Науканский мантак (китовая кожа с салом в отваре иван-чая)
Старинный способ консервации науканских эскимосов: свежая китовая кожа с салом (мантак), заготовленная в бочонке с листьями хамериона (иван-чая) и талой водой.
#эскимосская кухня #закуски #мантак #наукан
Открыть