Виртырем (удмуртская домашняя кровяная колбаса с крупой)
Обрядовая колбаса традиционных молений и праздников забоя: баранья или говяжья кровь, вымешанная с ячневой крупой, нутряным салом, луком и чесноком, запечённая в печи.
#удмуртская кухня #горячее #виртырем #кровяная колбаса
Открыть