Кава-кавап (уйгурский сочный шашлык из баранины на шпажках)
Знаменитый шашлык базаров Туркестана: небольшие кусочки молодой баранины, нанизанные на металлические шпажки вперемежку с ломтиками курдюка, обжаренные над раскалёнными углями с зирой и чили.
#уйгурская кухня #горячее #кава-кавап #шашлык
Открыть