Фото: Oleg Farrahov · CC BY 4.0 ·
Сведения о фото
Ладжан/лаза подтверждены; точные специи и пропорции не указаны.
Ладжан (традиционный острый уйгурский соус-приправа)
Душа уйгурского стола: жгучая ароматная приправа из крупно истолчённого красного перца чили, свежего чеснока, семян кориандра и бадьяна, заваренная кипящим калёным маслом.
#уйгурская кухня #соусы #ладжан #острое
Открыть