Пипарк (арктический голец, сушённый на полярном ветру)
Традиционная сушеная рыба береговых охотников: тушки арктического гольца, распластанные вдоль хребта и высушенные на ледяном морском ветру без соли.
#эскимосская кухня #закуски #пипарк #голец
Открыть