Мунгу (костный мозг оленя, растопленный со спинным мозгом)
Величайшее лакомство таймырского чума: свежий костный мозг из трубчатых берцовых костей оленя, растопленный в чугунке со спинным мозгом и солью.
#нганасанская кухня #закуски #мунгу #костный мозг
Открыть