Олана (мочёная юкола кеты, обжаренная с диким луком)
Сытное повседневное горячее негидальцев: кусочки сухой лососевой юколы, вымоченные в речной воде и быстро обжаренные на сковороде в рыбьем жире с диким луком.
#негидальская кухня #горячее #олана #юкола
Открыть