Согажа (нежная печень в жировой сетке на углях)
Первейшее угощение после разделки барана: кусочки свежей печени, слегка опалённые на углях, плотно завёрнутые в тонкий сальник (эдир) и дожаренные на вертеле.
#тувинская кухня #горячее #согажа #печень
Открыть