на какое-то положение ручки, которое вы считаете минимальным. Дайте духовке разогреться. Мы будем постепенно разогревать с малой температуры и проверять, при каком повороте ручки плавится сахар, то есть достигнем 170 градусов.

Делаем из фольги квадратик с бортиками и насыпаем ложку сахара. Положите этот кусочек на сковороду, чтобы удобно было потом достать из духовки.

Кладем фольгу с сахаром в духовку. Ждем 5 минут. Открываем, смотрим. Если не плавится, пишем, что при положении таком-то не плавится. Увеличиваем на одно деление и повторяем процесс: ждем 5 минут, открываем.

Обнаружив положение, при котором сахар расплавился, радуемся и запоминаем его, как наиболее подходящее для приготовления блюд при 180 градусах Цельсия.

Результаты моего эксперимента:

На фото видны все стадии проверки. Мне понадобилось 4 приема, чтобы выяснить, при каком повороте ручки у меня настоящие 180.

Смотрите, какая разница с градусами, которые обещает производитель относительно делений ручки. Обещает 200 (196) градусов там, где только расплавился сахар. То есть погрешность у меня была в 20 градусов.

Надеюсь, что кто-то что-то понял и мне удалось донести трюк простой проверки. Попробуйте этот эксперимент. Удачной вам выпечки, друзья!

Плита горение газовая температура духовки

Температура горения газа в газовой плите

Газ является наиболее распространённым энергоресурсом, используемым для приготовления пищи, нагрева воды и отапливания помещений. Выделяемое при его горении количество тепла считается важным техническим параметром этого топлива, а также определяет удобство пользования тем или иным газовым оборудованием и расход топлива на разные цели.

Температура пламени при разных режимах

Газовая смесь начинает воспламеняться при 640–700 градусах в зависимости от качества и состава газа, а процесс горения и вовсе начинается лишь с 800–900 градусов. Такой температуры вполне хватает для приготовления пищи и подогрева воды в газовом водонагревателе. В этом же температурном диапазоне работают и газовые котлы, предназначенные для отопления жилья.

Однако температура пламени на разных его участках неодинакова. Неоднородность пламени можно хорошо увидеть при его детальном рассмотрении.

Так, внутренняя его часть имеет голубой цвет, тогда как средняя – окрашена в оранжевый, а внешняя и вовсе имеет жёлтую окраску. Каждый из участков характеризуется своей температурой, составляющей 800, 1000 и 1200 градусов соответственно.

Наибольшая температура отмечается в верхней части пламени, где она достигает значения в 1400 градусов. Максимальная же температура горения газа составляет 2043 градуса. Однако такие цифры возможно получить лишь на мощном промышленном оборудовании. На кухонной плите пламя ограничивается максимальной цифрой в 1500 градусов.

Помимо качества газовой смеси, температурный режим горелки зависит от интенсивности огня, который регулируется поворотными ручками, расположенными на газовой плите либо регуляторами на котле. Поворот крана на небольшой угол увеличивает или уменьшает подачу топлива в горелку, тем самым повышая или снижая теплоотдачу пламени.

Кроме того, с помощью регуляторов можно увеличивать либо уменьшать расстояние между дном кастрюли и пламенем, что является крайне важным. Значимость данной процедуры заключается в том, что при соприкосновении огня с холодной поверхностью посуды происходит неполное сгорание газа, сопровождающееся выделением большого количества вредных примесей.

Поэтому при помещении на плиту чайника с холодной водой горелку нужно отрегулировать так, чтобы пламя едва доставало до дна, но ни в коем случае не обхватывало чайник по бокам.

Зависимость температуры от вида топлива

Для бытовых нужд используют два вида газа: природный и сжиженный. И тот и другой представляют собой прозрачную взрывоопасную субстанцию без цвета и запаха. Поэтому для повышения безопасности и возможности моментального обнаружения утечки, в газ добавляют этилмеркаптан – вещество, терпкий запах которого чувствует человек, когда он открывает кран газа. По своему химическому составу природный газ состоит на 98% из метана и на 2% из примесей, которые представлены серой, азотом и углекислым газом.

В частных домах, на дачах и в местностях, не оснащённых магистральным газопроводом, используют сжиженный баллонный газ. Для этого используют два типа смеси: пропан-бутановую с соотношением 65/35 и бутан-пропановую, приготовленную в пропорции 85/15. Температура пламени баллонного газа немного ниже, чем у природного, и никогда не превышает 1000 градусов.

В связи с разницей температур, для каждого газа предназначено своё газовое оборудование. Однако многие производители газовых плит, работающих на природном газе, укомплектовывают их жиклёрами и редукторами, необходимыми для перевода плиты на баллонный газ. Если же печь подключить к баллону без этих важных приспособлений, то горелка начнёт выбрасывать огромное количество копоти и постоянно гаснуть.

В этом случае необходимо будет незамедлительно обратиться в газовую службу и ни в коем случае не переводить плиту на другой тип газа самостоятельно.

Подробнее о сжиженном баллоном газе вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Определение температуры пламени

Если плита на кухне имеет термометр либо выносной датчик с индикатором, который выдает температурные значения на экран, то определение температуры не вызывает никаких затруднений.

Кроме того, многие современные агрегаты оборудованы термостатом, поддерживающим в духовке определённый температурный режим, а также терморегулятором, позволяющим включить конфорку на нужное значение.

Однако большинство домашних плит старого образцы оснащены лишь термометром духовки, а температуру огня конфорок не определяют. Это бывает крайне неудобно при приготовлении сложных блюд, требующих точное соблюдение терморежима.

Для выяснения точной температуры горения газа можно воспользоваться народными способами. Так, если включить кран духовки на полную мощность, то температура в ней поднимется до 280 градусов. При среднем пламени это значение будет в районе 260 градусов, а при самом минимальном горении – 160. Помимо интенсивности огня, на температуру воздуха в духовом шкафу влияют вентиляционные отверстия, расположенные у его задней стенки, обеспечивающие приток кислорода, без которого горение невозможно. Кроме того, помочь определить теплоотдачу горелки поможет знание точки кипения некоторых жидких субстанций. Так, если для закипания воды будет достаточно всего лишь 100 градусов, то для соевого или кукурузного масла необходимо уже 150, для подсолнечного – 200, а для оливкового – 250 градусов.

Температуру в газовой духовке также можно определить с помощью народных методов. Для этого спустя 10 минут после включения горелки следует положить рядом с посудой, в которой выпекается блюдо, небольшой лист писчей бумаги и понаблюдать за его краями. При температуре 270–300 градусов лист начнёт обугливаться спустя 5 секунд, при 250–270 – через 15 секунд, при 230–250 – через полминуты, а при температуре от 200 до 230 градусов – спустя минуту. При максимальном значении в 180 градусов обугливание начнётся спустя 5 минут, а при режиме от 160 до 180 – через 10 минут. Если же духовка не прогрелась выше 150 градусов, обугливания бумаги не происходит.

Терморежимы для разных блюд

Если термометр на плите всё же имеется, то при готовке различных блюд на открытом огне газовой конфорки необходимо знать следующие нормы:

овощному рагу или стейку будет вполне достаточно температуры от 190 до 230 градусов;
картофель хорошо прожарится без крышки при температуре от 130 до 190 градусов;
тушить мясо с овощами рекомендуется при температуре максимум 130 градусов — при таком режиме мясо станет сочным и мягким;
температура выпекания пирожков в газовой духовке соответствует 200–220 градусам.

Таким образом, зная температуру горения газовой горелки можно легко рассчитать время готовки любого блюда и не допустить нарушения технологии его приготовления.

Плита горение газовая температура духовки

Старые плиты: как определить температуру в духовке без термометра

Владельцы старых газовых плит зачастую не стремятся менять проверенную технику на новую, пусть даже более технологичную и экономичную, — к чему лишние траты, если эта пока работает. Однако возникает вопрос, как в старых духовках определить температуру, ведь в современных рецептах обычно указывается желаемый диапазон нагрева в градусах Цельсия, а газовые плиты старого производства имеют градацию в делениях или вообще не снабжены приборами для измерения нагрева.

Сравнение шкал измерения

Традиционно в газовых плитах производства СССР, а также стран ближнего зарубежья (Чехословакия, Польша) использовалась градуировка внутреннего термометра с делением на восемь сегментов. Соответственно элементы шкалы обозначались от 1 до 8, и возникает вопрос, как определить температуру в духовке по цифрам. Поскольку максимальная температура в бытовых духовых шкафах не поднимается выше 360 градусов Цельсия (в среднем), то можно попытаться рассчитать соответствие температуры градуировке самостоятельно.

Следует только отметить, что даже при минимальном нагреве (уровень 1) обычно жар достигает 150 градусов.
Соответственно нормальная температура для выпечки – 200−220 градусов – соответствует отметкам 4−5, а приемлемая для приготовления бисквитов – отметке 3.
Минимально возможный нагрев, подходящий для подсушивания безе или приготовления сушеных фруктов, ягод составляет порядка 70−90 градусов Цельсия и достигается в обычных плитах только с помощью контроля щели между дверцей и основной частью духовки.

Более точно информацию можно получить из паспорта изделия, если он сохранился. Однако длительное использование может внести свои коррективы в реальный уровень нагрева. Так что желательно проверять его экспериментально.

Как определить температуру без термометра?

В старых книгах по домоводству предлагают вариант приблизительного определения нагрева в газовой, электрической или дровяной (угольной) плите без термометра. Для этого на то место, где обычно располагается противень (сковорода, форма, сотейник) с выпекаемым продуктом, кладется листок обычной писчей бумаги. Делается это в момент, когда духовка уже прогрелась, то есть прошло более 10 минут с момента включения. Далее следят за временем обугливания листка, отмечая температуру в градусах Цельсия:

При нагреве ниже 150 градусов бумага не обугливается. Так что этот метод подойдет тем, кто задается вопросом, как определить температуру в духовке без термометра.

Плита горение газовая температура духовки

Режимы духовок Gorenje

Словенская фирма Gorenje — одна из ведущих фирм по выпуску бытовой техники. Действуя на рынке почти 70 лет, она, несомненно, завоевала доверие и любовь покупателей великолепным дизайном, качеством и функциональностью своих изделий. Её продукция распространилась в Европе, Америке, Азии. Укрупняясь, Gorenje строила свои заводы и за рубежом, но где бы ни выпускались её изделия, качество остаётся неизменно высоким. На фоне продукции других производителей, Gorenje, в первую очередь, выделяется своим неповторимым дизайном, созданным итальянской дизайнерской студией. Но это не мешает ей постоянно и целенаправленно технически совершенствовать свою бытовую технику, в том числе и духоки. И встроенные и отдельностоящие — все они произведения технического искусства.

Режимы духовых шкафов Горенье

Духовки Gorenje имеют такой большой спрос не только за их красоту, а, конечно, ещё за качество и возможность готовить на разных режимах. Разные модели кроме основных режимов работы имеют ряд дополнительных функций. И чем современнее модель, тем их больше. Вот какими могут быть основные режимы приготовления в электродуховых шкафах.

Классический нагрев (200 °C). При классическом нагреве включаются два ТЭНа (нагревателя): вверху и внизу камеры духовки. При помощи данного режима можно приготовить почти любое блюдо — от мясных деликатесов до пирожных и пирогов, но только на среднем уровне.
Нижний нагрев (160 °C). Задействован только нижний нагреватель. Рекомендуется для блюд с длительным сроком приготовления. Хорошо подходит для одного крупного изделия, если его поставить на средний уровень.
Верхний нагрев (150 °C). Включён только верхний ТЭН. Данный режим пригодится, когда блюдо практически готово, а желаемой румяной корочки на нём ещё нет. На нагреве сверху готовят овощи, пирожные, пудинги.
Гриль (240 °C). Нагревается центральный инфранагреватель. Нужен для приготовления небольших порций блюд. Так можно готовить при умеренной температуре, что сэкономит электроэнергию.
Большой электрический гриль (240 °C). Включается верхний ТЭН и инфранагреватель в виде большой мощной рамы, которая как бы запечатывает продукт раскалённым воздухом, тогда сок почти не вытекает, и при образовавшейся корочке продукт внутри остаётся нежным. На большом гриле можно готовить хорошие куски мяса и шашлыки.
Большой гриль + вентилятор (170 °C). Фактически тот же большой гриль, но благодаря вентилятору, встроенного в заднюю стенку, можно равномерно прожарить большие куски еды, даже не переворачивая их.
Вентиляционный нагрев / конвекция (150–190 °C). Работают кольцевой нагревательный элемент и вентилятор. Нагретый воздух быстро распространяется по камере, создавая везде одинаковую температуру, а, значит, и еда будет равномерно прогреваться со всех сторон. На таком режиме хорошо готовить пироги, свиные ножки, торты, жаркое и любые другие продукты. При конвекции можно готовить сразу на нескольких уровнях, и всё будет одинаково пропечено. Используйте её для размораживания продуктов. Этот режим помогает экономить время и электричество.
Нижний нагрев + вентилятор (180 °C). К работе нижнего нагревателя добавляется работа вентилятора. Процесс приготовления идёт быстрее. Рекомендуется готовить на нём открытые пироги. Донышко у пирогов будет хрустящим, начинка не пересохнет. Не рекомендуется готовить в формах с большими бортиками. Применяется также и для консервирования. Задействуйте первый и второй уровни камеры.
Верхний нагрев + вентилятор. Работает верхний нагреватель, который поддерживается вентилятором. Такой режим даёт возможность образоваться поджаристой корочке сверху при равномерном прогреве остальной части блюда. Процесс работы с вентилятором гораздо короче, чем без него. Применяется для запеканок, мяса, лазаньи и других блюд.
Нижний нагрев + вентиляционный нагрев (160–200 °C). Задействован кольцевой и нижний ТЭН, поддерживает работу вентилятор. На этом режиме готовят выпечку из творога, торты с фруктами из песочного теста, пиццу.
Быстрый нагрев духовки. Фактически работают все ТЭНы. Предназначена для разогрева пустой духовки до температуры, установленной пользователем. До 150 градусов духовка разогревается за пару минут, забирая электроэнергию по минимуму. Можно быстро разогреть духовку, а потом готовить на нужном режиме или использовать для приготовления замороженных продуктов.
Размораживание. Работает только вентилятор. Применяется для постепенного полного или частичного размораживания различных продуктов: мяса, рыбы, фруктов, овощей, тортов.
Экоприготовление. Работает кольцевой нагреватель с поддержкой вентилятора. Нагревается духовка до 210 градусов, воздух омывает готовящийся продукт. В основном на этом режиме запекают мясо и пироги.
AUTObake, автоматическое приготовление. В программе духовки пока немногим меньше девяноста рецептов приготовления блюд. Если вы на дисплее выберите количество ваших продуктов, прожарку и время окончания процесса, то духовка приготовит блюдо без вашего участия.
Консервирование. Этот процесс возможен при условии, что у вас есть и стеклянные банки, и стеклянные крышки для них. В противень с высокими бортами наливают примерно один литр горячей воды (70 °C) и устанавливают в нём 6 банок с плотно закрытыми крышками, так, чтобы они не соприкасались. Когда жидкость в банках пойдёт пузырьками и закипит, можно банки вынимать. Режим консервации значительно упрощает и облегчает работу по заготовкам на зиму.

После приготовления пищи духовка может быть загрязнена потёками жира и частичками продуктов. Для очистки прибора в глубокую ёмкость наливают воду и включают нижний ТЭН. Через полчаса духовку открывают и протирают специальными салфетками.

Горенье всегда совершенствует проверенные классические режимы работы духовых шкафов и постоянно разрабатывает новые, облегчая рутинную домашнюю работу.

Плита горение газовая температура духовки

Газовая плита GORENJE GI6322WA с газовым грилем

Пришло время менять старую плиту, прослужившую больше 20 лет на что-то новое. Т.к. электроэнергия нынче не дешевая, а проводка, как всегда, далека от совершенства, решили выбрать газовую плиту с газовой духовкой и газовым же грилем. Остановились на бренде Gorenje, т.к. у них в ассортименте есть неплохие по функционалу плиты с тройным остеклением дверцы духовки, чугунными решетками, вок-горелкой и плавным закрытием дверцы духовки. Плита шириной 60 см., однако, к моему удивлению влезла в лифт и за подъем на этаж платить не пришлось (мелочь, а приятно). Лифт у нас обычный, не грузовой. Упакована плита была в пенопласт, деревянные бруски (для жесткости) и полиэтилен. На месте плита была распакована, осмотрена на возможные повреждения и царапины. Доставили товар быстро. Плита эмалированная, белого цвета выбиралась специально. В отличие от плиты, где корпус из нержавейки, ее легче мыть, и на ней не остаются следы от пальцев и т.д.

В комплекте шли брошюры инструкции на разных языках (в т.ч. и на русском).

Гарантийный талон. Спецификации. Запасные форсунки и форсунки для природного газа. Вертел для приготовления мяса или птицы на гриле.

Три противня (один из которых из закаленного стекла).

Решетка. Кронштейн для жесткого крепления к стене. Плюс пластиковая защелка, для дополнительной фиксации дверцы духовки (видимо для детей.)

Плита с электроподжигом. Когда утапливаешь ручку регулировки подачи газа искра подается сразу на все конфорки в т.ч. на духовку и гриль. Чтобы конфорка не потухла, ручку регулировки подачи газа нужно держать в утопленном положении несколько секунд, чтобы успел нагреться датчик газ-контроля конфорки.

Для розжига духовки или гриля ручку регулировки подачи газа нужно держать в утопленном положении уже гораздо дольше. Секунд 15-20 на полной мощности (или максимальной температуре), пока датчик не разогреется. Соответственно, если случайно пламя потухнет, датчик остынет и подача газа прекратиться автоматически.

На варочной поверхности присутствуют две конфорки обычного размера, одна маленькая и одна ВОК-конфорка увеличенной мощности.

На ней все разогревается очень быстро даже на минимальном уровне подачи газа.

Крышка над варочной поверхностью стеклянная (с напоминанием, что нельзя включать горелки на варочной поверхности с закрытой крышкой).

Плита показала себя с лучшей стороны во время готовки. Через пару раз использования перестал работать электроподжиг газового гриля. После звонка в сервис Gorenje на следующий же день приехал мастер и устранил проблему по гарантии. Сейчас все работает. Заметили, что при включении подсветки духовки, что-то начинает негромко шуметь. Возможно где-то включается вентилятор на охлаждение (другого объяснения мы не придумали). Необычно.

Плита с электронным программатором. Можно задать время работы любой конфорки в т.ч. и духовки с грилем. После срабатывания таймера газ на конфорке будет автоматически отключен, а Вас об этом проинформируют звуковым сигналом (громкость регулируется).

С помощью кнопок можно установить время, задать таймер отключения любой конфорки и установить будильник. При выключении света или выключении плиты из розетки часы собьются. Их нужно будет выставить снова.

Духовка равномерно пропекает блюда. На конфорке вок все быстро готовиться даже на минимальном уровне подачи газа. Три стекла в дверце духовки. Они все равно ощутимо греются при готовке, но обжечься уже не получиться. Газовый гриль. Программатор отключения газа как на конфорках, так и в духовке. Поставил блюдо в духовку. Выставил таймер на 1 час. Ушел заниматься своими делами. Газ сам выключиться.

Газ в духовке при приготовлении издает что-то вроде свиста. Привыкнуть можно. После пары раз использования газового гриля пропала искра на его электроподжиге. Пришлось вызвать сервис.

Плита горение газовая температура духовки

Температура горения газа в газовой плите — все нюансы

Опубликовано Артём в 10.12.2019 10.12.2019

В нашей стране, богатой таким ресурсом, как природный газ, довольно сильно распространено использование бытовых приборов, работающих на «голубом топливе». Оно применяется как для обогрева, так и для приготовления пищи. Образующееся при сгорании газа тепло прекрасно подходит для приготовления пищи на газовой плите, а максимальная температура горения будет зависеть от качества применяемых смесей.

Режимы горения и температура газового пламени

Воспламенение газовой смеси происходит при температуре 650-720 градусов. Данный температурный режим определяется составом газа и его качеством. Стабильное горение обеспечивает температуру пламени порядка 850 градусов. Данная температура позволяет готовить пищу на газовой плите и подогревать воду с помощью газового водонагревателя. Такой же температурный режим и в газовых котлах, предназначенных для обогрева домов и квартир.

Вместе с тем, в разных участках пламени различная температура. Наиболее высокий нагрев способна обеспечить верхняя часть пламени. Здесь температура может достигнуть полторы тысячи градусов. Это максимальный показатель для кухонной плиты. В промышленных условиях на специальном оборудовании можно достигнуть более высокой температуры сгорания, достигающей 2000 градусов.

Температура сгорания определяется качеством газовой смеси и объемом подаваемого к горелке газа. Вращая ручку плиты или регулятор котла, мы изменяем количество топлива, поступающего в горелку и, соответственно, повышаем или снижаем его теплоотдачу.

Регуляторы позволяют изменять расстояние между газовым пламенем и дном сковородки или кастрюли. Это важный момент, так как контакт огня с холодной посудой чреват неполным сгоранием газа и выделением вредных веществ. Именно поэтому, устанавливая на плиту холодный чайник, важно отрегулировать высоту пламени так, чтобы оно слегка касалось дна посуды.

От чего зависит температура горения газа

Температура горения газа в плите зависит от нескольких факторов. К самым значимым моментам относятся: химический состав газовой смеси и интенсивность подачи топлива.

Влияние химического состава топлива

Как правило, в газифицированных поселениях в многоэтажных и частных домах устанавливаются плиты, работающие на бытовом природном газе. Добываемое топливо поставляется по централизованной газопроводной магистрали.

На заметку! В добытый природный газ, который подводится к плите на кухне, добавляется этилмеркаптан для запаха, чтобы можно было быстро обнаружить утечку в трубах.

Природный газ на 97% состоит из метана, а остальные 3% приходятся на примеси серы, азота и углекислого газа. В среднем, температура пламени на газовой плите с подведенным бытовым газом колеблется в интервале 645-700, а максимальная температура духовки может достигать 2043° С.

Сжиженный под высоким давлением газ в специальных герметичных баллонах используется там, где нет централизованного газопровода, а также нет возможности установить электрическую плиту из-за отсутствия электроснабжения. Это топливо иного химического состава: 65-85% бутана и 35-15% пропана. Температура образуемого при горении баллонной газовой смеси пламени не превышает 1000°С.

Влияние выбранного режима интенсивности горения

Пламя зажженной горелки неоднородно и четко структурировано. Его области различаются цветовым спектром и температурой:

голубой — до 800°С;
оранжевый — до 1000°С;
желтый — 1200°С;

Температура горения зависит от интенсивности подачи топлива, которую пользователь регулирует посредством ручек. Поворотные регуляторы позволяют открывать кран полностью и частично перекрывать, тем самым происходит убавление или прибавление объема газа, поступающего в конфорку.

Важно! Чем сильнее пламя конфорки, тем выше ее жаропроизводительность.

Помимо бытовых плит, в домашнем хозяйстве используются горелки на газовом баллончике: резьбовые и цанговые. При помощи этих приборов обрабатывают металл, выжигают по дереву, выполняют другие работы, связанные с термической обработкой и плавлением разных материалов. Походят такие устройства и для приготовления пищи в походных условиях. Интенсивность пламени в них также регулируется при помощи ручки поворотного крана.

Зависимость температуры от вида топлива

Для бытовых нужд используют два вида газа: природный и сжиженный. И тот и другой представляют собой прозрачную взрывоопасную субстанцию без цвета и запаха. Поэтому для повышения безопасности и возможности моментального обнаружения утечки, в газ добавляют этилмеркаптан – вещество, терпкий запах которого чувствует человек, когда он открывает кран газа.По своему химическому составу природный газ состоит на 98% из метана и на 2% из примесей, которые представлены серой, азотом и углекислым газом.

В связи с разницей температур, для каждого газа предназначено своё газовое оборудование.Однако многие производители газовых плит, работающих на природном газе, укомплектовывают их жиклёрами и редукторами, необходимыми для перевода плиты на баллонный газ. Если же печь подключить к баллону без этих важных приспособлений, то горелка начнёт выбрасывать огромное количество копоти и постоянно гаснуть.

Какова обычная температура пламени газовой плиты

В качестве топлива для работы плит, установленных в городских квартирах, применяют газовую смесь, которая на 98% состоит из метана и некоторых примесей, в частности, серы, углекислого газа, азота.

Для повышения безопасности эксплуатации газопроводных систем в газовую смесь добавляют вещество под названием эмиллеркаптан. Эта добавка отличается специфическим запахом, который моментально распространяется в окружающем воздухе в случае протечки метана из трубопроводной системы.

Воспламенение этой газовой смеси лежит в диапазоне от 640 до 700 град., а горение происходит при +800/+ 900 град. Наличие такого разогрева предполагает возможность приготовления пищи.

Температура пламени в зависимости от поставленного режима

Если посмотреть на язычок пламени в разрезе, то можно видеть, как он разделяется по цветам:

внутренняя часть – голубая;
средняя – оранжевый;
внешняя часть – жёлтая.

Каждая их этих частей обладает своей температурой – 800, 1000 и 1200 град. На вершине пламени, она может достигать 1400 градусов.

Поворот крана снижает или увеличивает подачу газа в горелке, соответственно язычок пламени уменьшается или вырастает. Ко всему, такая регулировка изменяет расстояние между пламенем и днищем кухонной утвари.

Если речь идёт о доме, расположенном за городом, то, как правило, в них используют сжиженный газ, закачанный в баллоны. В качестве топлива для плит, установленных в загородных дома, применяют два вида топлива:

пропан-бутановая смесь, в пропорции 65/35;
бутан-пропановая смесь в пропорции 85/15.

Использование этих смесей гарантирует то, что на пламени горелки, она не превысит +1000 град.

Потребитель должен знать, на какой вид газового топлива ориентирована бытовая техника – природный или сжиженный.

Если она изначально предназначалась для природного, но возникла необходимость её подключения к сжиженному газу, то необходимо убедиться, что в комплекте плиты имеются детали, которые необходимо установить для нормальной, а главное, безаварийной работы плиты. Первыми признаками неправильной работы агрегата будет наличие копоти, или горелка будет постоянно гаснуть.

Температура стеклянной варочной поверхности на газу

Не так давно в продаже появились газовые плиты и варочные поверхности, работа которых основана на технологии «газ под стеклом». Как понятно из названия, у этих приборов газовые конфорки расположены под жаропрочным стеклом. Но они имеют иную конструкцию, отличную от традиционных конфорок, — без привычного пламени. А именно: в специальных ячейках под стеклянной поверхностью располагаются керамические горелки каталитического типа. В этих герметичных камерах топливо сжигается без остатков, передавая тепло на керамику, свечение которой пользователь видит под стеклом. Такие керамические горелки способны разогреваться до 800°С.

На заметку! Тепло из конфорок под стеклом подается строго вертикально, не распространяясь за пределы контура. Это позволяет нагревать только дно кастрюли.

Определение температурного режима

Выяснить значение нагрева бытового устройства поможет знание определенных параметров. К примеру, включенный на максимум вентиль газовой духовки раскаляет ее до двухсот восьмидесяти градусов. Средний огонь разогревает печь до двухсот двадцати, а при минимальной подаче газа до ста шестидесяти. Помимо этого, можно ориентироваться по закипанию различных жидкостей:

питьевая вода закипает при ста градусах;
оливковое масло при двухстах пятидесяти;
подсолнечное масло при двухстах;
соевое и кукурузное масло при ста пятидесяти градусах цельсия.

С развитием бытовой техники такие неточные способы уходят в прошлое. Сверхчувствительные термометры и датчики, которыми оснащена современная печь, с точностью до градуса отображают температуру пламени. Это позволяет регулировать его и добиваться идеальных условий для приготовления изысканных блюд.

Использование газа в качестве топлива вполне оправдано. Экологически чистый, он не наносит вред окружающей среде при сгорании. Всегда помните о технике безопасности при использовании «голубого топлива» — халатное обращение с огнем может причинить вред здоровью. При выборе газовой плиты обязательно обращайте внимание на наличие функции «газ-контроль».

Как определить температуру пламени?

Прежде всего, данные параметры можно найти в инструкции к газовой плите. Если техника приобреталась достаточно давно, то документация могла не сохраниться, а знать основные параметры работы оборудования необходимо. Есть перечень средних показателей, которые встречаются в большинстве моделей. Например, работа газовой духовки оценивается по следующим параметрам:

Максимальная температура 280 градусов.
При среднем нагреве получается температура около 220 градусов.
При минимальной подаче газа – 160 градусов.

Для того чтобы проверить точно, с какой температурой работает газовая плита, необходимы элементарные знания по физике. То есть информация, которая касается закипания различных жидкостей. К основным параметрам относятся:

простая чистая вода начнет закипать при 100 градусах;Кипящая вода
для закипания оливкового масла понадобится 250 градусов, подсолнечного масла – 200;
масло сои и кукурузы закипает уже при 150 градусах.

Такой способ определения температуры горения пламени в газовой плите подойдет только для старых моделей. Так как новая и современная техника оборудована сверхчувствительными термометрами и специальными датчиками, которые измеряют температуру максимально точно.

Важно: благодаря измерениям можно регулировать и корректировать работу бытового оборудования для кухни, устанавливая оптимальные значения, чтобы добиться идеального вкуса блюд.

Терморежимы для разных блюд

овощному рагу или стейку будет вполне достаточно температуры от 190 до 230 градусов;
картофель хорошо прожарится без крышки при температуре от 130 до 190 градусов;
тушить мясо с овощами рекомендуется при температуре максимум 130 градусов — при таком режиме мясо станет сочным и мягким;
температура выпекания пирожков в газовой духовке соответствует 200–220 градусам.

Режимы термической обработки блюд

На практике при приготовлении блюд применяются различные методы тепловой обработки, требующие разной температуры нагрева. Как правило, в технологических рецептурах уточняется не только время приготовления яства, но и рекомендуемый температурный режим:

для варки продуктов в воде или молоке достаточно после закипания поддерживать уровень нагрева в пределах 95-98°С;
для жарки котлет и мясных стейков требуется уровень нагрева 190-230°С;
чтобы пожарить картофель, достаточно разогрева 130-190°С;
процесс тушения овощей и мяса производится при температурном режиме 90-130°С.

Итак, выше были приведены стандартные значения температур горения баллонного и магистрального газа для конфорок и духового шкафа. Если в духовке отсутствует термометр с числовыми обозначениями, определить значения, соответствующие каждой шкале, можно по свойствам плавления различных продуктов.

Кол-во блоков: 11 | Общее кол-во символов: 14338
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

Плита горение газовая температура духовки

Терморегулятор термостат газовой духовки

Термостат является неотъемлемой частью любой духовки кухонной плиты. Что такое термостат плиты? Термостат плиты — этот узел осуществляющий контроль внутренней температуры печи, при необходимости автоматически регулирует её, включает и выключает нагрев. Термостат устанавливаются как в электрических, так и в газовых духовках и в зависимости от типа и возраста производства плиты, стиль их работы может слегка отличаться. Термостат располагается за регулировочной ручкой духовки, на которой нанесены температурные значения. Поворачивая ручку в ту или иную сторону, вы осуществляете его регулировку — задавая новые значения.

Термостат газовой духовки

В газовых духовках старого образца термостат 1 совмещен с регулировочным краном плиты 2 , ещё его называют терморегулятором. К терморегулятору подключается полая медная трубка 5 с жидкостью внутри. Другой конец трубки со сборочным зондом 3 помещают внутрь духовки. Когда сборочный зонд нагревается до нужной температуры — жидкость расширяется и отключает источник тепла. Когда духовка остывает, терморегулятор 4 увеличивает подачу газа, позволяя духовки снова разогреться.

Термостат плиты
Диагностируем по телефону , поэтому стоимость этой услуги для Вас равна

Мы возьмем за вызов деньги в размере 500 рублей в случае отказа от ремонта , а так эта услуга стоит

Стоимость выполненной ремонтной работы без стоимости требуемых запчастей в нашей компании варьируется

Наши сотрудники перед уходом выпишут гарантию от нашей фирмы на проделанную работу сроком

Схема термостата газовой плиты (кран-терморегулятор)

Рис. 2. 15 – стержень ручки; 16 – фланец; 17 – винт-дроссель; 18 – винт упорный; 19 – блок мембран; 20 – клапан перекрытия; 21 – пробка крана; 22 – трубка капиллярная; 23 – термобаллон.

На схеме указан обычный кран газовой духовке в компоновке с термостатом (рис. 2), основа корпус 14 внутри крана медная пробка 21 , термостат, включающий дроссельный винт байпасного канала 17 , перекрывающий клапан 20 и упорный винт 18 . На корпус 14 надевается фланец 16 , а в пробке крепится стержень ручки крана 15 выведенный на панель плиты. Сам термостат состоит из блока мембран 19 , полой трубки 22 и зонда 23 . Капилярные трубки герметичны и заполнены специальной жидкостью «Армотерм».

Совет: Е сли после поворота ручки регулировки огонь не уменьшается – это не повод для вызова мастера. Закройте дверцу духовки на 3. 4 минуты. Термостат самостоятельно отрегулирует температуру заданную вами.

Как работает терморегулятор газовой духовки

Работа крана терморегулятора проста и сейчас мы попробуем её описать. В закрытом положении, термостат удерживает газ перед медной пробкой 21 . Как только вы открываете кран духовки, газ по отверстиям в пробке добирается до полости – К . Одновременно с этим проворачивается червячный механизм 18 , продвигающий клапан 20 , который открывает доступ к газу. Далее при прокрутке ручки вы не участвуете в подачи газа, а задаете только температурные значения.

Как только температура духовки достигает заданного значения, жидкость в нутрии капиллярных трубок расширяется, толкает мембранный блок 19 далее винт 18 , винт привод в движение клапан 20 . Зазор уменьшается, и подача газа сокращается. Вследствие чего температура внутри шкафа снижается, и механизм начинает работать в обратном порядке.

Поломки и признаки неисправности термостата газовой плиты:

Как проверить исправен ли термостат

Почему так важно чтобы термостат газовой духовки был исправен и выдавал максимально точные значения? Точность в работе термостата напрямую влияет на качество и вкус блюд. С поломанным терморегулятором вы не добьетесь желаемого результата, поэтому если ваша пища после длительной готовки остается сырой, вам следует обратиться в нашу мастерскую и заказать ремонт духовки на дом или в любую другую. Для того чтобы избежать обмана среди недобросовестных мастеров мы расскажем вам как проверить работоспособность термостата газовой плиты.

Самостоятельная диагностика термостата газовой духовки показывает не точные значения +- 5 градусов, но в общем, она поможет выявить требует ли замены термостат. Впрочем, такие отклонения свойственны и допустимы старым духовкам, поэтому не будем придавать значения.

Порядок проверки термостата духовки

1. Поверните ручку регулятора на 150 C;

2. В духовку поместите заранее приготовленный термометр. Наиболее подходящий для этого механический термометр в металлическом корпусе, с циферблатом – внешне напоминает будильник. Естественно установите его циферблатом к стеклу, чтобы можно было прочесть значения, не открывая дверцы духовки;

3. Для достижения требуемой температуры, духовки газовой плиты следует прогреться в течение 20 – 25 минут;

4. По истечению 20 минут посмотрите значения на термостате. Если стекло духовки сильно запотело, вам придется открыть дверцу, но учтите, при длительном открытии дверцы показания температуры начнут меняться;

5. Сопоставьте показания термометры и положения терморегулятора на газовой плите. Если заданная температура соответствует показанием термометра или отличается на +- 5 градусов oС – термостат духовки исправен. Если значения разняться более чем 10 оС – газовая плита требует ремонта.

Выезжаем на ремонт плит в любой район Москвы и Московской области:

Мы везем с собой все комплектующие и запчасти.

8 /495/ 506-81-52 – ЖДЕМ ВАШИХ ЗВОНКОВ КАЖДЫЙ ДЕНЬ С 9.00 ДО 21.00

Газовая колонка Bosch

Плита горение газовая температура духовки

Плита горение газовая температура по цифрам

Как узнать температуру в духовке, если указаны только цифры: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 и 9?

Принцип определения температуры в духовке обычно можно найти в инструкции, или описании духовки.

Каждая цифра соответствует определенному значению температуры. Но обычно они отличаются у разных моделей.

У вас нет инструкции к духовке, и требуется найти соответствие между цифрами и температурой.

В этом случае важно знать максимальную температуру духовки (она может доходить до 270 — 290 градусов).

1) С помощью термометра для духовки — то есть устанавливаем наибольшую цифру и смотрим, какую температуру покажет термометр.

2) Можно ввести в поисковик в Интернете марку духовки и посмотреть её параметры, среди которых должна быть интересующая нас максимальная температура.

Также нужно знать шаг, на который увеличивается температура с каждым делением.

Шаг зависит от количества цифр на духовке и максимальной температуры.

Если в духовке 9 делений, то шаг составляет обычно 20 градусов (но разница между цифрами 1 и 2 в таких духовках составляет обычно не 20, а только 10 градусов).

Если делений гораздо меньше (например, 6), то шаг будет куда больше — 30 или 50 градусов.

Далее всё просто — последовательно отнимаем шаг и находим все соответствия.

Вот, например, таблица для духовки с максимальной температурой 280 градусов:

Опытные кулинары, которые на протяжении многих лет готовят одни и те же блюда и пользуются одной духовкой, легко определяют температуру нагрева, даже не обращая внимания на метки терморегулятора. Достаточно установить ручку в привычном положении и через несколько минут насладиться полученным результатом. Но если печь новая или рецепт требует точного соблюдения температурного режима, а термометр не работает или вовсе отсутствует, тогда придется разбираться со шкалой терморегулятора, на которой полностью отсутствуют какие-либо обозначения.

Сравнение шкал измерения

При наличии паспорта на печь и инструкции по эксплуатации определить, сколько градусов в духовке вашей газовой плиты при определенном положении ручки регулятора не составит труда. Эти данные имеются в соответствующих документах. Если же речь идет о плите, изготовленной более 20 лет назад, инструкция к которой затерялась еще в прошлом веке, ориентироваться приходиться только на усредненные показатели, а также собственный опыт.

Газовые плиты старого образца мало чем отличаются друг от друга. Максимальный нагрев духовки в этих моделях ограничивается 280 °С, минимальный — 150 °С. Шкала регулирующей ручки имеет 8 делений. Исходя из этих параметров получаем разметку со следующими данные:

Одно деление соответствует примерно 20 °С;
Чтобы получить жар в 200-220 °С (оптимальная температура для готовки мяса и других блюд), ручка регулятора должна находиться на цифре 4-5. Бисквит готовят при 180 °С, ручку переводят в 3 положение;
Создать температуру менее 150 °С с помощью регулятора невозможно. Но если надо уменьшить жар, например, для приготовления безе или сушки зелени, дверцу духовки приоткрывают и таким образом регулируют нагрев.

Эти параметры являются средними и применимы для большинства газовых плит, но не являются прямым руководством к действию. К тому же, длительная эксплуатация кухонной техники может внести определенные корректировки, уровень жара может сильно понизиться или значительно превышать указанные параметры.

Совет: при отсутствии термометра внутри духовки рекомендуется не реже 1 раза в год экспериментально проверять точность работы терморегулятора.

Как узнать температуру в духовке по меткам

Как определить температуру в духовке по меткам, без термометра, если минимальные и максимальные показатели не подходят под категории «средние»? К тому же, у некоторых моделей предусмотрена более точная регулировка температуры и количество делений на ручке достигает 9 или 10 единиц. В других может быть всего 5 делений и выбрать наиболее точную температуру достаточно сложно. Именно поэтому производители некоторых газовых плит прилагают к своим изделиям таблицы, которые помогут разобраться, если в духовке должно быть 180 градусов, сколько это единиц на регуляторе.

Разбивка по шкале предлагается и по другим, наиболее востребованным в кулинарии температурным режимам.

t_min — 170, t_max — 266, количество делений: 5

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	170
2	230
3	236
4	253
5	266

t_min — 135, t_max — 270, количество делений: 7

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	135-165
2	150-180
3	170-200
4	180-215
5	205-235
6	220-250
7	240-270

t_min — 135, t_max — 250, количество делений: 8

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	135
2	150
3	165
4	180
5	195
6	210
7	230
8	250

t_min — 150, t_max — 280, количество делений: 8

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	150
2	160
3	180
4	200
5	220
6	240
7	260
8	280

t_min — 140, t_max — 280, количество делений: 9

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	140
2	150
3	160
4	180
5	200
6	220
7	240
8	260
9	280

Совет! Подходящую таблицу лучше всего разместить на кухне, чтобы можно было без труда определить температуру в вашей духовке.

Методы определения температуры без термометра

Если на плиту не осталось каких-либо документов и нет возможности определить температуру в газовой духовке по цифрам на регуляторе, так как отсутствуют параметры минимального и максимального нагрева, можно использовать несколько простых, но действенных методов. Их основная суть — определить, какая температура пламени внутри газовой плиты при определенном положении терморегулятора.

Это своеобразная проверка, с помощью которой можно убедиться, правильно ли выбран режим для приготовления определенных блюд.

Бумага

Это может быть обычная белая офисная бумага или тетрадный лист. Газеты, салфетки и пекарская бумага для этих целей не подойдут. Погрешность в показателях составит 5-10 °С. Лучше всего опыт провести несколько раз, чтобы избежать грубых ошибок и неточностей.

Духовой шкаф включают, установив регулятор в нужном положении;
Через 10-15 минут, когда духовка нагреется и достигнет нужных параметров, внутрь укладывается лист бумаги. Его надо положить на противень или решетку в той зоне, где обычно располагаются продукты.
Необходимо дождаться, когда бумага начнет обугливаться. На этом этапе важно контролировать время. В таблице представлено соотношение температуры к периоду времени, которое лист находился внутри шкафа.

t, °С	Время
менее 180	более 10 минут
180-200	5 минут
200	1 минута
230-250	30 секунд
250-270	15 секунд
270-300	5 секунд

Если даже после 15 минут нахождения внутри духового шкафа бумага не обуглилась, а лишь слегка поменяла свой цвет, то внутри духовки не более 150 градусов.

Сахар

Как определить температуру в уже работающей духовке, если туда загружены продукты. Например, внутри стоит шарлотка и есть подозрения, что пирог зарумянивается слишком быстро. Для этого используют кусковой сахар, который укладывают на лист или фольгу и помещают внутрь на противень или решетку, в непосредственной близости от пирога. Температура плавления сахара — 180 °С. Соответственно, если кусочки начали таять, значит уровень нагрева внутри шкафа выше этого показателя.

Не беда, если отсутствует кусковой сахар, его вполне может заменить сахар-песок. Температура их плавления совершенно одинакова. Используя оба вида сахара, можно достаточно точно определить, в каком температурном диапазоне работает духовка. За счет более высокой плотности кусковой сахар будет таять с небольшой задержкой, в то время, как сахар-песок потечет сразу. Если же температура внутри шкафа очень высокая, более 200 °С, оба вида сахара начнут таять мгновенно.

Как можно узнать температуру в духовке без термометра, имея в наличии только муку? Метод так же прост, как и два предыдущих. С той лишь разницей, что с помощью муки можно определить максимальный нагрев духового шкафа:

сначала противень застилают пекарской бумагой, на которую небольшим слоем насыпают муку. Духовку включают и прогревают в течение 10 минут, после этого противень помещают внутрь. Далее остается засечь время, через которое мука начнет менять свой цвет;
если по истечение 1 минуты мука не изменила цвет — температура ниже 200°С;
легкое пожелтение через 30 секунд — температура около 200°С;
резко пожелтела через 15 секунд и постепенное потемнение — нагрев около 250°С;
через несколько секунд после помещения противня в шкаф мука почернела — духовка работает на максимум, температура внутри более 280°С.

Несмотря на простоту метода, она имеет некоторые особенности. Так, для проверки следует использовать только белую муку, по которой легко можно отследить изменение цвета. Количество муки также должно быть вымерено. Если ее будет очень много, потемнение будет неравномерным и сложно будет определить, в какой именно момент мука прогрелась до максимальной температуры.

Заключение

Независимо от того, как вы решили определить градусы в духовке — по цифрам, используя средние значения или народные методы, эти параметры всегда будут очень приближенными. Они прекрасно подойдут для приготовления большинства блюд, но для некоторых видов выпечки отклонение на 5 градусов может быть критичным.

Тем, кто решил освоить кулинарное искусство, без точного термометра не обойтись. Идеально, если это будет встроенная техника, которая считывает информацию о нагреве сразу с нескольких точек внутри духовки. Эти термометры крепятся на смотровое стекло, что позволяет легко контролировать все процессы, не открывая духовку.

Если же предстоит покупать термометр отдельно, следует обратить внимание на такие детали:

У него должен быть металлический корпус и жаропрочное стекло (пластик);
Диапазон измерений — от минимальных до 300-350°С. Это позволит легко определять температуру в любых духовках, в том числе, если придется воспользоваться электрической духовкой или активировать гриль;
Лучше выбрать большой термометр, с четкой, хорошо читаемой шкалой;
Наличие подставки или крюка для подвешивания упростит задачу по монтажу термометра внутри духового шкафа.

Температура пламени при разных режимах

Так, внутренняя его часть имеет голубой цвет, тогда как средняя – окрашена в оранжевый, а внешняя и вовсе имеет жёлтую окраску. Каждый из участков характеризуется своей температурой, составляющей 800, 1000 и 1200 градусов соответственно.

Поэтому при помещении на плиту чайника с холодной водой горелку нужно отрегулировать так, чтобы пламя едва доставало до дна, но ни в коем случае не обхватывало чайник по бокам.

Зависимость температуры от вида топлива

Подробнее о сжиженном баллоном газе вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Определение температуры пламени

Кроме того, многие современные агрегаты оборудованы термостатом, поддерживающим в духовке определённый температурный режим, а также терморегулятором, позволяющим включить конфорку на нужное значение.

Терморежимы для разных блюд

овощному рагу или стейку будет вполне достаточно температуры от 190 до 230 градусов;
картофель хорошо прожарится без крышки при температуре от 130 до 190 градусов;
тушить мясо с овощами рекомендуется при температуре максимум 130 градусов — при таком режиме мясо станет сочным и мягким;
температура выпекания пирожков в газовой духовке соответствует 200–220 градусам.

Плита горение газовая температура духовки

Раскрываем секреты духовки. Печём и запекаем без дыма и гари

Духовка, возможно, для многих является одним из самых необходимых элементов кухонной жизни – наравне с холодильником и варочными панелями. Расскажем о нескольких нюансах, которые надо учитывать при работе с духовкой.

Наблюдаем, фиксируем и записываем

Первый шаг к настоящему знакомству именно с вашей духовкой – это наблюдение за её поведением. Поскольку в мире, несмотря на поточное производство и стандартизацию, нет двух на 100% одинаковых духовок, этот совет мы ставим самым первым.

Прежде всего, обратите внимание, где находится ваша духовка. Мы не говорим о правилах фен-шуй, нет! Обратите внимание на её расположении относительно других вещей, способных охладить её или вызвать более быстрый подъём температуры. Сквозняк, тяга из открытого окна или дверного проёма способны слегка охладить духовку. Чем ближе плита стоит к другим бытовым приборам или мебели, а может, просто, загнана в угол, тем меньше места для её охлаждения. Это всё важные вещи, которые нужно учитывать при планировании времени на разогрев духовки до нужной температуры.

СОВЕТ: Оптимально – иметь под рукой блокнот с информацией «за сколько времени ваша духовка разогревается до нужной температуры». В разгар подготовки к праздничному ужину, например, такие пометки окажутся как нельзя кстати.

Горячий воздух – вверх, прохладный – вниз

Пару слов о циркуляции воздуха в духовке. При нагревании воздух поднимается, поскольку от тепла его молекулы становятся менее плотными. Молекулы в более холодном воздухе, напротив, более плотно «упакованы» вместе и весят больше. Это, кстати, весьма напоминает устройство воздушного шара! Воздушные потоки, которые отличаются хотя бы на пару градусов, будут соответственно подниматься и опускаться, создавая постоянное движение воздуха в духовке. Что это нам даёт? Знание о неодинаковой температуре внутри духового пространства!

Как правило, тепло вырабатывается электрической духовкой сверху и снизу. Верхняя часть более горячая по сравнению с нижней, хотя бы на несколько градусов. Поэтому, если вы хотите что-то быстро нагреть или хотите подрумянить блюдо (здесь и далее «блюдо» – еда, а не посуда), разместите его в верхней части духовки. Если нужно медленное томление или хрустящее дно (например, для пиццы), поставьте посуду на решётку, расположенную в нижней части духовки.

Средний уровень предназначен для равномерного обогрева блюда со всех сторон. Помните, что почти все блюда имеют «высоту» и её надо учитывать при постановке посуды в духовку. Центр блюда (отчасти – горизонтальная ось симметрии) должна находиться точно по центру духовки. Особенно это важно для бисквитов!

Внимание! Всё вышесказанное – об электрических духовках. Газовые имеют основную мощную горелку в нижней части духовки, закрытую металлическим листом с большими вентиляционными отверстиями по бокам. Она обеспечивает очень интенсивное излучение тепла вверх – в «камеру» духовки. Есть модели со второй горелкой сверху, но она в основном используется для жарки, а не для разогрева камеры во время выпекания/запекания.

СОВЕТ: Если хотите добиться максимально равной температуры по всему объёму духовки – включайте конвекцию. Воздух будет постоянно циркулировать и тем самым поддерживать постоянную температуру вокруг посуды с блюдом. Также вентиляция делает воздух в духовке суше и еда быстрее покрывается хрустящей корочкой. Но её лучше не использовать для суфле, заварных кремов, сдобы и бисквитов.

Горячие точки – это очень важно!

Из-за естественной циркуляции воздуха разница в разных точках духовки может достигать 5 °С и даже выше. Возможно, для запекания мяса или птицы это не очень важно, а вот для запеканок, суфле, нежных десертов и выпечки это существенная разница.

Чтобы общение с духовкой было более комфортным, найдите её самые горячие точки. Один из самых простых способов – опыты с ломтиками белого хлеба. Для этого разогрейте духовку до 180 °С. Разложите на решётке 6-8 кусков пшеничного хлеба для тостов (все куски должны быть одинаковой толщины) впритык друг к другу. Оптимально – занять всю решётку. Поставьте её на самый нижний уровень и запеките хлеб до очевидного изменения цвета. Он должен подсохнуть и довольно сильно подрумяниться, но не сгореть! Засеките время приготовления. Достаньте решётку, снимите хлеб и изучите хлеб. Обратите внимание на места, где хлеб обжарился сильнее всего – это и есть горячие точки нижнего уровня. Пройдитесь по всем уровням, выставляя примерно одно и то же время, и найдите все точки. Потом, при выпечке или запекании, обязательно используйте полученные знания, распределяя посуду внутри духовки правильно и продуманно.

Горячие точки можно выявить и с помощью кокосовой стружки или панировочных сухарей.

Внимание! У большинства газовых духовок (особенно не самых новейших) обязательно есть горячие точки. Газовые духовки имеют тенденцию делать воздух внутри камеры более влажным, чем в электрических или конвекционных печах, поскольку сгорание газа выделяет некоторое количество влаги. Это может вызвать проблемы с получением хрустящей корочки.

СОВЕТ: Газовые печи славятся наличием горячих точек, чтобы избежать их влияния важно поворачивать противни 1-2 раза во время приготовления (в зависимости от продолжительности готовки). Это гарантия равномерного выпекания. При выпечке быстрого хлеба или кексов, поверните противень на 90 ° спустя половину времени приготовления. Если вы печете несколько противней с печеньями, поменяйте местами верхний и нижний противень, а потом и поверните их. Блюда длительного приготовления, например, запеканки, выиграют от вращения противня не менее 2 раз.

Свобода – залог успеха

Вечеринки и праздники всегда сбивают с правильного пути и это касается даже желания вместить в духовку за один раз как можно больше посуды с готовившимися блюдами. Многие предполагают, что тем самым сокращают время приготовления и облегчают себе жизнь. На этот соблазн не надо поддаваться! Чтобы воздух циркулировал вокруг блюд правильно, и они готовились равномерно, вам нужно обязательно оставить пространство между блюдами. А если вы печёте что-то мелкое или запекаете, например, куриные крылышки или овощи, нагромождение тоже – вред! Если еда соприкасается с посудой или друг с другом, места соприкосновения не поджариваются и не прогреваются как следуют. Конечно, речь не идёт о блюдах, которые запекаются в жаропрочных формах – там соприкосновения со стенками формы неизбежно.

СОВЕТ: Поскольку газовые духовки, как уже говорилось выше, полны более влажным воздухом, для подрумянивания блюда переместите противень с ним в верхнюю часть камеры или разместите прямо над противнем второй – пустой. Высокая температура отразится от «потолка» и поможет создать румяную корочку.

Правильная посуда для выпечки или запекания – главный друг духовки

Подробно о подборе посуды для духовки читайте здесь. Добавим немного слов об особенностях работы с газовой духовкой.

Поскольку тепло, исходящее от основной нижней горелки, достаточно интенсивно, нижняя часть блюда может начать гореть задолго до того, как будет готова её середина или верх. Рекомендуем не использовать металлические формы тёмного цвета для выпечки. Они поглощают больше тепла и ускоряют процесс приготовления блюда. Светлый металл, стекло и силикон – наилучший выбор для газовых духовок.

Если у вас жаропрочная посуда для запекания или выпечки вся металлическая и тёмного цвета, попробуйте переместить решётку с посудой на один уровень выше, чем хотели изначально, увеличив расстояние между ней и нагревательным элементом. Также можно уменьшить температуру нагрева духовки на 5-7° С, особенно через некоторое время после начала приготовления.

Конечно, духовка пачкается во время использования. Брызги и подтёки – часть кулинарного опыта. Но специалисты говорят, что грязь – это не только нарушение гигиены, но и враг эффективной работы духовки. Есть несколько способов справиться с этой напастью.

Купить самоочищающуюся духовку. Когда в 50-х годах прошлого века за границей в продаже появились первые образцы новых духовок, их назвали современным чудом для всех мамочек, у которых не было времени на ручную уборку. Теперь от такой плиты не откажется любая женщина. Только они – достаточно дорогое удовольствие.

Использовать готовые специальные химические средства. Их, несомненно, много в магазинах, но основным ингредиентом в них является щелочь, которая вызывает коррозию, а значит сокращает срок службы духовки.

Нахимичить самим. Это самый проверенный и верный способ! Если испачкалась дверца и стекло, откройте полностью остывшую духовку. Щедро насыпьте на её внутреннюю часть пищевую соду, разровняйте слой (все грязные участки должны быть полностью покрыты содой) и обрызгайте его водой из пульверизатора, а лучше перекисью водорода. Оставьте смесь на пару часов или на ночь, а потом аккуратно сотрите её губкой. Таким образом можно чистить и металлические противни!

Если нужно избавиться от сгоревшего сахара или жира, который вытек, например, из фольги с завёрнутым куском мяса, налейте в кастрюлю воду и разведите в ней лимонную кислоту (20 г на 1 л жидкости). Нагрейте духовку до 160 °С и поставьте в центр кастрюлю – пусть жидкость греется примерно 45-50 мин. Образовавшийся пар размягчит и сахар, и жир, и грязь на стенках духовки. Её теперь надо только остудить и протереть влажной тряпкой или губкой.

Плита горение газовая температура духовки

Плита горения газовая градусы на духовке

Сравнение шкал измерения

Одно деление соответствует примерно 20 °С;
Чтобы получить жар в 200-220 °С (оптимальная температура для готовки мяса и других блюд), ручка регулятора должна находиться на цифре 4-5. Бисквит готовят при 180 °С, ручку переводят в 3 положение;
Создать температуру менее 150 °С с помощью регулятора невозможно. Но если надо уменьшить жар, например, для приготовления безе или сушки зелени, дверцу духовки приоткрывают и таким образом регулируют нагрев.

Как узнать температуру в духовке по меткам

Разбивка по шкале предлагается и по другим, наиболее востребованным в кулинарии температурным режимам.

t_min — 170, t_max — 266, количество делений: 5

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	170
2	230
3	236
4	253
5	266

t_min — 135, t_max — 270, количество делений: 7

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	135-165
2	150-180
3	170-200
4	180-215
5	205-235
6	220-250
7	240-270

t_min — 135, t_max — 250, количество делений: 8

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	135
2	150
3	165
4	180
5	195
6	210
7	230
8	250

t_min — 150, t_max — 280, количество делений: 8

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	150
2	160
3	180
4	200
5	220
6	240
7	260
8	280

t_min — 140, t_max — 280, количество делений: 9

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	140
2	150
3	160
4	180
5	200
6	220
7	240
8	260
9	280

Методы определения температуры без термометра

Бумага

Духовой шкаф включают, установив регулятор в нужном положении;
Через 10-15 минут, когда духовка нагреется и достигнет нужных параметров, внутрь укладывается лист бумаги. Его надо положить на противень или решетку в той зоне, где обычно располагаются продукты.
Необходимо дождаться, когда бумага начнет обугливаться. На этом этапе важно контролировать время. В таблице представлено соотношение температуры к периоду времени, которое лист находился внутри шкафа.

t, °С	Время
менее 180	более 10 минут
180-200	5 минут
200	1 минута
230-250	30 секунд
250-270	15 секунд
270-300	5 секунд

Сахар

сначала противень застилают пекарской бумагой, на которую небольшим слоем насыпают муку. Духовку включают и прогревают в течение 10 минут, после этого противень помещают внутрь. Далее остается засечь время, через которое мука начнет менять свой цвет;
если по истечение 1 минуты мука не изменила цвет — температура ниже 200°С;
легкое пожелтение через 30 секунд — температура около 200°С;
резко пожелтела через 15 секунд и постепенное потемнение — нагрев около 250°С;
через несколько секунд после помещения противня в шкаф мука почернела — духовка работает на максимум, температура внутри более 280°С.

Заключение

Если же предстоит покупать термометр отдельно, следует обратить внимание на такие детали:

У него должен быть металлический корпус и жаропрочное стекло (пластик);
Диапазон измерений — от минимальных до 300-350°С. Это позволит легко определять температуру в любых духовках, в том числе, если придется воспользоваться электрической духовкой или активировать гриль;
Лучше выбрать большой термометр, с четкой, хорошо читаемой шкалой;
Наличие подставки или крюка для подвешивания упростит задачу по монтажу термометра внутри духового шкафа.

Сравнение шкал измерения

Одно деление соответствует примерно 20 °С;
Чтобы получить жар в 200-220 °С (оптимальная температура для готовки мяса и других блюд), ручка регулятора должна находиться на цифре 4-5. Бисквит готовят при 180 °С, ручку переводят в 3 положение;
Создать температуру менее 150 °С с помощью регулятора невозможно. Но если надо уменьшить жар, например, для приготовления безе или сушки зелени, дверцу духовки приоткрывают и таким образом регулируют нагрев.

Как узнать температуру в духовке по меткам

Разбивка по шкале предлагается и по другим, наиболее востребованным в кулинарии температурным режимам.

t_min — 170, t_max — 266, количество делений: 5

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	170
2	230
3	236
4	253
5	266

t_min — 135, t_max — 270, количество делений: 7

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	135-165
2	150-180
3	170-200
4	180-215
5	205-235
6	220-250
7	240-270

t_min — 135, t_max — 250, количество делений: 8

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	135
2	150
3	165
4	180
5	195
6	210
7	230
8	250

t_min — 150, t_max — 280, количество делений: 8

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	150
2	160
3	180
4	200
5	220
6	240
7	260
8	280

t_min — 140, t_max — 280, количество делений: 9

Деление на ручке-регуляторе	t, °С
1	140
2	150
3	160
4	180
5	200
6	220
7	240
8	260
9	280

Методы определения температуры без термометра

Бумага

Духовой шкаф включают, установив регулятор в нужном положении;
Через 10-15 минут, когда духовка нагреется и достигнет нужных параметров, внутрь укладывается лист бумаги. Его надо положить на противень или решетку в той зоне, где обычно располагаются продукты.
Необходимо дождаться, когда бумага начнет обугливаться. На этом этапе важно контролировать время. В таблице представлено соотношение температуры к периоду времени, которое лист находился внутри шкафа.

t, °С	Время
менее 180	более 10 минут
180-200	5 минут
200	1 минута
230-250	30 секунд
250-270	15 секунд
270-300	5 секунд

Сахар

сначала противень застилают пекарской бумагой, на которую небольшим слоем насыпают муку. Духовку включают и прогревают в течение 10 минут, после этого противень помещают внутрь. Далее остается засечь время, через которое мука начнет менять свой цвет;
если по истечение 1 минуты мука не изменила цвет — температура ниже 200°С;
легкое пожелтение через 30 секунд — температура около 200°С;
резко пожелтела через 15 секунд и постепенное потемнение — нагрев около 250°С;
через несколько секунд после помещения противня в шкаф мука почернела — духовка работает на максимум, температура внутри более 280°С.

Заключение

Если же предстоит покупать термометр отдельно, следует обратить внимание на такие детали:

У него должен быть металлический корпус и жаропрочное стекло (пластик);
Диапазон измерений — от минимальных до 300-350°С. Это позволит легко определять температуру в любых духовках, в том числе, если придется воспользоваться электрической духовкой или активировать гриль;
Лучше выбрать большой термометр, с четкой, хорошо читаемой шкалой;
Наличие подставки или крюка для подвешивания упростит задачу по монтажу термометра внутри духового шкафа.

Страница 5

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

выключите горелку и подождите не менее 1 минуты.
Затем повторите розжиг.

• Примечание! Разжигать конфорки (относится к тройной и

двойной горелкам, а также к мини-воку) рекомендуется с
установленной на них посудой.

Если вам необходимо поставить на плиту посуду малого
диаметра, установите на решетку над маленькой горелкой
специальную дополнительную решетку (в комплекте).

Правильно выбранная посуда обеспечивает оптимальное
время варки и расход газа. Самый важный есть диаметр
посуды.
Языки пламени, которые простираются через край
слишком маленькой посуды, могут повредить посуду.
Расход газа также большой.
Для сгорания необходим также воздух, который
недостаточен при слишком большой посуде и кпд
сгорания меньший.
Наставление решётки (только при некоторых моделях)
Наставление решётки используйте, когда готовите блюдо в
посуде небольшого диаметра. Его поместите на решётку
изнад маленькой горелки.

ставьте противни и другую посуду на дно духовки, так как
эмаль может повредиться из-за перегрева.

пламя горелки бесконтрольно погаснет, подвод газа
будет автоматически перекрыт.

• Температуру духовки регулирует термостат. Регулировка

• Не оставляйте пищу охлаждаться в духовке. Таким

образом предотвращается возникновение
конденсата и коррозии духовки!

Для управления духовкой предназначена ручка выбора
режима работы. После прижатия ручки к панели
управления, её можно поворачивать вправо или влево.

При таком режиме работы духовка нагревается с помощью
газовой горелки духовки. Приготовление мясных блюд и
мучных изделий возможно только на одном уровне.

Нагрев с помощью газового инфракрасного
нагревателя

(только в некоторых моделях)
При том режиме работы инфракрасный нагреватель,
находящийся под потолком духовки, излучает тепло и
таким образом обеспечивает приготовление пищи на
вертеле. В течение его работы температура духовки не
регулируется – инфракрасная горелка всё время
работает при полной мощности!

Инфракрасный нагрев (электрический инфракрасный
нагреватель)

(только в некоторых моделях)
Тепло излучает электрический инфракрасный нагреватель,
который расположен под потолком духовки.
Этот режим лучше всего подходит для приготовления
небольших кусков мяса, например, бифштексов, колбас,
шницелей, рёбрышек и т.д.
Инфракрасный нагреватель может использоваться также
для приготовления цыплёнка на вертеле (только в
некоторых моделях).
Ручку выбора режима нагрева прижмите к панели
управления и установите ее в положение «инфракрасный
нагрев/вертел». Включается инфракрасный нагреватель и
вертел (только в некоторых моделях).
Температура приготовления с помощью инфракрасного
нагревателя составляет 240°C. После достижения
указанной температуры нагреватель отключится. При
падении температуры ниже 240°C снова включается
инфракрасный нагреватель. О его работе сигнализирует
красная сигнальная лампочка.

Плита горение газовая температура духовки

Все про температуру духового шкафа: датчик, регулировка, максимальное значение

Приготовление разных блюд в духовке требует различной температуры. Соответственно, духовой шкаф должен каким-то образом контролировать ее величину и поддерживать требуемый температурный режим. В аппарате этим устройством является термостат.

Что такое термостат

Термостат и выступает терморегулятором, то есть, прибором, который автоматически поддерживает заданный температурный режим. Разнообразие таких устройств огромно, а поэтому условно их сразу разделяют на 2 группы.

? Регулятор температуры духового шкафа газового – здесь режим поддерживается за счет давления подаваемого газа. При активации самой высокой температуры газ подается под максимальным давлением. Как только его горение нагревает духовку до установленного значения, термостат переводит подачу газа на минимальный уровень и таким образом поддерживает заданный режим.? Датчик температуры духового шкафа устроен еще проще – при подаче электричества он замыкает выключатель. Однако если духовка устроена сложнее, например, предусмотрены автоматические программы готовки еды, то подключение регулятора производится через таймер.Разновидности термостатаРазличают несколько видов регуляторов в зависимости от их назначения:· предотвращающий перегрев;· аварийный;· рабочий – то есть, тот, который и контролирует правильность режима при готовке еды;· термостат очистки – если предусмотрена пиролитическая очистка, то он настроен на высокую температуру;· термостат низкой температуры для духовок, где проводится обычная или гидролизная очистка.В современном духовом шкафу датчиков может быть несколько, так как такие разные функции, как режим приготовления и режим пиролитической очистки совместить нельзя.

механические – отсутствуют какие-либо электронные части. В газовых духовках механическая температурная регулировка совмещается с регулировкой подачи газа;
электронномеханические – термостат регулирует подачу электрического тока, но управление при этом остается механическое;
электронные – в аппаратах с сенсорным управлением. На фото – духовой шкаф Bosch с электронным термодатчиком.

Температурный режим

Приготовление продуктов требует вполне определенного температурного режима. Установить его можно с помощью регулятора на панели управления. Разнообразие этих режимов, так же как настроек сильно зависит от устройства духового шкафа.

Механическое управление духовке дает не так уж много пространства для маневров.

Деление термостата в газовой духовке	Деление регулятора в электрической модели
1	140–160
2	160–180
3	180–200
4	200–220
5	220–240
6	240–260
7	260–280
8	280

Как правило, для приготовления продуктов за глаза хватает и 250 С, максимальное же значение – 280–300 С. Однако в некоторых моделях максимальная температура духового шкафа может достигать 500 С. Снаружи она не чувствуется, так как современные приборы оснащаются функцией выдува воздуха: лишний горячий воздух принудительно выгоняется вентилятором и снаружи духовой шкаф остается прохладным. Духовой шкаф с высокой температурой, но при этом не нагревающий мебель, можно найти в модельном ряду Bosch.

В электрических духовых щкафах с электронным или сенсорным управлением и с богатыми функциональными возможностями температурный режим обеспечивается включением различных элементов. Регулировка при нагреве разными устройствами также возможна. В инструкции к аппарату приводятся описания режимов для приготовления разных продуктов, где указывается максимальная допустимая температура.

Верхний и нижний нагрев – «классика» кулинарии, позволяет готовить блюда одного состава и структуры.
Конвекция – здесь включается кольцевой нагревательный элемент и вентилятор, что обеспечивает равномерное распределение теплого воздуха. Это режим для разного рода выпечки.
Конвекция с верхним грилем подходит для блюд плоской формы, всякого рода запеканок.
Конвекция с нижним нагревом – вариант для приготовления в посуде – сотейник, сковорода. Таким образом, получают зажаристую корочку.
Одновременное включение кольцевого нагревательного элемента, нижнего и верхнего – признак режима «Пицца». Но также он годится и для другой выпечки на основе пресного или песочного теста. «Пицца» есть не во всех моделях.
Конвекция совместно со всеми типами обогревателя – самый мощный режим духового шкафа. Это вариант для выпекания объемных крупных блюд наподобие жаркого, где требуется высокая температура.

Современные модели могут включать и другие возможности: режим размораживания, готовка на вертеле, приготовление на пару и прочее.

Термощуп

Такой датчик появляется только в современных моделях, например, от компании Bosch.

Регулировка температуры духового шкафа позволяет определить нагрев воздуха, циркулирующего в духовке, но не самой еды. Термощуп – металлический стержень с пультом управления погружается в само блюдо во время приготовления и измеряет степень нагрева еды.

Датчик может не только контролировать степень зажаристости, но и самостоятельно отключать аппарат.

Плита горение газовая температура духовки

Температура горения газа в газовой плите при разных режимах

Голубое топливо является серьезной альтернативой электрической энергии и широко применяется в бытовых целях. Это один из наиболее распространенных энергоресурсов, который используется для приготовления пищи на газовых плитах, а также для нагрева воды в котлах и газовых колонках. Кроме того, газ является топливом для отопительных котлов, поддерживающих в помещениях требуемую температуру.

В процессе сгорания газа выделяется определенное количество тепловой энергии, характеризующее эффективность сжигания топлива. От качества газа зависит коэффициент полезного действия используемого газового оборудования, а также расход топлива.

Важным техническим параметром газа является температура пламени на различных режимах, которая зависит от вида используемого топлива. Для тех, кто использует газовые плиты и отопительные котлы важно понимать, как определяется температура пламени. Детально рассмотрим этот вопрос.

Режимы горения и температура газового пламени

Как влияет вид топлива на температуру

Для бытовых целей применяют сжиженный и природный газ. Оба вида топлива одорируют этилмеркаптаном, чтобы можно было почувствовать утечки газа при неисправности оборудования или открытии крана. Основу природного газа составляет метан, количество которого составляет 98%, остальное – примеси углекислого газа, азота и серы. Сжиженный газ, поставляемый в баллонах, используют в частном секторе, где отсутствуют магистральные газопроводы. Сжиженное топливо состоит из 65% пропана и 35% бутана.

Теплоэффективность баллонного газа хуже, по сравнению с природным, ведь температура пламени составляет не более тысячи градусов. Для каждого вида газа используют свои газовые приборы. При подборе оборудования следует учитывать вид газа. Для компенсации разницы температур и перевода газовых плит на баллонное топливо устанавливают специальные редукторы и жиклеры.

Как определить температуру газового пламени

Большинство современных газовых приборов оборудовано индикатором температуры с встроенным датчиком или специальным термометром. Температурное значение выводится на экран или определяется по положению стрелки. Во многих плитах установлен термостат, позволяющий поддерживать внутри духовки заданную температуру, а также терморегулятор, управляющий конфоркой.

Вместе с тем домашние плиты старой конструкции не имеют датчика, определяющего температуру пламени в конфорках. Это доставляет ряд неудобств во время приготовления сложных блюд, когда важно точно соблюдать терморежим.

Вместе с тем, имеются народные способы, позволяющие определить температуру горения. Зная температуру кипения ряда жидкостей, можно косвенно определить уровень теплоотдачи. Так, кипение воды происходит при 100 градусах, а соевое и кукурузное масло кипит при температуре 150 градусов. Температура кипения для подсолнечного и оливкового масла выше и составляет 200 и 250 градусов.

Для контроля температуры в разогретой духовке можно использовать листик бумаги, положенный поблизости от посуды. При максимальной температуре, равной 300 градусов, обугливание краев бумаги начнется через несколько секунд. Если температура в духовке составляет 200-220 градусов, для обугливания потребуется минута. Если духовка не нагрелась до 160 градусов, с бумагой ничего не произойдет.

Плита горение газовая температура духовки

Электрическая духовка gorenje инструкция по эксплуатации. Как узнать температуру в духовке по меткам

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Благодарим Вас за покупку и надеемся, что Вы сможете
теперь сами убедиться в надежности наших изделий.
Настоящее руководство по эксплуатации поможет Вам
быстрее ознакомиться с Вашей новой плитой. Просим вас
внимательно прочитать руководство перед началом
работы.

Указания по технике безопасности приводятся на стр. 3
данной инструкции.
При доставке необходимо проверить, не имеет ли Ваш
аппарат повреждений. В случае обнаружения какого-
нибудь повреждения, связанного с транспортировкой,
просим вас проконсультироваться у продавца, у которого
вы купили аппарат. Номер телефона находится на счете
или на бланке заказа.

Использование
Утапливаемые ручки с подсветкой
Контрольные лампочки
Выключатель дверцы духовки
Охлаждающий вентилятор

Электронный программатор с индикацией температуры
Установка текущего времени

продолжительности работы
Полуавтоматический режим работы с установкой
завершения работы
Автоматический режим работы с установкой начала и
завершения приготовления
Будильник
Отмена любой установки времени или температуры
Важные предупреждения
Управление
Установка температуры духовки
Режимы работы

Уровни приготовления
Оборудование духовки
Приготовление мучных изделий
Приготовление мясных блюд
Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя
Консервирование
Размораживание

Монтаж электрической независимой духовки. 15
Подключение к электрической сети. 16
Технические данные. 16
Сервисное обслуживание. 17

подключать духовку к электросети может только
сервисная служба или квалифицированный специалист.

неспециалист, существует опасность удара
электрическим током или короткого замыкания. Ремонт
может выполнять только специалист или ремонтная
мастерская.

Перегретый жир легко воспламеняется. Поэтому особое

внимание необходимо уделять при приготовлении блюд
с большим количеством жира или масла.

аппарата, а старшие дети пользовались духовкой только
под контролем взрослых.

работы (стекло дверцы, ручка дверцы, отверстие, через
которое выходит горячий воздух из духовки, места вокруг
конфорок). Во избежание ожогов необходимо
позаботиться о том, чтобы дети не находились вблизи
работающего аппарата.

элементы, духовка и части прибора сильно нагреваются
во время применения. Поэтому во избежание ожогов
не касайтесь посуды голыми руками.

электросети прибор, необходимо следить, чтобы провод
прибора не касался работающих конфорок и не был
зажат горячей дверцей духовки.

подающего горячий пар под высоким давлением, так как
оно может вызвать короткое замыкание.

нагревается. Поэтому в качестве дополнительной
защиты установлено третье стекло (только у некоторых
моделей), вследствие этого снижается поверхностная
температура стекла дверцы духовки.

Символ на изделии или на его упаковке
указывает, что оно не подлежит утилизации в
качестве бытовых отходов. Вместо этого его
следует сдать в соответствующий пункт приемки

электронного и электрооборудования для
последующей утилизации. Соблюдая правила
утилизации изделия, Вы поможете предотвратить
причинение окружающей среде и здоровью людей
потенциального ущерба, который возможен, в
противном случае, вследствие неподобающего
обращения с подобными отходами. За более
подробной информацией об утилизации этого изделия
просьба обращаться к местным властям, в службу по
вывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором
Вы приобрели изделие.

Электрическая духовка предназначена для обычного
приготовления пищи в домашнем хозяйстве, и ее нельзя
использовать для других целей!
Возможности использования духовки подробно описаны
далее.

Плиты бывают газовыми и электрическими, каждый выбирает на свое усмотрение. Данная бытовая техника – это неотъемлемая часть любого дома. Готовить еду на современных, удобных плитах – одно удовольствие.

На сегодня, производители плит «GORENJE» позаботились об их максимальной производительности и многофункциональности. С надежным производителем «GORENJE», можно готовить быстрее, качественнее и вкуснее.

Газовые плиты «GORENJE»

Вы решили купить газовую плиту «GORENJE» — это правильное решение, так как плиты данного бренда очень качественны и надежны. Плита ГОРЕНИЕ газовая, инструкция которой есть на нашем сайте, привлекает своим дизайном. Она будет отлично смотреться на любой кухне.

Если Вам нужна инструкция к духовой плите GORENJE, скачайте – газовая плита ГОРЕНИЕ инструкция духовка. Инструкция к газовой плите представлена на русском и других языках, она достаточно проста и понятна.

Электрические плиты «GORENJE»

Плита ГОРЕНИЕ электрическая, инструкция ее в pdf формате, современная, имеет привлекательный дизайн и много полезных функций. Готовить на таких плитах намного удобнее, экономнее и рациональнее. Скачивайте у нас руководство – плита ГОРЕНИЕ инструкция. Духовка GORENJE даст возможность готовить быстрее вкуснее.

Скачать файл с руководством легко, нажмите на pdf документ, который откроется в новом окне. Далее сохраните на своем компьютере файл – GORENJE плита электрическая инструкция.

Инструкция по эксплуатации плиты Горение и другим плитам необходима, если Вы хотите чтобы плита прослужила Вам долго и качественно. Всегда читайте руководство к Вашей бытовой технике, пользуйтесь правильно – и Вы будете довольны ее работой.

Надеемся инструкция к газовой плите Gorenje помогла Вам в готовке!

Для того чтоб определить температуру в духовом шкафу или в духовке по делениям в основном используют ее инструкцию. К каждой технике, где связан газ, прилагается инструкция по эксплуатации. В инструкции написана максимальная температура самой духовки и дано соответствие шкалы деления к температуре по Цельсия (°C ). У этих духовок есть ручки переключателя со шкалой деления на циферки. Количество делений и максимальная температура у всех моделей разная. Какие – то духовки могут иметь 6, 7, 8 или 9 делений. Но как определить в них температуру. Переключатели на духовках могут быть не только у газовых, но и у электрических. Ведь не все модели имеют электронный дисплей .

Духовой шкаф имеет свою определенную максимальную температуру. У всех моделей она различна. Также максимальная температура различается и у электрических и у газовых духовок . В газовых духовках в основном температура меньше чем в электрических. К примеру, максимальная температура электрической духовки может доходит до 290 градусов Цельсия, а у газовых – до 250 градусов Цельсия.

На духовке вместо градусов цифры от 1 до *, температурная таблица

Если в газовой духовке 9 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 5 делений, а максимум доходит до 266 градусов Цельсия, то:

Если в электрической духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

С газовой плитой, как и с прочей бытовой техникой, обращаться следует согласно правилам элементарной безопасности. Если вы приобрели новую плиту или не включали никогда уже имеющуюся, действовать нужно внимательно и соблюдать определенный порядок шагов.

Найдите вентиль на газовой трубе и полностью откройте его. Так вы обеспечите подачу природного газа к вашей плите. Рассмотрите обозначения возле конфорок: они показывают соответствие горелок и поворачиваемых реле. Выберите одну конфорку, которую будете включать. Зажгите спичку, поднесите ее к рассекателю, поверните нужное реле против часовой стрелки на четверть оборота. Отрегулируйте пламя до подходящего размера. Убедитесь, что огонь голубого цвета. Если пламя оранжевое, выключите конфорку и почистите ее либо вызовите мастера для этой процедуры.

Плита с функцией электроподжига включается иначе. Полуавтоматическая система работает так: нажимаете на кнопку поджига (обычно располагается в одном ряду с конфорками, чуть левее), подается искра на все горелки. Остается лишь повернуть выбранное реле. На плите с автоподжигом нужно немного вдавить реле, а затем повернуть его влево.

Чтобы включить духовку, откройте дверцу и найдите в самом низу одно или два отверстия, которые ведут к горелке. Поверните реле, затем поднесите к каждому отверстию зажженную спичку (удобнее пользоваться каминными спичками или длинными зубочистками). Пламя должно загореться и распространиться по всей поверхности горелки. Если все произошло именно так, закрывайте дверцу и ожидайте нагревания духового шкафа до необходимой температуры. Эксплуатация плиты с электроподжигом намного проще: включаем духовку точно так же, как и внешние конфорки.

Ответы на большинство вопросов по использованию газовой плиты можно найти в заводской инструкции. Если у вас не получается самостоятельно включить плиту и вы не находите способов устранения неполадки, вызовите работника газовой службы, чтобы он проверил всю систему.

Плита горение газовая температура духовки

Печь горение инструкция духовка. Инструкция пользования духовыми шкафами Gorenje

Ни одну кухню нельзя представить без главного помощника в приготовлении пищи – плиты. Веха укрощения огня человеком ознаменовалась появлением современных нагревательных приборов, среди многообразия которых невозможно оставить незамеченными электрические плиты «Горенье». Вот уже более половины столетия компания из Словении радует потребителей качественными и функциональными товарами по разумным ценам. В линейке компании кухонные плиты представлены тремя типами: газовые, комбинированные и электрические. В чем преимущество последних плит и какова их стоимость будет рассмотрено в данной статье.

От сельскохозяйственного оборудования до плит

История возникновения фирмы, которая сегодня почитается шестьюдесятью странами на всех континентах, началась в послевоенные годы в Югославской деревне Горенье. Сначала это была кузнечная мастерская. Ее штат состоянием на 1950 год составлял 10 человек. Когда руководителем мастерской стал Иван Ателшек, началась Наряду с популярными фруктовыми прессами, небольшое предприятие в 1956 году запатентовало первую молотилку.

После успешного внедрения новых сельскохозяйственных приспособлений компания в последующие годы реализовала еще 150 патентов. Уже через два года «Горенье» перешло на серийное производство. Тогда же, в 1958 году, предприятие выпустило первые твердотопливные печи, именуемые «Тоби».

Переезд компании в шахтерский город Веленье также положительно сказался на развитии производства. Там организация по металлообработке разместилась в свободных помещениях добывающего предприятия, которое было заинтересовано в создании рабочих мест женщинам, чьи мужья работали на заводах угольной промышленности. Тогда же увидели свет, выпущенные впервые, газовые и электрические плиты «Горенье».

Современные типы

Разнообразие этого вида бытовой техники велико. Словенская фирма, идя в ногу со временем, выпускает три типа кухонных плит. Это газовые, электрические и комбинированные модели. Газовый тип стационарной плиты приводится в рабочее действие посредством природного газа, поступающего на конфорки прибора.

Отличается от газового аналога тем, что источником ее питания выступает ток. В линейке Словенской фирмы этот тип плит объединяет три вида приборов: индукционные, стеклокерамические и с чугунными блинами. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки, но об этом чуть позже.

В основном представлена совокупностью газовых конфорок и электрического духового шкафа. Однако серия K613E02 WKA, единственный в этом сегменте экземпляр, соединивший в своем исполнение две газовые, две электрические конфорки плюс многофункциональную духовку с нагревательными элементами и вентилятором.

Разнообразие электрических моделей

Электроплита Gorenje представлена тремя вариантами исполнения. Внешне, два из них не отличить: у них варочная поверхность сделана из стеклокерамики, разница лишь в нагревательном элементе. В индукционном приборе, нагревание производится с помощью магнитного поля, создаваемого В обычном исполнении плиты из стеклокерамики приготовление блюд происходит благодаря резистивному нагревательному элементу.

Самым простым вариантом электрической плиты является прибор, которого выполнена из металла с чугунными конфорками.

Особенности электроплит

По функционалу духовок электрические плиты «Горенье» со стеклокерамической поверхностью или блинными конфорками особо не различаются. Однако есть существенная разница в них – это время выхода на рабочий режим после включения. Прибор с чугунными блинами разогревается около полутора минут, в то время как стеклокерамические конфорки готовы к приготовлению блюд по истечении 10 секунд.

Недостатком традиционных плит с металлическими конфорками является выход из строя спирали под чугунными блинами. В среднем их срок эксплуатации составляет 3 года. Устранение поломки требует замену этой запчасти. Для электроплит «Горенье» ее стоимость составляет от 1,5 тыс. рублей плюс работа мастера.

В то же время слабостью стеклокерамических моделей выступает их неспособность противостоять ударам. Если разбить такую модель, то целесообразнее будет менять полностью плиту, поскольку ее восстановление обойдется потребителю в 70% от стоимости нового кухонного прибора.

Индукционные образцы нагревательных приборов удобны в эксплуатации за счет быстрого нагрева, экономии электроэнергии, но они также имеют свои минусы. Их главным недостатком является необходимость приобретения специальной посуды для приготовления.

Типы духовок

Каково огорчение хозяек, когда затраченные силы на приготовление любимого блюда в духовке становятся напрасными из-за некачественного бытового прибора. Ведь ситуация знакомая всем, что при выпекании пирога в советских газовых духовках, необходимо было переставлять противень, чтобы десерт приготовился равномерно. Когда прогресс шагнул вперед и появились электрические нагревательные приборы для приготовления гастрономических изысков в закрытом пространстве, многим потребителям такие модели сразу же полюбились. Плита «Горение» с электрической духовкой также стала фаворитом в арсенале поваров.

Дело в том, что в таких конструкциях предусмотрено равномерное распределение тепла. Нагревательные элементы расположены и снизу, и сверху, а работают они и вместе, и отдельно.

Словенские электроплиты выпускаются с электрическими (классическими) и многофункциональными духовыми шкафами. Последние обладают настройкой нескольких режимов работы. Помимо классического нагрева, есть возможность использования гриля, конвекции, сохранения только что приготовленной пищи, режима пиццы и паровой очистки.

Плита «Горение»: инструкция

Чтобы изделие служило верой и правдой перед эксплуатацией следует ознакомиться с документами, предлагающимися производителем для изучения правильной работы прибора. Фирма «Горенье» для каждого типа плит прилагает индивидуальную инструкцию.

Необходимость проверки соответствия напряжения электрической сети требованиям к подключению нового кухонного нагревательного прибора. Это дополнительно напряжение в 220 или 380 вольт.
Монтаж плиты производится мастером сервисной организации, который в «Гарантийном талоне» указывает дату установки. От нее начинается отсчет дней гарантийного ремонта, по которому в сертифицированных центрах можно заменить вышедшие из строя и предусмотренные договором запчасти для электроплит.
Использование прибора только по назначению. Запрещается эксплуатировать плиту в качестве обогревателя помещения.
Перед первым приготовлением пищи необходимо очистить прибор от упаковочных материалов и вымыть его.
Отдельный раздел в инструкции к плитам отведен правильному уходу. Особенно это касается стеклокерамических поверхностей.

Правила сохранения внешнего вида плиты

Новое изделие всегда радует глаз своим эстетическим видом. Чтобы блеск и красота стеклокерамической поверхности плиты оставались долгое время следует придерживаться нескольких простых правил по уходу.

Желательно после каждого приготовления пищи протирать кухонный прибор влажной губкой. Нельзя для очистки применять абразивные средства и металлические мочалки. Для очистки стеклокерамики непригодны пятновыводители, универсальные чистящие составы и бытовая химия, предназначенная для ванной комнаты.

Некоторые электрические плиты «Горенье» в комплекте имеют скребки, которые предназначены для удаления припеченных остатков пищи. Подобный инструмент можно приобрести отдельно. Небольшие загрязнения допускается очищать с помощью гелей для мытья посуды или спреев для окон.

Очищать поверхность конфорок следует после полного их остывания, саму поверхность можно вытирать и во время приготовления пищи, поскольку она не нагревается. Помимо специальных средств для уборки стеклокерамики, существуют и кустарные способы ухода. Например, вместо скребка некоторые потребители используют на предварительно смоченную растительным маслом поверхность обычный бритвенный станок.

Встраиваемые модели

Несколько лет назад пошла тенденция на встраиваемую технику. В таком случае при капитальном ремонте помещения с заменой мебельного гарнитура, приобретаются специальные приборы. В линейке словенской фирмы помимо стандартных плит существуют и специальные поверхности, которые монтируются в столешницу. Их выпускают пяти типов. Это встраиваемая плита «Горение» электрическая на металлической или стеклокерамической подложке, а также индукционная, газовая и комбинированная.

Преимущества вмонтированных в кухонный гарнитур поверхностей

Такие модели не зря пользуются немалым спросом ведь их преимущества очевидны:

Компактность. Стандартная электрическая плита «Горение» 60х60 может быть заменена двухкомфорочной панелью 30 х 51 см.
Чистота. Как правило, между стационарным кухонным нагревательным прибором и столешницей образуются щели, в которые неизбежно попадают крошки пищи. В случае со встраиваемым вариантом такие неприятности исключены, поскольку панель объединена со столешницей и образует сплошную поверхность.
Возможность отказа от духового шкафа. Варочная поверхность «Горенье» может быть установлена без духовки, а это еще один плюс в негабаритных кухнях.

Плита электрическая «Горение»: цена и серии

Не только прекрасными техническими и эксплуатационными характеристиками обладают словенские кухонные нагревательные приборы, но и дизайнерскими сериями может удивить потребителя фирма «Горенье».

Роскошью и благородством пропитаны модели категории «Классик». По цветовому исполнению можно приобрести изделия антрацитового оттенка и Варочная поверхность серии «Классик» представлена стеклокерамикой. Ценовой диапазон от 33 до 42 тыс. рублей. Популярные модели: ЕС 55 CLB и ЕС 67 CLB.

Графикой на стеклянной дверце духового шкафа и интересной формой фурнитуры отличается серия «Инфинити». Стоимость изделий составляет 43,7-47,8 тыс. рублей.

Ретро-дизайн обойдется любителям этого направления в 40 тыс. рублей. Электрических плит этой серии всего две: антрацитового оттенка и цвета слоновой кости.

Недорогие электроплиты представлены в дизайнерской категории «Стандарт». За 20 тыс. рублей можно приобрести электрическое изделие с чугунными блинами. От 28 тыс. рублей реализуются плиты со стеклокерамической панелью. Самая дорогая в этом сегменте плита ЕС 57341 АХ, ее цена 34,2 тыс. рублей.

История европейского бренда Gorenje началась в 1950 году в маленькой деревне с одноименным названием Горенье в Словении. Однако непосредственно производством кухонных плит компания занялась только спустя 8 лет. Первая техника была экспортирована в Германию в 1961 году, а уже через несколько лет этот объем исчислялся не сотней, а тысячей единиц. Вся техника Gorenje создается в разных дизайн-линиях, большинство из которых относятся к престижным. Многие модели кухонной техники создаются известными дизайнерами.

В нашей статье остановимся на электрическом духовом шкафу Gorenje Bo 73 CLI. О тзывы, инструкция по эксплуатации и технические особенности модели будут рассмотрены максимально подробно.

Обзор и описание духового шкафа

Плита представленной модели относится к коллекции Classico известного европейского бренда Gorenje. Отличительной чертой духового шкафа является неординарный дизайн. Оснащение плиты также заслуживает отдельного внимания. Механические переключатели для управления режимами духовки представлены в бронзовом цвете и выполнены в стиле ретро. В целом весь дизайн кухонной техники из этой коллекции сочетает в себе современные и винтажные элементы. Благодаря такому подходу можно не сомневаться, что духовка Gorenje Bo 73 CLI одинаково гармонично впишется в кухню как в классическом, так и в современном стиле.

Кроме бронзовых переключателей, на передней панели духовки расположен аналоговый таймер. Рельефная дверца с тройным стеклом не только смотрится оригинально и стильно, но и защищает от ожогов, поскольку не нагревается во время работы. Духовка оснащена современным Vario-грилем, тремя уровнями для одновременного приготовления пищи и Такую технику можно по праву назвать желанным гостем на любой кухне.

Характеристики модели

Представленная духовка выполняет все основные и ряд дополнительных функций. Характеристики Gorenje Bo 73 CLI:

механическое управление;
способ сборки – встраиваемый;
объем духового шкафа – 65 л;
внутреннее покрытие – эмаль EcoClean;
класс энергопотребления А;
8 программ;
мощность подключения – 3300 Вт;
инфракрасный Vario-гриль мощностью 2600 Вт;
телескопические направляющие на 2 уровнях;
предусмотрена подсветка;
способ очистки – паром;
вес в упаковке – 35 кг.

Выше были представлены общие технические моменты. Теперь остановимся подробно на дополнительных характеристиках:

духовка HomeMADE со сводчатым потолком, как в глиняной печи;
возможность приготовления пищи на нескольких уровнях одновременно: сладкая выпечка и мясо в одной духовке – это не проблема;
специальная система охлаждения DC;
не нагревающаяся дверца духовки Cool Door благодаря тройному остеклению и одному светоотражающему слою;
конвекция.

В комплектацию входит: глубокий противень, мелкий и решетка.

Функциональные особенности

Подробнее остановимся на некоторых функциях духовки. Это поможет лучше разобраться с возможностями представленной модели.

Электрический духовой шкаф Gorenje Bo 73 CLI оснащен специальной системой DC, которая охлаждает корпус техники и панель управления духовки. Установить время окончания приготовления или запрограммировать отсрочку старта можно с помощью аналогового таймера. В первом случае духовка выключится через установленное время, а во втором включится в определенные часы, что очень удобно, например, для приготовления завтрака или ужина в то время, когда вы еще на работе.

Очень помогает при приготовлении блюд в духовке будильник, предусмотренный производителем в аналоговом таймере. Этот режим можно использовать в том случае, если другие функции не запрограммированы. Достаточно установить будильник на примерное время окончания приготовления блюда. Он просигнализирует о том, что пора вытаскивать противень из духовки, но духовка при этом не отключится. Вы сможете проверить, готова ли выпечка или мясо, и самостоятельно отключить шкаф или продолжить процесс приготовления еще несколько минут.

Преимущества

Духовой шкаф Gorenje Bo 73 CLI обладает следующими достоинствами:

Уникальный сводчатый потолок – это оригинальная и очень важная особенность духовок Gorenje. Он создан по образу дровяной печи, позволяет горячему воздуху свободно циркулировать, равномерно распределяясь внутри и обволакивая продукт со всех сторон. Блюдо получается одновременно сочным внутри, но с хрустящей корочкой снаружи.
Гладкое и стойкое эмалевое покрытие внутри шкафа – выдерживает максимально возможные температуры и пиролитическую очистку духовки.
Большой объем духового шкафа, оснащенного широкими противнями, позволяет готовить одновременно много вкусной и полезной еды. Заниматься приготовлением блюд можно на трех уровнях одновременно. При этом благодаря специальной системе вентиляции запахи не смешиваются между собой.

Духовой шкаф Gorenje Bo 73 CLI: инструкция по приготовлению мяса

Для мясных блюд используются режимы “Классический нагрев” и “Вентиляционный нагрев”. Время нахождения в духовке, определенное положение противня и температура нагрева устанавливаются в зависимости от веса мяса и технологии приготовления конкретного блюда. Все эти данные можно посмотреть в инструкции к Gorenje Bo 73 CLI, которая включена в комплектацию.

При приготовлении блюда из мяса необходимо соблюдать рецептуру и придерживаться следующих рекомендаций:

Для запекания желательно использовать эмалированную глиняную, стеклянную или чугунную посуду. Не подходят только противни из нержавеющей стали, поскольку этот материал отражает тепло.
Необходимо учитывать, что мясо в закрытой посуде готовится дольше, но при этом духовка остается чистой.
Во время приготовления к мясу рекомендуется добавлять воду, чтобы жир и выделившийся сок не пригорали.
По истечении половины времени приготовления куски мяса необходимо перевернуть.
При охлаждении блюда в закрытой духовке может образовываться большое количество конденсата. Это не повлияет отрицательно на работу шкафа. По окончании приготовления дверцу будет достаточно только протереть.

Уход и очистка после эксплуатации

Для поддержания духового шкафа в чистоте после каждого использования рекомендуется пользоваться функцией AquaClean. Для этого с помощью автоматического переключателя необходимо выбрать соответствующий значок. Затем следует установить необходимую температуру 70°С и налить в противень около 600 мл воды. Его нужно установить на нижний уровень направляющих. Примерно через 30 минут все загрязнения на стенках духовки размягчатся, их можно будет удалить с помощью влажной тряпки с использованием моющих средств или без них.

Чтобы не приходилось пользоваться сильнодействующими средствами, духовой шкаф следует очищать после каждого использования. Удобнее всего это делать тогда, когда духовка еще теплая, с помощью обычного мыльного раствора. Нельзя использовать агрессивные чистящие средства, пятновыводители, жесткие губки и мочалки, которыми можно повредить покрытие внутри и снаружи.

Духовой шкаф Gorenje Bo 73 CLI: отзывы покупателей положительные

Хозяйки, которые предпочитают много и вкусно готовить, очень тщательно готовятся к выбору духовки. Немаловажную роль при этом играют не только функции кухонной помощницы, но и ее внешний вид. Д уховой шкаф Gorenje Bo 73 CLI, по отзывам, четко соответствует характеристикам, которые предъявляются покупательницами к подобной технике.

По мнению хозяек, производителем хорошо продумана аналоговая панель управления. Все предельно ясно и понятно. Имеется индикатор нагрева, функция отсрочки старта и сигнал об окончании приготовления, будильник. Предусмотрено 8 режимов, включая Vario-гриль высокой мощности. Большим плюсом считается наличие двух телескопических направляющих, благодаря которым в духовке можно готовить 2 блюда одновременно. Благодаря хорошей циркуляции воздуха выпечка всегда равномерно подрумянивается и никогда не пригорает. Минимальная температура нагрева духовки составляет 50°С. Это позволяет ставить в духовку дрожжевое тесто для подъема и готовить натуральный домашний йогурт.

Основные положительные моменты, которые выделяют покупатели в своих отзывах:

постоянное освещение духовки во время приготовления блюд;
во время работы дверца духового шкафа не нагревается;
специальная функция очистки позволяет легко удалять любые загрязнения после каждого приготовления.

Отрицательные отзывы

Большинство покупателей остались довольны работой духовки. Но некоторые хозяйки все-таки смогли выявить один недостаток кухонного шкафа Gorenje Bo 73 CLI. По отзывам, минус заключается именно в выполнении функции очистки духовки паром. Хотя он и незначительный. Дело в том, что при попадании пара между стекол удалить его можно только в том случае, если разобрать дверцу. Но это скорее эстетический недостаток. В остальном же духовка работает просто отлично.

Сколько стоит Bo 73 CLI?

Многие покупатели считают представленную модель духовки идеальной как с точки зрения функциональности, так и дизайна. Они, безусловно, хотели бы видеть на своей кухне духовой шкаф Gorenje Bo 73 CLI.

Духовые шкафы Gorenje являются невероятно популярными и востребованными за счет своих высоких характеристик и удобства использования. Они предназначены для применения в домашних условиях, но каждый покупатель должен знать, как должна производиться эксплуатация данных изделий, чтобы в процессе не испортить технику. На фото можно увидеть, как именно выглядит это оборудование, однако некоторые модели могут иметь определенные отличия, как по форме, так и по размеру и количеству кнопок на панели.

Какими положительными параметрами обладает техника?

Духовые шкафы Gorenje являются агрегатами, обладающими следующими характеристиками:

высоким качеством,
непревзойденной надежностью;
долгим сроком службы;
удобством и легкостью применения;
практичностью;
доступной стоимостью.

Чтобы использование изделий было осуществлено правильно, важно, чтобы пользователи тщательно изучили инструкцию по эксплуатации.

Какие основные конструктивные элементы имеются у оборудования?

Инструкция описывает, из каких частей состоит изделие. Духовые шкафы Горенье имеют конструктивные особенности:

панель управления, которая используется непосредственно пользователем, через нее происходит установление нужных параметров работы;
дверца духовки с ручкой, что позволяет пользоваться агрегатом со всеми удобствами;
охлаждающий вентилятор предназначен для периодического охлаждения корпуса, чтобы пользователь не обжегся во время применения прибора Горенье;
встроенный защитный выключатель, который выключает все нагревательные элементы изделия при открытии дверцы, а когда она будет закрыта, элементы включаются вновь.

Каковы основные нюансы применения духовых шкафов Горенье?

Можно выделить несколько основных правил, о которых должны помнить все пользователи. В этом случае можно быть уверенным, что духовые шкафы не испортятся и не сломаются по вине покупателей. Инструкция указывает на такие нюансы использования:

Изделиями должны пользоваться только взрослые и дееспособные люди.
Во время применения духовых шкафов их наружная часть нагревается, поэтому важно помнить об этом, чтобы не обжечься.
В инструкции по эксплуатации сообщается о том, что при необходимости заменить лампочку освещения или другие детали прибора, нужно отключить его от электрической сети.
Очищение изделий Gorenje должно происходить только с помощью таких веществ, в составе которых отсутствуют абразивы. Не допускается использование металлических щеток, которые повредят поверхности духового шкафа.
Не допускается применение пароструйных очистителей, поскольку это может привести к удару током.
Не следует подключать прибор к другим электрическим предметам.

Какие требования необходимо учитывать при использовании оборудования Gorenje?

Во время применения изделия важно помнить о некоторых важных условиях, которые позволяют облегчить и улучшить процесс эксплуатации:

Для готовки необходимо пользоваться противнями и другой посудой, отличающейся высокой теплопроводностью. Желательно, чтобы они были темного цвета и обладали эмалированным покрытием.
Предварительное нагревание техники не является обязательным условием, поэтому осуществить этот процесс можно только в случае, если это необходимо для приготовления конкретного блюда.
Инструкция по использованию указывает на то, что больше всего электрической энергии тратится именно во время нагрева оборудования. Поэтому лучше поочередно готовить сразу несколько блюд – в этом случае не возникает необходимость производить нагрев несколько раз.

Какими функциями обладает техника?

Кроме непосредственного приготовления пищи, можно пользоваться и другими уникальными возможностями техники Горенье. Инструкция по эксплуатации содержит необходимую информацию о том, как они применяются. К ним можно отнести:

возможность установки времени и даты;
размораживание продуктов;
консервирование;
подогрев посуды.

Как правильно пользоваться духовыми шкафами?

Изделия компании Gorenje являются надежными и качественными. Однако чтобы правильно ими пользоваться, следует изучить видео, в котором четко показано, что именно следует нажимать и делать для приготовления блюд или для использования других функций техники.

Таким образом, духовые шкафы Горенье являются востребованными, высококачественными, доступными и удобными. Поэтому считаются идеальным выбором для любой хозяйки, желающей радовать своих домочадцев вкусными и необычными блюдами.

Плита горение газовая температура духовки

Плита горение газовая температура духовки

Как определить температуру в духовках старого образца.

Вдруг пригодится.
У многих дома ещё стоят печки, которым больше 20 лет, где на шкале индикатора температуры духовки вместо градусов указаны цифры от 1 до 6, а на внутренней стороне стеклянной дверцы закреплён датчик температуры на термо-чувствительной пружине. Так вот. Особой точностью эта пружинка не обладает (допускаемое отклонение температуры от показания индикатора +/- 20 град.), но примерно эти цифры означают следующее:
“1” – 140 град.
“2” – 170 град.
“3” – 200 град.
“4” – 230 град.
“5” – 260 град.
“6” – 290 град.

Кроме того, степень нагрева газовой духовки также можно определить народным способом, используя небольшую щепотку муки. Чтобы узнать температуру в духовке, вначале следует на середину противня в разогретой духовке бросить небольшое количество муки (много муки класть не нужно, поскольку мука горит очень быстро!) и затем в течение 30 секунд проследить за ее поведением:
– Если мука начинает постепенно и равномерно желтеть .

, то это значит, что огонь слишком слабый
– Если мука вначале желтеет, а через 30 секунд начинает темнеть, то это значит, что огонь среднего уровня
– Если мука начинает сразу же чернеть либо просто обугливаться, то это означает, что огонь слишком сильный.

Напомню, что на максимальном значении духовку старого образца долго держать нельзя (пластмассовые детали расплавятся – дверца развалится).

Современные духовые шкафы имеют функцию пиролитической очистки. Это происходит за счет повышения температуры внутри духового шкафа вплоть до 600 градусов. Обладает ли духовка функцией пиролиза достаточно просто: открываем дверцу и смотрим на разграничительный ободок по краю дверцы — он будет не резиновый, как на большинстве духовок, а, как будто, оплетённый несгорающими волокнами. После достижения определенной температуры происходит удаление загрязнений, жир, копоть, остатки пищи превращаются в пепел. Пепел позднее можно легко убрать с помощью кисточки или салфетки.
Конечно, данная функция очень удобна, использовать ее можно по мере необходимости. Но не забывайте, что использовать пиролитическую очистку духовки можно только в помещениях с достаточной вентиляцией, без людей и животных. Учитывайте площадь кухни, небольшое помещение может нагреться слишком сильно. Если в вашей кухне нет подобных условий, пиролитическая очистка духового шкафа окажется для вас неудобной.

Плита горение газовая температура духовки

Инструкция и руководство для
Gorenje E7775W на русском

17 страниц подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации

Обзор: Сушилка Для Овощей Gorenje FDK500GCW Мой Отзыв + Примеры

Электрическая плита GORENJE / ОБЗОР И ОТЗЫВ ПОСЛЕ ГОДА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ / ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Отзыв о хлебопечке Gorenje BM 900 WII /Бюджетная хлебопечка

СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТА БЕЗ КРУГОВ. УДАЛЯЕМ ЗА МИНУТУ!

Отзыв специалиста по стиральным машинам. Какую стиральную машину купить в магазине.

Руководство по эксплуатации, установке и подключению.

Электрическая плита ru, Указания по технике безопасности

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Благодарим Вас за покупку и надеемся, что Вы сможете
сами убедиться в надежности наших изделий.
Настоящее руководство по эксплуатации поможет Вам
быстрее познакомиться с Вашей новой плитой. Просим вас
внимательно прочитать руководство перед началом
работы.

Предупреждения, связанные с безопасностью, Вы сможете
найти на странице 3.
При доставке необходимо проверить, не имеет ли Ваш
аппарат повреждений. В случае обнаружения какого-
нибудь повреждения, связанного с транспортировкой,
просим вас проконсультироваться у продавца, у которого
вы купили аппарат. Номер телефона находится на счёте
или на заказном бланке.

Важные указания
Использование
“Утопляемые” ручки с подсветкой
Охлаждающий вентилятор

Стеклокерамическая варочная поверхность
Места приготовления пищи
Духовка
Программируемый таймер
Будильник
Советы по экономии электроэнергии
Советы при покупке посуды
Советы по использованию
Советы по использованию духовки

Важные предупреждения
Стеклокерамическая поверхность
Важные замечания
Управление конфорками

Важные предупреждения
Управление
Режимы работы
Уровни приготовления
Оборудование духовки

Приготовление изделий из теста
Приготовление мясных блюд
Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя
Консервирование
Размораживание

Уход и обслуживание. 13
Очистка и повседневный уход за
стеклокерамической поверхностью . 14

Остальное оборудование
Электрическая лампочка духовки

Техника безопасности при монтаже
Выравнивание плиты и дополнительная подставка

Электрическое подключение . 18
Технические данные . 19
Ремонтная мастерская . 19

плиту может подключать к электросети только сервисная
служба или уполномоченный специалист.

• Перегретый жир легко воспламеняется. Поэтому особое

внимание необходимо уделять при приготовлении блюд
с большим количеством жира или масла.

плиты, а старшие дети пользовались плитой только под
контролем взрослых.

аппарата (стекло дверцы, ручка дверцы, отверстие,
через которое выходит горячий воздух из духовки, места
вокруг конфорок). Во избежание ожогов необходимо
позаботиться о том, чтобы дети не находились вблизи
работающей плиты.

электросети аппарат, необходимо следить, чтобы провод
прибора не касался работающих конфорок и не был
зажат горячей дверцей духовки.

подающего горячий пар под высоким давлением, так как
оно может вызвать короткое замыкание.

термонестойких предметов (напр. бумагу, тряпки для
кастрюль, пластмассовые мешки, распылители и
средства для чистки) вследствие опасности
возникновения пожара во время работы духовки. Ящик
плиты используйте только для хранения оборудования
(противней, жирового фильтра и т.д.).

трещинки, нельзя пользоваться конфоркой из-за
опасности удара током. В таком случае быстро
отключите все конфорки и отвинтите предохранитель
или выключите главный предохранитель, чтобы плита
была полностью отключена от электрической сети.
Обратитесь в ремонтную службу.

• Аппарат предназначен для установки непосредственно

Описание аппарата

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Символ на изделии или на его упаковке указывает,
что оно не подлежит утилизации в качестве
бытовых отходов. Вместо этого его следует сдать
в соответствующий пункт приемки электронного и

электрооборудования для последующей утилизации.
Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете
предотвратить причинение окружающей среде и
здоровью людей потенциального ущерба, который
возможен, в противном случае, вследствие
неподобающего обращения с подобными отходами. За
более подробной информацией об утилизации этого
изделия просьба обращаться к местным властям, в
службу по вывозу и утилизации отходов или в магазин,
в котором Вы приобрели изделие.

• Не используйте стеклокерамическое покрытие плиты в

качестве рабочей поверхности. Острые предметы могут
оставить царапины на поверхности. Не кладите продукты
в упаковке из фольги или в пластиковой посуде на
горячее нагревательное поле, т.к. синтетический
материал может расплавиться или загореться, а также
может повредиться стеклокерамическая поверхность.

• Петли дверцы духовки могут повредиться, при чрезмерной

нагрузке открытой дверцы. Поэтому запрещается сидеть
на открытой дверце духовки или класть на неё тяжёлые
предметы.

Электрическая плита предназначена для обычного
приготовления пищи в домашнем хозяйстве и её нельзя
использовать для других целей! Возможности
использования плиты подробно описаны далее.

Сперва немного нажмите на ручку, чтобы она выскочила,
затем можете выбирать и устанавливать мощность
подогрева конфорок, а также способ нагрева и необходимую
температуру в духовке. Когда включена отдельная конфорка
или духовка, освещен циферблат на соответствующей
ручке. После окончания работы поставьте ручку в нерабочее
положение и “утопите” ее.

Ручку можно отжать или “утопить” в панель управления
только в выключенном (нерабочем) положении.

(только у некоторых моделей )
В аппарате находится охлаждающий вентилятор, который
охлаждает кожух и панель управления аппарата.
Охлаждающий вентилятор работает тогда, когда выберете
любой способ работы духовки. При некоторых моделях
работает ещё короткое время после выключения духовки.

Дополнительная подставка (только у некоторых
моделей)

Регулируемые ножки (доступны при извлеченном
ящике), только у некоторых моделей

Перед началом работы

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

1 Контрольная лампочка работы показывает,
что духовка или конфорки включены.
2 Контрольная лампочка духовки: горит в
процессе нагревания духовки и гаснет после
достижения установленной температуры.
3 Переключатель левой задней конфорки
4 Переключатель левой передней конфорки

5 Ручка включения/выключения и выбора
режима работы духовки
6 Программируемый таймер (только у
некоторых моделей)
7 Ручка установки температуры духовки
8 Переключатель правой передней конфорки
9 Переключатель правой задней конфорки

Стеклокерамическую поверхность очистите с помощью
влажной тряпочки и небольшого количества чистящего
средства для ручного мытья посуды.
Не используйте агрессивных чистящих средств, как,
например, грубые средства, которые вызывают царапины,
мочалки для посуды, устранители ржавчины или пятен.

Пистые конфорки включите на 3-5 минут на наивысшую
степень, чтобы обгорели. Таким образом защитная
облицовка конфорок достигает самую большую прочность.

Извлеките все части оборудования из духовки и очистите
их тёплой водой и обычным средством для чистки. Не
применяйте грубых чистящих средств!
При первом нагревании духовки появляется характерный
запах ”нового прибора “, поэтому после этого необходимо
хорошо проветрить помещение.

(только у некоторых моделей)
Установите точное время суток в соответствии с
руководством по эксплуатации таймера. Установка
времени для использования аппарата обязательна, так как
духовка сможет работать только после установки текущего
времени.

(только у некоторых моделей)
Максимальное время установки 60 минут. По истечении
установленного времени активируется звуковой сигнал,
который продолжается приблизительно пять секунд.
Время устанавливается вращением ручки в направлении
часовой стрелки, а потом вращением в направлении
против часовой стрелки достигается точная установка.

Дно кастрюли или
сковороды слишком тонкое
и при нагревании
выгибается. Результатом
этого является повышенный
расход энергии и
неравномерное
распределение теплоты.

Посуда слишком большая
или слишком маленькая.
Посуда из термостойкого
стекла, дно которой выходит
за края конфорки, может
треснуть. Слишком маленькая
кастрюля или крышка
кастрюли, расположенная
неправильно, неэкономно
расходует энергию.

Подходящая посуда.
Дальше Вы найдете несколько
полезных советов по экономии
электроэнергии и
эффективному
приготовлению.

Важно:
Чем лучше качество посуды, тем меньше расход
электроэнергии!

Конфорки

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

дно посуды неровное, потребляется большее количество
энергии и время варки дольше.

• При покупке посуды обращайте внимание на то, указан

ли верхний диаметр посуды, который обычно больше
диаметра дна.

давлению дают возможность сэкономить время и
электроэнергию. Также благодаря непродолжительному
времени приготовления сохраняются витамины.

посуде с високо излучающим (светлая металлическая
поверхность) или толстым дном, тогда может время
кипения увеличиться на несколько минут (до 10 минут).
Если желаете вскипеть большое количество жидкости,
то рекомендуется употребить посуду ровным темным
дном.

• Тепло лучше всего передается в том случае, когда дно

посуды и конфорка имеют одинаковый диаметр, а также,
если посуда стоит по середине конфорки.

чем конфорка, но он не должны быть меньше, так как
происходят потери энергии и загрязнения, попавшие на
конфорку, могут загореться.

пищи. Для приготовления в большой, частично
наполненной посуде потребуется больший расход
энергии.

выключайте конфорку на несколько минут раньше, так
как вы сможете таким образом использовать остаточное
тепло, сэкономив электроэнергию.

жидкости, так как при отсутствии жидкости может
произойти перегрев и повреждение скороварки и
варочной поверхности.

отшлифованным дном подходит для использования на
стеклокерамических конфорках, если ее дно
соответствует диаметру конфорки.

многослойные силиконовые или эмалированные
противни, которые особенно хорошо передают теплоту.

случае, если это указано в рецепте или в таблицах
приготовления настоящего руководства.

• При согревании пустой духовки используется большое

количество энергии. Поэтому при приготовлении
большого количества различной выпечки или пиццы по
очереди экономится электроэнергия, так как духовка уже
разогрета.

духовку приблизительно за 10 минут до конца
приготовления и тем самым сэкономить электроэнергию
и использовать остаточное тепло.

• Следите, чтобы конфорка и дно посуды были чистыми и

сухими. Это необходимо для хорошей теплопередачи, а
также для того, чтобы поверхность конфорки не
повредилась.

растительное масло могут воспламениться. Поэтому
особое внимание необходимо уделять при
приготовлении блюд с большим количеством жира или
масла.

• Стеклокерамическая плита очень прочная, но острые и

твёрдые предметы, при падении на поверхность могут
повредить ее.

• Песчинки или посуда с шершавым чугунным дном могут

вызвать царапины на декоративной поверхности и
поверхности стеклокерамической плиты.

• Не используйте стеклокерамическое покрытие плиты в

материал может расплавиться или загореться, а также
может повредиться стеклокерамическая поверхность.

• Сильно разогретая поверхность, в зависимости от угла

зрения светится также вокруг обозначенной границы
конфорки.

Конфорки включаются с помощью ручек, размещенных на
панели управления. Символы около ручек указывают,
какой конфорке соответ-ствует данная ручка.
Мощность нагревания конфорок устанавлива-ется
бесступенчато (1-9) или ступенчато (1-6).
Рекомендуется за 3-5 минут перед окончанием
приготовления выключить конфорку и таким образом
использовать остаточное тепло и сэкономить
электроэнергию. В таблице указаны примеры
использования отдельных степеней мощности.
Места быстрого приготовления пищи отличаются от
нормальных мест приготовления пищи большой
мощностью, так как они быстрее нагреваются.
Они обозначены красной точкой в середине, которая
через некоторое время может исчезнуть вследствие
многоразового нагревания и чистки.

Духовка

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

положение ВЫКЛЮЧЕНИЕ,
использование остаточного тепла

поддержание нагрева, продолжение
приготовления меньшего количества
пищи
(мин. мощность)

продолжение приготовления большого
количества пищи, продолжение
запекания больших кусков

режим закипания, запекания,
обжаривания (макс. мощность)

ставьте противни и другую посуду на дно духовки, так как
эмаль может повредиться из-за перегрева.

Для управления духовкой
предназначены ручки
включения/выключения и
выбора режима работы
духовки, а также ручка для
установки температуры.

Вы можете включать освещение духовки отдельно без
какой-либо другой функции.
Практическое применение: при очистке духовки или при
использовании остаточного тепла в конце приготовления.
При выборе остальных режимов работы освещение
духовки включится автоматически.
У некоторых моделей для освещения духовки помещено
двое электрических лампочек: одна монтирована на задней
стенке наверху, а вторая, добавочная боковая лампочка,
находится в середине правой боковой стенки.

Нагреватели на верхней и нижней стороне духовки
равномерно излучают теплоту во внутренность духовки.
Печение мучных изделий или мяса возможно только на
одном уровне.

Работает инфракрасный нагреватель, который расположен
сверху духовки.
Этот режим лучше всего подходит для запекания
небольших кусков мяса, таких как бифштексы, колбаса,
шницели, рёбрышки и т.д.

Одновременно работают инфракрасный нагреватель и
вентилятор. Этот режим соответствует для запекания мяса
на гриле и приготовления больших кусков мяса или птицы
на одном уровне духовки. Он подходит также для
получения хрустящей корочки.

Руководство по эксплуатации, установке и подключению.

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

В таком режиме одновременно работает нижний
нагреватель и нагреватель вентилято-ра. Лучше всего этот
режим подходит для приготовления пиццы, а также сочного
печенья на 2 уровнях, фруктовых пирожных из дрожжевого
или рассыпчатого теста.

Вентилятор на задней стенке духовки создает постоянную
циркуляцию горячего воздуха вокруг готовящихся блюд.
Этот режим соответствует для запекания мяса и мучных
изделий на нескольких уровнях.

В этом режиме одновременно работают нижний
нагреватель и вентилятор. Используется в основном для
приготовления выпечки из низко поднимающегося
дрожжевого теста и консервирования овощей и фруктов.
Противень установите в нижние направляющие, и не
используйте очень высокие формы, поскольку нагретый
воздух должен циркулировать также сверху пищи.

Работает только нагреватель, расположенный внизу
духовки. Этот режим выбирайте в том случае, если Вам
необходимо запечь блюдо снизу (например, выпечка
сочного мучного изделия с фруктовой начинкой). Но кнопку
для регулировки температуры надо установить на
желаемую температуру.
Нижний нагреватель – Aqua clean может использоваться
также при очистке духовки. Подробности в связи с очисткой
можете прочитать в главе “Уход и обслуживание”.

Оборудование (решетка, мелкие и глубокие противни)
могут устанавливаться в духовку на 5 уровнях.
В таблицах приготовления описаны отдельные уровни.
Принимайте во внимание, что отсчет уровней
производится снизу вверх!
Духовка может быть оборудована рельефными,
решетчатыми или телескопическими направляющими (в
зависимости от модели плиты). Может быть 2, 3 или 5
телескопических направляющих. Для решетчатых
направляющих решётку и противни необходимо всегда
вставлять в направляющие.

(в зависимости от модели)
Решетку используйте как подставку для посуды, или для
запекания продуктов непосредственно на решетке.
Мелкий противень предназначен только для
приготовления выпечки.
Глубокий противень предназначен для приготовления
мяса и выпечки из дрожжевого теста, а также как посуда
для капающего жира при приготовлении блюд на решетке.
Задняя стенка духовки (в зависимости от модели) покрыта
каталитической облицовкой, которую может встроить
или снять только специалист или сервисный мастер.

Плита горение газовая температура духовки

Температура газовой плиты

На кухне каждой квартиры плита для приготовления пищи играет главенствующую роль. На рынке крупной техники для дома представлены два вида: газовые и электрические.

Первые – популярный выбор опытных домохозяек. Причин этому как минимум две. При отсутствии электроэнергии есть возможность приготовить пищу и обогреть жилище. К тому же немаловажно, что скорость приготовления блюд гораздо выше, не надо ждать, когда конфорка будет готова к работе. Последнее напрямую зависит от горения газа.

Способы определения температуры горения газа в газовой плите

Часто приготовление блюд требует соблюдения точного режима нагрева. Не всегда понятно, как это сделать. Простейший способ – изучить инструкцию или посмотреть информацию на шильдике, помещённом на задней панели.

Народные методы

Большинство пользователей не знают указанных в этих источниках значений. Поэтому есть ряд простых способов определения необходимого уровня.

По цвету пламени

Каждый из оттенков указывает на определённый уровень жара в градусах по Цельсию:

голубой – 800;
оранжевый – 1000;
жёлтый — 1200.

По моменту закипания

Обладая многолетним опытом, многие хозяйки знают, что жидкости закипают при конкретной силе горения конфорки. Этот физический показатель можно использовать для определения температуры горелки:

Современные модели с большим количеством инновационных приспособлений оснащены датчиками. Так что нет необходимости прикидывать на глазок. А вышеперечисленные советы подойдут для старых или бюджетных моделей, которые не оборудованы градусниками.

Особенности величины температуры пламени

Природный: имеет состав из 97–98% метана и 2–3% примесей, применяется в газифицированных населённых пунктах. Чаще всего используется в квартирах многоэтажных домов.
Сжиженный: состоит из пропана и бутана в пропорциях 85%/15% или 35%/65% соответственно, используется в баллонах. Пригоден для частного сектора и дачных домиков.

При покупке газплиты следует проверить наличие приспособлений разного подключения.

На каком бы виде смеси ни работала печь, температура её нагрева зависит от:

способа подключения;
количества воздуха в помещении;
объёма сгорания топлива.

Природный газ имеет максимальную температуру в диапазоне от 800 до 1500 градусов, что вполне достаточно для создания кулинарных шедевров.

Состав не имеет запаха, поэтому для выявления утечки к нему добавляют одоранты, обладающие резким неприятным амбре, что просигнализирует о возникшей проблеме.

При использовании сжиженного варианта смесь, из которой он состоит, может дать разогрев не выше 1000 градусов по Цельсию.

Режим температуры для создаваемых блюд

Назначение плиты на кухне – приготовление еды. Рецепт – это пошаговая инструкция. В ней указаны не только ингредиенты, но и режим процесса варки.

Приготовить вкусный борщ или отварить макароны можно при нагреве до кипения воды.
Тушение овощей и вкусная корочка картофеля «по-деревенски» потребует от 90 до 190 единиц по Цельсию.
Жарка на открытом огне мясных продуктов успешно пройдёт в режиме до 230 градусов.

Максимальная температура пламени газовой плиты напрямую зависит от качества подаваемого к устройству топлива.

Информация о диапазоне нагрева горелок плиты и нехитрые народные советы помогут без огорчений и потерь приготовить пищу и избежать опасных ситуаций.

Главное, быть аккуратными при использовании бытовых приборов и не оставлять их без внимания.

Плита горение газовая температура духовки

Подключение газового котла в частном доме

Правила установки и подключения газового котла в частном доме

Классификация газовых котлов

Базовая нормативная документация

Требования к топочному помещению

Требования к дымоходу и вентиляции

Последовательность проведения работ

Related posts:

Монтаж и установка газовых котлов — требования и правила, способы и нормы установки

Содержание

Инструкция по монтажу газового котла: когда самостоятельность допустима?

Две большие разницы

Простая водогрейка

Домашняя котельная

Где можно и где нельзя ставить газовый котел

Электропитание

О газоходе

Выбор котла

Видео: мнение специалистов о выборе газовых котлов

Документы на котел

Монтаж котла

Видео: пример монтажа настенного газового котла

180 градусов в духовке – это какая цифра на шкале делений?

180 градусов в духовке – это какая цифра на шкале делений?

Как определить соответствие шкалы на духовке градусам?

Соотношения шкалы с градусами в духовых шкафах, имеющих максимальную температуру 280-290 градусов

Соотношения шкалы с градусами в духовых шкафах, имеющих максимальную температуру 250-260 градусов

Как узнать температуру в духовке по меткам

На духовке вместо градусов цифры от 1 до *, температурная таблица

Отзыв: Газовая плита Gorenje GI 366 E – Это супер плита и духовка!

Как узнать точную температуру духовки без термометра

Что понадобится для эксперимента:

Процесс:

Результаты моего эксперимента:

Температура горения газа в газовой плите

Температура пламени при разных режимах

Зависимость температуры от вида топлива

Определение температуры пламени

Терморежимы для разных блюд

Старые плиты: как определить температуру в духовке без термометра

Сравнение шкал измерения

Как определить температуру без термометра?

Режимы духовок Gorenje

Режимы духовых шкафов Горенье

Газовая плита GORENJE GI6322WA с газовым грилем

Температура горения газа в газовой плите — все нюансы

Опубликовано Артём в 10.12.2019 10.12.2019

Режимы горения и температура газового пламени

От чего зависит температура горения газа

Влияние химического состава топлива

Влияние выбранного режима интенсивности горения

Зависимость температуры от вида топлива

Какова обычная температура пламени газовой плиты

Температура пламени в зависимости от поставленного режима

Температура стеклянной варочной поверхности на газу

Определение температурного режима

Как определить температуру пламени?

Терморежимы для разных блюд

Режимы термической обработки блюд

Терморегулятор термостат газовой духовки

Термостат газовой духовки

Схема термостата газовой плиты (кран-терморегулятор)

Как работает терморегулятор газовой духовки

Как проверить исправен ли термостат

Порядок проверки термостата духовки

Плита горение газовая температура по цифрам

Сравнение шкал измерения

Как узнать температуру в духовке по меткам

Методы определения температуры без термометра

Бумага

Сахар

Заключение

Температура пламени при разных режимах

Зависимость температуры от вида топлива

Определение температуры пламени

Терморежимы для разных блюд

Раскрываем секреты духовки. Печём и запекаем без дыма и гари

Наблюдаем, фиксируем и записываем

Горячий воздух – вверх, прохладный – вниз

Горячие точки – это очень важно!

Инструкция и руководство для
Gorenje E7775W на русском