Опане (густой охотничий суп из оленины со свежей кровью)
Обрядовый суп тундровиков: крепкий мясной бульон из оленины, в который тонкой струйкой вливают свежую оленью кровь, отчего он становится густым и шоколадным.
#чукотская кухня #супы #опане #кровь
Открыть