Линь, запечённый в сметане по-эзерземски (Cepeškrāsnī cepts līnis)
Кулинарный символ Синих Латгальских озёр (Эзерземе): свежий речной или озёрный линь, запечённый целиком в печи в густой сметане с тмином и луком.
#латгальская кухня #горячее #линь #сметана
Открыть