Дуктэми (сушёное над костром рыбное филе на тальниковых палочках)
Таёжный походный деликатес эвенков: нежнейшие полоски филе сига или хариуса, нанизанные гармошкой на тальниковые прутья и подкопчённые над ольховыми углями.
#эвенкийская кухня #закуски #дуктэми #рыба
Открыть