Уман (запечённый костный мозг северного оленя)
Любимое традиционное лакомство эвенков: крупные трубчатые кости оленя, бережно прогретые над углями, из которых вытряхивают горячий сливочный костный мозг.
#эвенкийская кухня #закуски #уман #костный мозг
Открыть